SUCRISSIME

magnifique !

2018-02-24T13:31:09.882+01:00

magnifique !

Bonjour. N'importe quel beurre salé du commerc...

2018-02-24T11:38:30.763+01:00

Bonjour. N'importe quel beurre salé du commerce convient (j'ai essayé avec ou sans cristaux, c'est à chaque fois très bon :).
J'utilise de la farine "1er prix" de chez Monoprix, j'ignore de quel type elle est, je dirais le plus courant ; pour le sucre, il s'agit de sucre en poudre.

Bonjour. Je ne connais pas le lait de noisette, ma...

2018-02-24T11:35:31.693+01:00

Bonjour. Je ne connais pas le lait de noisette, mais j'imagine que cela marcherait très bien :)

Non, car je voulais que les détails soient très ne...

2018-02-24T11:34:36.895+01:00

Non, car je voulais que les détails soient très nets. Je pourrais effectivement essayer.

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

2018-02-16T22:14:29.999+01:00

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

Merci beaucoup pour la recette je viens de la fair...

2018-02-13T21:17:31.694+01:00

Merci beaucoup pour la recette je viens de la faire avec mon enfant et ils son délicieux pas sec du tout j'ai enfin trouver ma recette préféré ! !!!

Recette testée et approuvée. Je l'ai mise sur ...

2018-02-13T20:24:27.149+01:00

Recette testée et approuvée. Je l'ai mise sur mon blog
https://les-recettes-de-la-debrouille.blogspot.fr/2018/02/barquettes-facon-lu-la-confiture-ou-au.html
J'ai choisi comme parfums : confiture de mûre et ganache au chocolat

Avez-vous utilisé du film alimentaire pour servir ...

2018-02-12T14:29:15.894+01:00

Avez-vous utilisé du film alimentaire pour servir de séparation entre votre moule et votre beurre ? Au froid ça devrait fonctionner pour le demoulage ;-)

J'ai fait cette recette avec mon grand garçon ...

2018-02-12T13:11:58.391+01:00

J'ai fait cette recette avec mon grand garçon de 14 ans. Elle est délicieuse. Merci de l'avoir partagé. Je viens de l'écrire dans mon cahier de cuisine et j'espère que le jour où je serais grand-mère je puisse la partager à mon tour à mes petits enfants ��

Bonjour merci pour la recette est ce qu'on po...

2018-02-10T19:30:05.230+01:00

Bonjour merci pour la recette
est ce qu'on pourrait la faire avec du lait de noisette?

ma chère bergamote, Encore une de tes recettes p...

2018-02-10T15:15:04.939+01:00

ma chère bergamote,

Encore une de tes recettes parfaites! Maintenant, quand je veux préparer un dessert, je ne me casse plus la tête, je cherche sur ton blog! Bises

Très belles photos qui mettent l'eau à la bouc...

2018-02-10T12:12:39.647+01:00

Très belles photos qui mettent l'eau à la bouche. Cela me donne envie d'en refaire ;)

Après lecture de la recette et des divers commenta...

2018-02-06T17:12:54.715+01:00

Après lecture de la recette et des divers commentaires je me pose toujours les mêmes questions
1/ mon beurre salé contient des grains de sel de Guérande un peu gros. Convient-il ou dois-je saler mon beurre moi-même ?
2/ farine : T45 ?
3/ sucre cristallisé ou sucre en poudre ?
Merci pour la réponse

Coucou ! Je viens de faire ton gâteau ! et c'e...

2018-01-31T18:25:24.408+01:00

Coucou !
Je viens de faire ton gâteau !
et c'est en suivant tes étapes que j'ai réalisé que c'est la recette du Brownies que je fais depuis plus de 8 ans ! (Ô Miam Miam de Soso mets des spéculoos au fond du moule..mmh)
en fait, c'est le seul gâteau au chocolat que nous aimons dans la famille !
Et tu as réussi à le rendre encore plus gourmant en le couvrant de crème chantilly ! Tu es génialissime ! :))
C'est basé sur le rapport chocolat / oeufs (50g de chocolat pour 1 oeuf) que je sais si un gâteau va me plaire ! et plus il y a d'oeufs, plus le gâteau sera "fudgy"..décadent..
J'avoue avoir rajouté qq amandes éffilées dans le mix, pour rajouter un peu de croquant.
Comme d'habitude, on ne peut pas se tromper en suivant tes recettes à la lettre !
Merci Bergamote !

Très bonne recette... mes enfants ont adorer confe...

2018-01-28T13:33:20.442+01:00

Très bonne recette... mes enfants ont adorer confectionner ces galettes, merci pour l'inspiration! :D

Bonjour Delphine. Oui, sans problème :)

2018-01-25T15:20:04.354+01:00

Bonjour Delphine. Oui, sans problème :)

Bonjour Sandra, et bonne année ! J'ai utilisé ...

2018-01-25T15:19:25.202+01:00

Bonjour Sandra, et bonne année !
J'ai utilisé à moule à manqué "classique" de chez Tefal, de 25 cm de diamètre.
Bon appétit !

Bonjour ! Ca fait longtemps que je veux faire ton ...

2018-01-23T17:42:39.708+01:00

Bonjour !
Ca fait longtemps que je veux faire ton gâteau d'anniversaire!
Mais personne n'est fan de desserts au chocolat dans ma Famille.. j
J'ai enfin trouvé des amateurs de chocolat et chantilly ! C'est donc l'occasion où jamais !
Puis-je savoir quelle est la taille du moule à utiliser ?
D'avance Merci !
Et Bonne Année !
Sandra

Bonjour, je peux donc utiliser les plaques à brice...

2018-01-21T16:54:44.836+01:00

Bonjour, je peux donc utiliser les plaques à bricelet pour faire ces gaufres fourrées à la vergeoise ( ceux de tefal snack collection ) ? En effet les plaques à gaufrette sont trop rectangle tandis que celles des bricelets sont bien rondes

Bonjour, je peux donc utiliser les plaques à brice...

2018-01-21T16:54:07.598+01:00

Bonjour, je peux donc utiliser les plaques à bricelet pour faire ces gaufres fourrées à la vergeoise ( ceux de tefal snack collection ) ? En effet les plaques à gaufrette sont trop rectangle tandis que celles des bricelets sont bien rondes

Merci !!!! Une envie de gâteau irrésistible ... a...

2018-01-17T09:28:01.371+01:00

Merci !!!!
Une envie de gâteau irrésistible ... assouvi en quelques minutes le top !!!!
Mi noisette Mi amande , juste un regal !!!!!

ça l'air en effet assez simple et surtout déli...

2018-01-15T12:26:05.006+01:00

ça l'air en effet assez simple et surtout délicieux, hâte d'essayer !

Faits et refaits, meilleurs que chez Adam c'es...

2018-01-13T14:11:24.789+01:00

Faits et refaits, meilleurs que chez Adam c'est vrai parce que sans un arrière goût d'arôme indéfinissable. Que du bon, que du naturel et fait maison, que demander de plus ? Vivent les macarons des paresseuses :D

Je viens de découvrir votre blog aujourd'hui e...

2018-01-07T21:46:43.650+01:00

Je viens de découvrir votre blog aujourd'hui et déjà essayé deux recettes vraiment succulente, j'adore et toute la famille aussi.
Merci beaucoup pour ce partage...

Bonsoir, le shortbread Highlanders ( excellents ch...

2018-01-05T19:34:10.352+01:00

Bonsoir, le shortbread Highlanders ( excellents chez walkers) ne comporte pas de beurre demi sel et les proportions sont différentes.
Et il contiens de la cassonade autour du biscuit qui ajoute une touche de gourmandises qui fait la signature de ces biscuits traditionnels et un peut de sel.

La qualité du beurre est primordial comme vous dites d'ailleurs le mieux est d'importer un beurre de baratte écossais. Je le fait une fois par ans et il se congèle très bien. J'en garde une partie pour le laisser rancir car il existe une variante étonnante au beurre rance.
Ce qui se rapproche le plus est le beurre de Poitou Charente assez sec chez nous est très bon.

Nous faisons un rouleaux de patte très compacte et nous la roulons dans le sucre cassonade (pas vergeoise dite cassonade dans le nord et en Belgique mais du sucre roux) á ans de le réfrigérer et le couper au couteau.
Vous pouvez faire la votre de façon en étalant et coupés á l'emporte pièce et rouler les disques dans la cassonade les uns après les autres.

Pour les proportions c'est plus proche du 2/4 de farine t 45 1/4 de beurre et 1/4 de sucre environ meme si la recette exacte est plus précise. Pour avoir le sablé typique, déférent du sablé breton.

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