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Patrick Dussert-Gerber, Guide du vin



Défendre une éthique, sinon rien



Last Build Date: Wed, 17 Jan 2018 11:14:53 +0000

 



– VOUS AIMEZ LES VINS DU MEDOC ? VOICI LES 7 MEILLEURS !

Wed, 17 Jan 2018 11:14:53 +0000

Château LAYAUGA-DUBOSCQ  (MÉDOC) Henri, Bruno et Hugues Duboscq 1, rue Saint-Vincent 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 30 54 Télécopie : 05 56 59 70 87 Email : infos@haut-marbuzet.net Henri Duboscq (voir Haut-Marbuzet) et sa sœur Anne-Marie se sont associés à … Continuer la lecture



* L’EXCEPTIONNELLE TYPICITE DES VINS D’ALSACE

Sun, 14 Jan 2018 18:56:53 +0000

On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Attention à la complexité des crus et lieux-dits et lisez bien les … Continuer la lecture



– LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE DE L’ANNEE

Wed, 10 Jan 2018 18:39:37 +0000

L’existence de la vigne en Champagne remonte aux temps les plus anciens. Déjà les légions du grand César contribuèrent à en développer la culture. Au Moyen Âge, le vignoble fut illustré par saint Rémi, apôtre des Francs et évêque de … Continuer la lecture



– LES VINS QUI ONT MARQUE L’ANNEE

Sat, 06 Jan 2018 17:30:16 +0000

ALSACE Tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se … Continuer la lecture



* REGION PAR REGION, LES VIGNERONS QUI ONT VRAIMENT MARQUE L’ANNEE

Sat, 06 Jan 2018 16:38:34 +0000

ALSACE Tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se … Continuer la lecture



– LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QUI ONT MARQUE L’ANNEE

Wed, 03 Jan 2018 17:07:12 +0000

    Château BOUTILLON LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEELes Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions… IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation … Continuer la lecture



* ON COMMENCE L’ANNEE EN BEAUTE AVEC LE TOP VIGNERONS BORDELAIS

Mon, 01 Jan 2018 17:18:51 +0000

  Top Vignerons Région Bordeaux Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur  Famille Blanchard (Coudot) Florence et Jean-Paul Aloird (Marceaux) Alain et Joël Appollot (Clos Trimoulet) Bernard Avril (Pascaud) Guy Bailly (Le Bourdieu) Famille … Continuer la lecture



– LE MEDOC COMME ON L’AIME

Tue, 26 Dec 2017 11:12:01 +0000

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est … Continuer la lecture



* CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES ACCORDS METS ET VINS

Sat, 23 Dec 2017 06:40:51 +0000

Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation de la suite ! Qu’il soit fait d’olives, de frites de légumes, … Continuer la lecture



– NOS DEGUSTATIONS EN VIDEOS !

Thu, 21 Dec 2017 11:08:19 +0000

1:43 Champagne Xavier LORIOT – Cuvée 100S (Sans Sulfites Ajoutés) 1:18 Champagne Xavier LORIOT – Cuvée Fragment Noir 1:13 Champagne Xavier LORIOT – Cuvée Hypnotic   1:38 Champagne DE SOUSA Cuvée de Caudalies 1:38 Champagne DE SOUSA Cuvée Tradition 1:21 … Continuer la lecture



* REGION PAR REGION, LES MEILLEURS MILLESIMES A BOIRE AUJOURD’HUI

Sat, 16 Dec 2017 10:15:46 +0000

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, … Continuer la lecture



– LES MAISONS ET VIGNERONS CHAMPENOIS DE L’ANNEE

Wed, 13 Dec 2017 15:35:29 +0000

L’étiquette du Champagne En plus de l’appellation Champagne, le nom du producteur et éventuellement l’indication du millésime, de la teneur en sucre (brut, sec…) et l’adresse de la marque ou du lieu de production, vous lirez sur les étiquettes de … Continuer la lecture



* LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS VINS DE L’ANNEE

Sat, 09 Dec 2017 19:14:28 +0000

À l’apéritif Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux.   Les entrées – Asperges : un Muscat d’Alsace. – Artichaut : un rosé sec d’Anjou. – Avocat : … Continuer la lecture



– TOP VIGNERONS 2017 : LE MEILLEUR DE BORDEAUX

Wed, 06 Dec 2017 18:00:55 +0000

On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes déplacements à travers les … Continuer la lecture



– CHAMPAGNE : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR NE PAS VOUS FAIRE AVOIR

Sun, 03 Dec 2017 18:49:09 +0000

Le Classement vous montre le véritable visage de la Champagne, qui tient compte de la qualité, du prix, de la régularité, de l’accueil et de la passion des hommes. C’est ce qui fait tout son intérêt ; récompenser les meilleurs, … Continuer la lecture



* REGION PAR REGION, LES MEILLEURS VINS DE L’ANNEE

Sun, 03 Dec 2017 16:36:33 +0000

Les Classements, régulièrement mis à jour lors de dégustations quotidiennes, prouvent qu’il n’y a rien d’acquis en la matière, que des crus connus ne méritent plus leur réputation, et que des vins particulièrement abordables atteignent les sommets, aux côtés de … Continuer la lecture



– SAINT-EMILION COMME ON L’AIME

Thu, 30 Nov 2017 15:27:32 +0000

  On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, souvent en coteaux, et d’autres coins où le maïs pourrait y cotoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au … Continuer la lecture



– LA CHAMPAGNE AU SOMMET

Mon, 27 Nov 2017 17:17:14 +0000

  On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait.Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et … Continuer la lecture



* EN BEAUJOLAIS, LA CONVIVIALITE S’ASSOCIE AU PLAISIR DU VIN

Mon, 27 Nov 2017 15:25:28 +0000

Si le Beaujolais Primeur 2017 est particulièrement savoureux et réussi, les vins de la région, crus ou non, sont superbes quand on sait frapper à la bonne porte ! La force du terroir et la structure des vins de Chénas, … Continuer la lecture



* LES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE QUI COMPTENT VRAIMENT

Wed, 22 Nov 2017 18:12:49 +0000

  On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait.   Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une … Continuer la lecture



– BOURGOGNE, DES TERROIRS ET DES HOMMES

Wed, 22 Nov 2017 08:23:39 +0000

  Ici, le vin est avant tout un art de vivre. On partage un moment (et on boit un “canon” en même temps) avec ces vignerons talentueux et passionnés, souvent très discrets, mais avec lesquels on partage, quand on les … Continuer la lecture



– EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

Sat, 18 Nov 2017 17:06:00 +0000

2:36 Château LA GRACE FONRAZADE – Blanc – Grand Bordeaux 2:23 Château LA GRACE FONRAZADE – Rouge – Saint Emilion Grand Cru 1:38 Vignobles Janoueix – Famille Janoueix 1:25 Château LA GALIANE – Margaux – Christiane Renon 1:23 Château CHARMANT … Continuer la lecture



* EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

Sat, 18 Nov 2017 17:04:31 +0000

2:36 Château LA GRACE FONRAZADE – Blanc – Grand Bordeaux 2:23 Château LA GRACE FONRAZADE – Rouge – Saint Emilion Grand Cru 1:38 Vignobles Janoueix – Famille Janoueix 1:25 Château LA GALIANE – Margaux – Christiane Renon 1:23 Château CHARMANT … Continuer la lecture



* SIX GRANDS COUPS DE CŒUR EN SAINT-ESTEPHE

Fri, 17 Nov 2017 15:55:39 +0000

Château CLAUZET  (SAINT-ESTÈPHE) Baron Velge – Directeur : José Bueno Leyssac 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 34 16 Télécopie : 05 56 59 37 11 Email : clauzet@chateauclauzet.com Site : www.chateauclauzet.com   On est bien au sommet quand on fait une … Continuer la lecture



– COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMPAGNE

Thu, 16 Nov 2017 14:50:40 +0000

Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans … Continuer la lecture



– CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR CHOISIR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

Mon, 13 Nov 2017 11:31:11 +0000

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni … Continuer la lecture



* CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BOURGOGNE

Sat, 11 Nov 2017 08:02:55 +0000

  La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans … Continuer la lecture



– LES GRANDS PRINCIPES DES ACCORDS METS ET VINS

Tue, 07 Nov 2017 17:15:36 +0000

Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation de la suite ! Qu’il soit fait d’olives, de frites de légumes, … Continuer la lecture



– TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE…

Sun, 05 Nov 2017 09:52:35 +0000

Le vignoble champenois Le vignoble champenois (34 500 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et … Continuer la lecture



* CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

Sun, 05 Nov 2017 09:02:38 +0000

qsJGCFS   En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, … Continuer la lecture



– D’AVENAY A VERZENAY, LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE

Sat, 28 Oct 2017 09:50:21 +0000

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce … Continuer la lecture



* CLASSEMENTS : LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU’IL NE FAUT PAS RATER

Sat, 28 Oct 2017 06:51:54 +0000

Il y a de tout ici, et Il s’agit de savoir frapper à la bonne porte. On accède alors à des vins typés par des sols très différents (on ne fait pas les mêmes vins à Monségur ou à Frontenac, à … Continuer la lecture



– VINGT GRANDS COUPS DE CŒUR DE L’ANNEE

Wed, 25 Oct 2017 17:34:42 +0000

      CHAMPAGNE ELLNER SAS EPERNAY Fondée au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd’hui gérée par la 3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active depuis plusieurs années. Elle a su … Continuer la lecture



* LES 9 HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES

Mon, 23 Oct 2017 15:48:42 +0000

Domaine de CARTUJAC  (HAUT-MÉDOC) Bruno Saintout 20, Cartujac 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 91 70 Télécopie : 05 70 61 10 78 Email : contact@vignobles-saintout.fr Site : www.vignobles-saintout.com   Bruno Saintout est talentueux et se passionne pour ses trois propriétés médocaines. La … Continuer la lecture



– BEAUJOLAIS : LE PLAISIR ASSURÉ

Wed, 18 Oct 2017 07:24:46 +0000

Le vignoble du Beaujolais L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit globalement dans un quadrilatère dont les sommets sont Chazay-d’Azergues, Pontcharra-sur-Turdine, Chamelet et Ville­franche ; … Continuer la lecture



* L’ALSACE COMME ON L’AIME

Mon, 16 Oct 2017 18:42:55 +0000

 C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.   Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours … Continuer la lecture



– SUD-OUEST : LES VINS QUI COMPTENT ET LES AUTRES…

Tue, 10 Oct 2017 22:53:40 +0000

` Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Famille Albert (Labarthe) Karine Fitte et Hélène Archidec (Herrebouc) Bertrand et Bernadette Baudry (Grand-Jaure) Philippe Bernède (Coutale) Jean et Jérôme Borderie (Bourguet) Alain Bortolussi (Viella) Denis … Continuer la lecture



* LE CHABLIS COMME ON L’AIME

Mon, 09 Oct 2017 08:27:13 +0000

Ce territoire (4 850 ha) résulte d’une délimitation de l’Institut national des appellations d’origine (Inao). Mais en fait, il résulte d’une longue sélection des terrains aptes à produire les meilleurs vins, faite par les moines au xiie siècle et poursuivie … Continuer la lecture



– GUIDE 2018 : LE TOP VIGNERONS DU RHÔNE

Thu, 05 Oct 2017 20:59:37 +0000

  Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa … Continuer la lecture



* CLASSEMENT LANGUEDOC : ACCEDEZ AUX MEILLEURS VINS SANS VOUS FAIRE AVOIR !

Mon, 02 Oct 2017 08:41:30 +0000

  En Languedoc, il s’agit donc de ne pas confondre l’ensemble d’une progression qualitative certaine et le développement de ces vins “fabriqués” et “putassiers” accolés à des prix inexcusables sous prétexte que l’on peut mettre sur une étiquette les noms … Continuer la lecture



– SANCERRE ET POUILLY-FUME, UNE TYPICITE EXACERBEE

Wed, 27 Sep 2017 08:42:45 +0000

  Le vignoble de Sancerre (2 800 ha) est situé sur la rive gauche de la Loire (au nord-est de Bourges) ; l’appellation s’étend sur les communes de Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, … Continuer la lecture



* CHAMPAGNE : LE PLAISIR A L’ETAT PUR

Mon, 25 Sep 2017 09:41:38 +0000

Les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une bonne partie des Deuxièmes Grands Vins Classés) sont des cuvées de Champagne que l’on boit comme … Continuer la lecture



– LA CHAMPAGNE COMME ON L’AIME

Sat, 16 Sep 2017 22:19:25 +0000

Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Patrick Arnould (Michel Arnould) Chantale Bara (Paul Bara) Pascal Bardoux Ignace Baron (Baron Fuenté) Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert) Chantal, Yves et Eddy Berthelot-Piot Hubert … Continuer la lecture



* GUIDE 2018 : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DU MEDOC

Sat, 16 Sep 2017 09:46:14 +0000

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni … Continuer la lecture



– GUIDE 2018 : EN BOURGOGNE, LES VINS N’ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS

Tue, 12 Sep 2017 08:34:31 +0000

  La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans … Continuer la lecture



* DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ABORDABLE, LES TENORS DE BORDEAUX

Sun, 10 Sep 2017 15:47:34 +0000

LA QUALITE ACTUELLE DES MILLESIMES DE BORDEAUX   Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut attendre : 2010, 2009 (déjà formidable), et … Continuer la lecture



– CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LA CHAMPAGNE CETTE ANNEE

Wed, 06 Sep 2017 16:21:35 +0000

Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se côtoient de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Roederer, Gosset, Pol-Roger, Ellner, Lombard, Philipponnat, Legras, De Venoge, Bara, Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, … Continuer la lecture



* GUIDE DES VINS 2018 : LE TOP VIGNERONS DE BORDEAUX

Sun, 03 Sep 2017 07:45:25 +0000

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis plus de 36 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature … Continuer la lecture



– LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

Mon, 28 Aug 2017 10:45:31 +0000

Édito Les vins que l’on aime… et les autres Voilà une belle année de dégustations et de rencontres, qui permet de situer comme il le faut chaque vignoble : Les déceptions sont grandes en Provence et en Languedoc, pour des raisons différentes. En … Continuer la lecture



* LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

Mon, 28 Aug 2017 10:39:57 +0000

  Édito   Les vins que l’on aime… et les autres   Voilà une belle année de dégustations et de rencontres, qui permet de situer comme il le faut chaque vignoble :   Les déceptions sont grandes en Provence et … Continuer la lecture



* LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN !

Sun, 20 Aug 2017 16:50:17 +0000

Lapin à la gelée de groseilles Accord vin proposé : Médoc (Rouge) Lapin à la havraise Accords vins proposés : Coteaux-d’Ancenis (Rouge) Touraine (Rouge) Lapin à la moutarde Accords vins proposés : Bordeaux (Rouge) Sancerre (Blanc sec) Corbières (Rouge) Bellet … Continuer la lecture



– LES VINS PARFAITS SUR VOS SALADES

Thu, 17 Aug 2017 14:43:48 +0000

Salade à la dinde et à l’ananas Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Salade à la mangue et au crabe Accord vin proposé : Lubéron (Rouge) Salade aux crevettes et à l’ananas Accord vin proposé : Sauternes (Blanc … Continuer la lecture



* QUELS VINS AVEC LE THON ?

Tue, 15 Aug 2017 06:19:54 +0000

Thon à la languedocienne Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Saint-Chinian (Rouge) Thon à la paysanne Accords vins proposés : Vin-jaune (Blanc) Thon gratiné Accords vins proposés : Arbois (Blanc sec) Pouilly-fumé (Blanc) Côtes-du-rhône-villages (Rouge) Thon rouge aux poivrons Accord … Continuer la lecture



– QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE GRAVES ?

Thu, 10 Aug 2017 18:54:18 +0000

  Château D’ARRICAUD  (GRAVES) Isabelle Labarthe 33720 Landiras Téléphone :05 56 62 51 29 Télécopie : 05 56 62 41 47 Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr Site : www.chateau-darricaud.fr L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim … Continuer la lecture



* LES CINQ SAUMUR-CHAMPIGNY DE REFERENCE

Mon, 07 Aug 2017 16:53:01 +0000

Domaine de la GUILLOTERIE  (SAUMUR-CHAMPIGNY) Patrice et Philippe Duveau 63, rue Foucault 49260 Saint-Cyr-en-Bourg Téléphone :02 41 51 62 78 Télécopie : 02 41 51 63 14 Email : contact@domainedelaguilloterie.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie Site : www.domainedelaguilloterie.com Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs … Continuer la lecture



– LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL

Wed, 02 Aug 2017 17:13:21 +0000

  Château de ROQUEBRUNE  (LALANDE-DE-POMEROL) Florent Guinjard 6, route des Galvesses 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 74 08 92 Télécopie : 09 79 94 86 30 Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.com Site : www.chateauderoquebrune.com Au sommet. Une propriété familiale depuis plus de 5 générations. L’encépagement se … Continuer la lecture



* LES CHABLIS DE REFERENCE

Mon, 31 Jul 2017 07:55:05 +0000

Domaine Alain GEOFFROY  (CHABLIS) Nathalie Geoffroy 4, rue de l’Equerre 89800 Beines Téléphone :03 86 42 43 76 Télécopie : 03 86 42 13 30 Email : info@chablis-geoffroy.com Site : www.chablis-geoffroy.com   Un domaine familial depuis 5 générations, de 45 ha. Alain … Continuer la lecture



– DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOURNABLES

Thu, 27 Jul 2017 10:51:13 +0000

La BASTIDE BLANCHE  (BANDOL) Michel et Louis Bronzo 367, route des Oratoires 83330 Sainte-Anne-du-Castellet Téléphone :04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80 Télécopie : 04 94 32 74 34 Email : contact@bastide-blanche.fr Site : www.vinsdusiecle.com/bastideblanche À la tête … Continuer la lecture



* FAUGERES OU CORBIERES, IGP OU SAINT-CHINIAN, MINERVOIS OU LANGUEDOC, VOICI LES INCONTOURNABLES

Sat, 22 Jul 2017 16:49:54 +0000

  Domaine Les CASCADES  (CORBIÈRES) Laurent et Sylvie Bachevillier 4 bis, avenue des Corbières 11220 Ribaute Téléphone :06 88 21 84 99 et 06 89 10 42 36 Email : domainelescascades@yahoo.fr Site : www.domainelescascades.fr   Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. … Continuer la lecture



– LES TENORS DU BEAUJOLAIS

Thu, 20 Jul 2017 19:26:45 +0000

  Domaine des PAMPRES d’OR  (BEAUJOLAIS) Nicole, Paul et Julien Perras Le Guérin 69210 Nuelles Téléphone :04 74 01 42 85 et 06 75 22 33 55 Email : pampresdor@yahoo.fr Site : www.pampres-dor.fr Un couple de vignerons passionnés qui exploite avec leur fils, les … Continuer la lecture



* BORDEAUX : LES DEGUSTATIONS EN VIDEO !

Thu, 13 Jul 2017 07:32:26 +0000

   3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  2:34 Château Croque-Michotte  1:40 Château de Lavison – Cuvée 977  1:13 Vignobles Pellé – Château de Jayle  1:49 Château Saint Hilaire  1:18 Château Haut Saint Clair – Mr LE … Continuer la lecture



– QUELS VINS SUR LES LANGOUSTINES OU LE HOMARD ?

Mon, 10 Jul 2017 19:18:05 +0000

  Langoustines aux trois saveurs   Accords vins proposés : Bandol (Blanc sec) Muscadet (Blanc sec) Langoustines crues Accord vin proposé : Pouilly-fumé (Blanc) Langoustines grillées au beure d’estragon Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Langoustines à la … Continuer la lecture



* QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

Sun, 09 Jul 2017 14:41:02 +0000

On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Les Crémants sont désormais les meilleurs de France, vifs, floraux, de mousse … Continuer la lecture



– VINOVOX SUR YOUTUBE : LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

Tue, 04 Jul 2017 14:09:21 +0000

 3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  1:32 Domaine de L’Abbe Dine – Chateauneuf-du-pape rouge  2:34 Château Croque-Michotte  1:00 Champagne Moyat Jaury Guilbaud – Cuvée Millésime  1:34 Champagne Eric Taillet – Cuvée Egali’T  1:30 Champagne Eric Taillet … Continuer la lecture



* CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !

Sun, 02 Jul 2017 14:24:31 +0000

  Michel TURGY  Jean-Michel Turgy 17-18, rue de l’Orme 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 53 43 Télécopie : 03 26 57 52 05 Email : infos@champagne-turgy.com Site : www.champagne-turgy.com   Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Une famille de vignerons champenois … Continuer la lecture



– BBQ : QUELS PLATS SUR VOS BROCHETTES ?

Wed, 28 Jun 2017 19:41:29 +0000

Les autres vidéos de dégustation sont sur Vinovox Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Puisseguin-Saint-Emilion (Rouge) Bonnezeaux (Blanc liquoreux) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord … Continuer la lecture



* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE ?

Mon, 26 Jun 2017 10:24:07 +0000

    Henry NATTER (SANCERRE) Henry, Cécile et Mathilde Natter Place de l’Église 18250 Montigny Téléphone :02 48 69 58 85 Télécopie : 02 48 69 51 34 Email : info@henrynatter.com Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter Site : www.henrynatter.com   À la … Continuer la lecture



– CHAMPAGNE : LES PRIX D’HONNEURS ET D’EXCELLENCE 2017 !

Wed, 21 Jun 2017 18:57:47 +0000

Trouver une vidéo de dégustationChampagne DEVAVRY Blanc de Blancs Cuvée Pur SangChampagne DEVAVRY Blanc de Blancs Cuvée MarianneChampagne DEVAVRY Blanc de NoirsChampagne DEVAVRY Cuvée Millésimé 2010Champagne DEVAVRY Cuvée AchilleChampagne DEVAVRY Cuvée Rosé de SaignéeChampagne DEVAVRY Cuvée Brut Grand CruChampagne DEVAVRY … Continuer la lecture



* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CRUS DU BEAUJOLAIS ?

Mon, 19 Jun 2017 09:19:17 +0000

Il y a deux façons de déguster les crus du Beaujolais : dans leur jeunesse, en profitant de leur couleur et de leur fruité avec des charcuteries, des rillons, des fromages à pâte molle ou une viande rouge grillée (les … Continuer la lecture



– LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE

Wed, 14 Jun 2017 07:07:52 +0000

  Domaine André MATHIEU (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE) André Mathieu 3 bis, Route de Courthézon 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 09 Télécopie : 04 90 83 50 55 Email : contact@domaine-andre-mathieu.com Site : www.domaine-andre-mathieu.com   Au domaine familial, transmis de père … Continuer la lecture



* QUELS VINS SUR VOS RECETTES DE BROCHETTES ?

Mon, 12 Jun 2017 17:30:57 +0000

Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord vin proposé : Meursault (Blanc sec) Brochettes de cœurs et magrets … Continuer la lecture



– QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS ROUGES DE LOIRE ?

Thu, 08 Jun 2017 16:48:52 +0000

  – Chinon. S’il est jeune, avec une volaille ; s’il est parvenu à maturité, il convient aux viandes rouges, à un canard ou à un gibier cuisiné légèrement. – Sancerre. Le rouge s’adapte, entre autres, à un canard ou … Continuer la lecture



* LES VINS DU MEDOC QUE L’ON AIME

Mon, 05 Jun 2017 21:53:40 +0000

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est … Continuer la lecture



* LES GRAVES DE REFERENCE ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT

Mon, 29 May 2017 09:03:35 +0000

    Pour voir d’autres adresses, choisissez la première lettre du nom A – B – C – D – E – F – G – H – I – J – K – L – M – N – O … Continuer la lecture



– QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

Thu, 25 May 2017 08:09:51 +0000

L’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles : oies, dindes, ainsi que le bœuf et le gros gibier à poil. La charcuterie tient également une … Continuer la lecture



* APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

Tue, 23 May 2017 05:24:01 +0000

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région et à … Continuer la lecture



– PROVENCE : LES MEILLEURS VINS ET LEUR GASTRONOMIE

Thu, 18 May 2017 16:45:08 +0000

Évoquer la Provence, c’est retrouver toutes les senteurs de ses herbes : sauge, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, sarriette, dont nous nous servons pour agrémenter la plupart des plats. Elles accompagnent particulièrement bien l’agneau, viande privilégiée de cette région, généralement en … Continuer la lecture



* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC ?

Mon, 15 May 2017 07:47:51 +0000

Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox AVEC LES ROUGES Accords vins proposés : Agneau à la valencienne Anguilles à la catalane Anguilles persillées Aubergines façon cèpes Bourride de seiches Brandade de courgette Brandade de morue Carbonade de porc … Continuer la lecture



– VINSDUSIECLE : LE BORDELAIS A L’HONNEUR

Tue, 09 May 2017 18:28:00 +0000

Dans toute la France, « triés sur le volet », les meilleurs producteurs (la très grande majorité ayant l’exclusivité de leur appellation) sont retenus pour la typicité des vins, leur rapport qualité-prix-plaisir, l’expression de leur terroir et leur passion de … Continuer la lecture



* APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU RHÔNE

Sun, 07 May 2017 08:54:11 +0000

Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre … Continuer la lecture



– L’ALSACE COMME ON L’AIME

Thu, 04 May 2017 15:28:33 +0000

Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là…   On élève alors des … Continuer la lecture



* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SAINT-EMILION ?

Sun, 30 Apr 2017 08:45:28 +0000

Château BALESTARD La TONNELLE (SAINT-ÉMILION) Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57 74 59 34 Email : info@vignoblescapdemourlin.com Site : www.vignoblescapdemourlin.com “En 2016, la récolte a été très généreuse et très … Continuer la lecture



– CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

Tue, 25 Apr 2017 17:45:49 +0000

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et … Continuer la lecture



* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN ?

Mon, 24 Apr 2017 16:03:27 +0000

Château BOUSCAUT (PESSAC-LÉOGNAN) Sophie Lurton 1 477, avenue de Toulouse 33140 Cadaujac Téléphone :05 57 83 12 20 Télécopie : 05 56 83 12 21 Email : cb@chateau-bouscaut.com Site : www.chateau-bouscaut.com   “Au Château Bouscaut, nous raconte Laurent Cogombles, nous … Continuer la lecture



– BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT

Thu, 20 Apr 2017 17:37:08 +0000

  Ici, les vins sont toujours aussi bons, à Fleurie comme à Morgon, en Chénas comme en Brouilly, et la convivialité s’associe à un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel. Les hommes et les femmes font des vins à leur image, francs, authentiques … Continuer la lecture



– RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTENT

Mon, 17 Apr 2017 08:18:30 +0000

  De Châteaunauf-du-Pape à Vacqueyras, de Beaumes-de-Venise à Vinsobres, de Côte-Rôtie à Cairanne…          Le Classement parle de lui-même, et c’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le … Continuer la lecture



* EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE GRAND ART BOURGUIGNON

Mon, 17 Apr 2017 08:08:34 +0000

Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom.    Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces … Continuer la lecture



– CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES

Mon, 10 Apr 2017 16:15:02 +0000

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et … Continuer la lecture



* LE MEILLEUR DU MEDOC EST DANS MILLESIMES 2017 !

Mon, 10 Apr 2017 15:30:54 +0000

  Château GRAND-PUY-LACOSTE (PAUILLAC) Domaines François-Xavier Borie BP 82 33250 Pauillac Téléphone :05 56 59 06 66 Télécopie : 05 56 59 22 27 Email : dfxb@domainesfxborie.com Site : www.chateau-grand-puy-lacoste.com Incontestablement au sommet. Le vignoble couvre 55 ha de vignes d’un … Continuer la lecture



– DE BOURGUEIL A SAUMUR, DE SANCERRE A CHINON, LES VINS SONT FORMIDABLES

Thu, 06 Apr 2017 16:45:22 +0000

qsdss   Domaine des CHASSEIGNES (SANCERRE) Aurore Dezat Earl de Chasseignes – Chappe 18300 Sury-en-Vaux Téléphone :02 48 79 36 84 Email : contact@domainedeschasseignes.com Site : www.domainedeschasseignes.com Belle place dans le Classement pour ce domaine familial, géré par Aurore Dezat … Continuer la lecture