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Patrick Dussert-Gerber, Guide du vin



Défendre une éthique, sinon rien



Last Build Date: Thu, 05 Apr 2018 09:53:32 +0000

 



– DANS MILLESIMES 2018, LE MEILLEUR DE BORDEAUX EST A L’HONNEUR

Thu, 05 Apr 2018 09:53:18 +0000

MEDOC Le terroir fait la différence Ici, intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Listrac doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui … Continuer la lecture



– MILLESIMES 2018 EST PARU ET VOUS N’ALLEZ PAS ÊTRE DÉÇU !

Tue, 03 Apr 2018 10:35:43 +0000

    464 PAGES, 1,5 k,g ! Dès ce numéro, plusieurs changements majeurs interviennent :     – Nous avons passé un partenariat exclusif avec Youboox, l’application de lecture numérique avec plus d’un million d’abonnés : MILLESIMES y est le seul … Continuer la lecture



* MILLESIMES 2018 EST PARU ET VOUS N’ALLEZ PAS ÊTRE DÉÇU !

Mon, 02 Apr 2018 10:35:49 +0000

    464 PAGES, 1,5 k,g ! Dès ce numéro, plusieurs changements majeurs interviennent :     – Nous avons passé un partenariat exclusif avec Youboox, l’application de lecture numérique avec plus d’un million d’abonnés : MILLESIMES y est le seul … Continuer la lecture



– GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : SEUL LE RAPPORT QUALITE-PRIX PRIME !

Mon, 26 Mar 2018 17:59:42 +0000

Il y a d’incontestables vins de très haut niveau, dans une gamme de prix large, mais il y a également des vins décevants, bons certes, mais “dépersonnalisés”. Il est indispensable de s’attacher à la réelle typicité des terroirs et de … Continuer la lecture



* BOURGOGNE : LE TERROIR FAIT L’HOMME

Mon, 26 Mar 2018 16:37:50 +0000

C’est “la ” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun … Continuer la lecture



– POMEROL ET LALANDE-DE-POMEROL : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

Thu, 22 Mar 2018 16:56:37 +0000

  À Pomerol (et à Lalande), les senteurs de truffe se mêlent à la mûre, au poivre, à la cerise ou à la réglisse, la chair s’associant à une texture dense, ample, envoûtante, unique. Ces vins de “velours” Ont des … Continuer la lecture



* QUELS VINS SUR LES RAGOÛTS ?

Mon, 19 Mar 2018 10:33:53 +0000

Ragoût de bœuf aux champignons Accord vin proposé : Chinon (Rouge) Graves (Rouge) Pommard (Rouge) Ragoût de fèves aux gésiers confites Accord vin proposé : Madiran (Rouge) Faugères (Rouge) Ragoût de mouton Accords vins proposés : Haut-Médoc (Rouge) Gigondas (Rouge) … Continuer la lecture



– LE NOUVEAU CLASSEMENT DE LA CHAMPAGNE SE PREPARE

Thu, 15 Mar 2018 19:50:54 +0000

Les dégustations du prochain GUIDE vont commencer. En CHAMPAGNE comme dans toutes les autres régions, ces hiérarchies, qui tiennent compte du rapport-qualité-prix-typicité et de la régularité vont donc changer. Certaines cuvées de vignerons, de maisons ou de caves vont « monter », … Continuer la lecture



* LE CLASSEMENT ACTUEL DU MEDOC VA EVOLUER PROCHAINEMENT

Sat, 10 Mar 2018 17:12:51 +0000

Les dégustations du prochain GUIDE vont commencer. En Médoc comme dans toutes les autres régions, ces hiérarchies, qui tiennent compte du rapport-qualité-prix-typicité et de la régularité vont donc changer. Certains crus vont « monter », d’autres « descendre », pas mal vont y faire … Continuer la lecture



– VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

Mon, 05 Mar 2018 11:25:58 +0000

1:21 MOULIN SAINT CLAIR – Puisseguin-Saint-Emilion – Mr Le Menn   1:17 Château HAUT SAINT CLAIR – Puisseguin-Saint-Emilion – Mr Le Menn   1:32 Champagne Charles ELLNER – Cuvée Brut Intégral   1:35 Champagne Charles ELLNER – Cuvée Prestige   … Continuer la lecture



* VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO !

Mon, 05 Mar 2018 11:12:52 +0000

1:21 MOULIN SAINT CLAIR – Puisseguin-Saint-Emilion – Mr Le Menn 1:17 Château HAUT SAINT CLAIR – Puisseguin-Saint-Emilion – Mr Le Menn 1:32 Champagne Charles ELLNER – Cuvée Brut Intégral 1:35 Champagne Charles ELLNER – Cuvée Prestige 1:26 Champagne Charles ELLNER … Continuer la lecture



– DU PLUS GRAND AU PLUS ACCESSIBLE, LE MEILLEUR DU CHAMPAGNE !

Wed, 28 Feb 2018 16:27:51 +0000

Le climat champenois Hivers assez doux, printemps incertains, étés chauds, automnes relativement beaux. Cependant une influence septentrionale et continentale s’exerce déjà, dont l’âpreté et la rigueur sont adoucies par celles des effluves maritimes provenant de la Normandie, de la Picardie … Continuer la lecture



* EN 2017, PLUS D’UN DEMI-MILLION DE LECTEURS SUR GUIDEDESVINS ET MILLESIMES

Mon, 26 Feb 2018 07:51:17 +0000

  Les sources officielles (AWStats) de fréquentation de nos principaux Sites parlent d’elles-mêmes et confirment notre place de leader sur le Net (et de loin) :   Pour www.guidedesvins.com : 347.840 lecteurs différents qui ont vu 1.476.148 pages   Mois Visiteurs … Continuer la lecture



– EN 2017, FORTE PROGRESSION : PLUS DE 534.000 LECTEURS DIFFERENTS SUR LES SITES DU GUIDE ET DE MILLESIMES !

Thu, 22 Feb 2018 15:56:37 +0000

  Les sources officielles (AWStats) de fréquentation de nos principaux Sites parlent d’elles-mêmes et confirment notre place de leader sur le Net (et de loin) :   Pour www.guidedesvins.com : 347.840 lecteurs différents qui ont vu 1.476.148 pages   Mois Visiteurs … Continuer la lecture



* DU PLUS GRAND AU PLUS ACCESSIBLE, LE MEILLEUR DE BORDEAUX

Sun, 18 Feb 2018 18:27:03 +0000

LA QUALITE DES MILLESIMES DU BORDELAIS Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut attendre : 2010, 2009 (déjà formidable), et 2014, néanmoins … Continuer la lecture



– LE MEILLEUR DE BORDEAUX

Thu, 15 Feb 2018 19:49:00 +0000

L’histoire des vins de Bordeaux   En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… … Continuer la lecture



* LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE LOIRE

Mon, 12 Feb 2018 21:00:59 +0000

Il suffit de goûter un Sancerre provenant de “caillotes” et un autre de marnes kimméridgiennes, un Quincy ou un Pouilly-Fumé “silex” pour s’en assurer. Cela fait donc du bien de sentir la puissance des terroirs et permet de renvoyer au … Continuer la lecture



– L’ALSACE COMME ON L’AIME

Wed, 07 Feb 2018 20:16:00 +0000

C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.   Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours … Continuer la lecture



* LE GRAND CHARME DES VINS DU RHÔNE

Sun, 04 Feb 2018 10:22:09 +0000

Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre … Continuer la lecture



– CHAMPAGNE : LES VINS N’ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS

Fri, 02 Feb 2018 08:17:44 +0000

Les amateurs savent déjà qu’il faut considérer le Champagne comme un vin à part entière : les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une … Continuer la lecture



– LE LANGUEDOC COMME ON L’AIME

Fri, 02 Feb 2018 05:34:33 +0000

En Languedoc, il s’agit donc de ne pas confondre l’ensemble d’une progression qualitative certaine et le développement de ces vins “fabriqués” et “putassiers” accolés à des prix inexcusables sous prétexte que l’on peut mettre sur une étiquette les noms de … Continuer la lecture



* DE SANCERRE A SAUMUR, LES VINS DE LOIRE INCONTOURNABLES

Sun, 28 Jan 2018 20:16:00 +0000

Les vins de la région possèdent deux atouts considérables : un rapport qualité-prix réellement exceptionnel et une complexité due bien sûr à ces sols différents, les uns plus spécifiques que les autres. Il suffit de goûter un Sancerre provenant de … Continuer la lecture



– L’EXCEPTIONNELLE TYPICITE DES GRANDS VINS BOURGUIGNONS

Thu, 25 Jan 2018 08:47:21 +0000

La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans d’autres … Continuer la lecture



– VOUS AIMEZ LES VINS DU MEDOC ? VOICI LES 7 MEILLEURS !

Wed, 17 Jan 2018 11:14:53 +0000

Château LAYAUGA-DUBOSCQ  (MÉDOC) Henri, Bruno et Hugues Duboscq 1, rue Saint-Vincent 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 30 54 Télécopie : 05 56 59 70 87 Email : infos@haut-marbuzet.net Henri Duboscq (voir Haut-Marbuzet) et sa sœur Anne-Marie se sont associés à … Continuer la lecture



* L’EXCEPTIONNELLE TYPICITE DES VINS D’ALSACE

Sun, 14 Jan 2018 18:56:53 +0000

On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Attention à la complexité des crus et lieux-dits et lisez bien les … Continuer la lecture



– LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE DE L’ANNEE

Wed, 10 Jan 2018 18:39:37 +0000

L’existence de la vigne en Champagne remonte aux temps les plus anciens. Déjà les légions du grand César contribuèrent à en développer la culture. Au Moyen Âge, le vignoble fut illustré par saint Rémi, apôtre des Francs et évêque de … Continuer la lecture



– LES VINS QUI ONT MARQUE L’ANNEE

Sat, 06 Jan 2018 17:30:16 +0000

ALSACE Tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se … Continuer la lecture



* REGION PAR REGION, LES VIGNERONS QUI ONT VRAIMENT MARQUE L’ANNEE

Sat, 06 Jan 2018 16:38:34 +0000

ALSACE Tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se … Continuer la lecture



– LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QUI ONT MARQUE L’ANNEE

Wed, 03 Jan 2018 17:07:12 +0000

    Château BOUTILLON LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEELes Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions… IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation … Continuer la lecture



* ON COMMENCE L’ANNEE EN BEAUTE AVEC LE TOP VIGNERONS BORDELAIS

Mon, 01 Jan 2018 17:18:51 +0000

  Top Vignerons Région Bordeaux Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur  Famille Blanchard (Coudot) Florence et Jean-Paul Aloird (Marceaux) Alain et Joël Appollot (Clos Trimoulet) Bernard Avril (Pascaud) Guy Bailly (Le Bourdieu) Famille … Continuer la lecture



– LE MEDOC COMME ON L’AIME

Tue, 26 Dec 2017 11:12:01 +0000

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est … Continuer la lecture



* CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES ACCORDS METS ET VINS

Sat, 23 Dec 2017 06:40:51 +0000

Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation de la suite ! Qu’il soit fait d’olives, de frites de légumes, … Continuer la lecture



– NOS DEGUSTATIONS EN VIDEOS !

Thu, 21 Dec 2017 11:08:19 +0000

1:43 Champagne Xavier LORIOT – Cuvée 100S (Sans Sulfites Ajoutés) 1:18 Champagne Xavier LORIOT – Cuvée Fragment Noir 1:13 Champagne Xavier LORIOT – Cuvée Hypnotic   1:38 Champagne DE SOUSA Cuvée de Caudalies 1:38 Champagne DE SOUSA Cuvée Tradition 1:21 … Continuer la lecture



* REGION PAR REGION, LES MEILLEURS MILLESIMES A BOIRE AUJOURD’HUI

Sat, 16 Dec 2017 10:15:46 +0000

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, … Continuer la lecture



– LES MAISONS ET VIGNERONS CHAMPENOIS DE L’ANNEE

Wed, 13 Dec 2017 15:35:29 +0000

L’étiquette du Champagne En plus de l’appellation Champagne, le nom du producteur et éventuellement l’indication du millésime, de la teneur en sucre (brut, sec…) et l’adresse de la marque ou du lieu de production, vous lirez sur les étiquettes de … Continuer la lecture



* LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS VINS DE L’ANNEE

Sat, 09 Dec 2017 19:14:28 +0000

À l’apéritif Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux.   Les entrées – Asperges : un Muscat d’Alsace. – Artichaut : un rosé sec d’Anjou. – Avocat : … Continuer la lecture



– TOP VIGNERONS 2017 : LE MEILLEUR DE BORDEAUX

Wed, 06 Dec 2017 18:00:55 +0000

On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes déplacements à travers les … Continuer la lecture



– CHAMPAGNE : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR NE PAS VOUS FAIRE AVOIR

Sun, 03 Dec 2017 18:49:09 +0000

Le Classement vous montre le véritable visage de la Champagne, qui tient compte de la qualité, du prix, de la régularité, de l’accueil et de la passion des hommes. C’est ce qui fait tout son intérêt ; récompenser les meilleurs, … Continuer la lecture



* REGION PAR REGION, LES MEILLEURS VINS DE L’ANNEE

Sun, 03 Dec 2017 16:36:33 +0000

Les Classements, régulièrement mis à jour lors de dégustations quotidiennes, prouvent qu’il n’y a rien d’acquis en la matière, que des crus connus ne méritent plus leur réputation, et que des vins particulièrement abordables atteignent les sommets, aux côtés de … Continuer la lecture



– SAINT-EMILION COMME ON L’AIME

Thu, 30 Nov 2017 15:27:32 +0000

  On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, souvent en coteaux, et d’autres coins où le maïs pourrait y cotoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au … Continuer la lecture



– LA CHAMPAGNE AU SOMMET

Mon, 27 Nov 2017 17:17:14 +0000

  On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait.Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et … Continuer la lecture



* EN BEAUJOLAIS, LA CONVIVIALITE S’ASSOCIE AU PLAISIR DU VIN

Mon, 27 Nov 2017 15:25:28 +0000

Si le Beaujolais Primeur 2017 est particulièrement savoureux et réussi, les vins de la région, crus ou non, sont superbes quand on sait frapper à la bonne porte ! La force du terroir et la structure des vins de Chénas, … Continuer la lecture



* LES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE QUI COMPTENT VRAIMENT

Wed, 22 Nov 2017 18:12:49 +0000

  On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait.   Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une … Continuer la lecture



– BOURGOGNE, DES TERROIRS ET DES HOMMES

Wed, 22 Nov 2017 08:23:39 +0000

  Ici, le vin est avant tout un art de vivre. On partage un moment (et on boit un “canon” en même temps) avec ces vignerons talentueux et passionnés, souvent très discrets, mais avec lesquels on partage, quand on les … Continuer la lecture



– EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

Sat, 18 Nov 2017 17:06:00 +0000

2:36 Château LA GRACE FONRAZADE – Blanc – Grand Bordeaux 2:23 Château LA GRACE FONRAZADE – Rouge – Saint Emilion Grand Cru 1:38 Vignobles Janoueix – Famille Janoueix 1:25 Château LA GALIANE – Margaux – Christiane Renon 1:23 Château CHARMANT … Continuer la lecture



* EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

Sat, 18 Nov 2017 17:04:31 +0000

2:36 Château LA GRACE FONRAZADE – Blanc – Grand Bordeaux 2:23 Château LA GRACE FONRAZADE – Rouge – Saint Emilion Grand Cru 1:38 Vignobles Janoueix – Famille Janoueix 1:25 Château LA GALIANE – Margaux – Christiane Renon 1:23 Château CHARMANT … Continuer la lecture



* SIX GRANDS COUPS DE CŒUR EN SAINT-ESTEPHE

Fri, 17 Nov 2017 15:55:39 +0000

Château CLAUZET  (SAINT-ESTÈPHE) Baron Velge – Directeur : José Bueno Leyssac 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 34 16 Télécopie : 05 56 59 37 11 Email : clauzet@chateauclauzet.com Site : www.chateauclauzet.com   On est bien au sommet quand on fait une … Continuer la lecture



– COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMPAGNE

Thu, 16 Nov 2017 14:50:40 +0000

Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans … Continuer la lecture



– CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR CHOISIR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

Mon, 13 Nov 2017 11:31:11 +0000

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni … Continuer la lecture



* CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BOURGOGNE

Sat, 11 Nov 2017 08:02:55 +0000

  La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans … Continuer la lecture



– LES GRANDS PRINCIPES DES ACCORDS METS ET VINS

Tue, 07 Nov 2017 17:15:36 +0000

Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation de la suite ! Qu’il soit fait d’olives, de frites de légumes, … Continuer la lecture



– TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE…

Sun, 05 Nov 2017 09:52:35 +0000

Le vignoble champenois Le vignoble champenois (34 500 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et … Continuer la lecture



* CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

Sun, 05 Nov 2017 09:02:38 +0000

qsJGCFS   En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, … Continuer la lecture



– D’AVENAY A VERZENAY, LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE

Sat, 28 Oct 2017 09:50:21 +0000

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce … Continuer la lecture



* CLASSEMENTS : LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU’IL NE FAUT PAS RATER

Sat, 28 Oct 2017 06:51:54 +0000

Il y a de tout ici, et Il s’agit de savoir frapper à la bonne porte. On accède alors à des vins typés par des sols très différents (on ne fait pas les mêmes vins à Monségur ou à Frontenac, à … Continuer la lecture



– VINGT GRANDS COUPS DE CŒUR DE L’ANNEE

Wed, 25 Oct 2017 17:34:42 +0000

      CHAMPAGNE ELLNER SAS EPERNAY Fondée au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd’hui gérée par la 3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active depuis plusieurs années. Elle a su … Continuer la lecture



* LES 9 HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES

Mon, 23 Oct 2017 15:48:42 +0000

Domaine de CARTUJAC  (HAUT-MÉDOC) Bruno Saintout 20, Cartujac 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 91 70 Télécopie : 05 70 61 10 78 Email : contact@vignobles-saintout.fr Site : www.vignobles-saintout.com   Bruno Saintout est talentueux et se passionne pour ses trois propriétés médocaines. La … Continuer la lecture



– BEAUJOLAIS : LE PLAISIR ASSURÉ

Wed, 18 Oct 2017 07:24:46 +0000

Le vignoble du Beaujolais L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit globalement dans un quadrilatère dont les sommets sont Chazay-d’Azergues, Pontcharra-sur-Turdine, Chamelet et Ville­franche ; … Continuer la lecture



* L’ALSACE COMME ON L’AIME

Mon, 16 Oct 2017 18:42:55 +0000

 C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.   Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours … Continuer la lecture



– SUD-OUEST : LES VINS QUI COMPTENT ET LES AUTRES…

Tue, 10 Oct 2017 22:53:40 +0000

` Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Famille Albert (Labarthe) Karine Fitte et Hélène Archidec (Herrebouc) Bertrand et Bernadette Baudry (Grand-Jaure) Philippe Bernède (Coutale) Jean et Jérôme Borderie (Bourguet) Alain Bortolussi (Viella) Denis … Continuer la lecture



* LE CHABLIS COMME ON L’AIME

Mon, 09 Oct 2017 08:27:13 +0000

Ce territoire (4 850 ha) résulte d’une délimitation de l’Institut national des appellations d’origine (Inao). Mais en fait, il résulte d’une longue sélection des terrains aptes à produire les meilleurs vins, faite par les moines au xiie siècle et poursuivie … Continuer la lecture



– GUIDE 2018 : LE TOP VIGNERONS DU RHÔNE

Thu, 05 Oct 2017 20:59:37 +0000

  Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa … Continuer la lecture



* CLASSEMENT LANGUEDOC : ACCEDEZ AUX MEILLEURS VINS SANS VOUS FAIRE AVOIR !

Mon, 02 Oct 2017 08:41:30 +0000

  En Languedoc, il s’agit donc de ne pas confondre l’ensemble d’une progression qualitative certaine et le développement de ces vins “fabriqués” et “putassiers” accolés à des prix inexcusables sous prétexte que l’on peut mettre sur une étiquette les noms … Continuer la lecture



– SANCERRE ET POUILLY-FUME, UNE TYPICITE EXACERBEE

Wed, 27 Sep 2017 08:42:45 +0000

  Le vignoble de Sancerre (2 800 ha) est situé sur la rive gauche de la Loire (au nord-est de Bourges) ; l’appellation s’étend sur les communes de Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, … Continuer la lecture



* CHAMPAGNE : LE PLAISIR A L’ETAT PUR

Mon, 25 Sep 2017 09:41:38 +0000

Les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une bonne partie des Deuxièmes Grands Vins Classés) sont des cuvées de Champagne que l’on boit comme … Continuer la lecture



– LA CHAMPAGNE COMME ON L’AIME

Sat, 16 Sep 2017 22:19:25 +0000

Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Patrick Arnould (Michel Arnould) Chantale Bara (Paul Bara) Pascal Bardoux Ignace Baron (Baron Fuenté) Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert) Chantal, Yves et Eddy Berthelot-Piot Hubert … Continuer la lecture



* GUIDE 2018 : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DU MEDOC

Sat, 16 Sep 2017 09:46:14 +0000

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni … Continuer la lecture



– GUIDE 2018 : EN BOURGOGNE, LES VINS N’ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS

Tue, 12 Sep 2017 08:34:31 +0000

  La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans … Continuer la lecture



* DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ABORDABLE, LES TENORS DE BORDEAUX

Sun, 10 Sep 2017 15:47:34 +0000

LA QUALITE ACTUELLE DES MILLESIMES DE BORDEAUX   Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut attendre : 2010, 2009 (déjà formidable), et … Continuer la lecture



– CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LA CHAMPAGNE CETTE ANNEE

Wed, 06 Sep 2017 16:21:35 +0000

Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se côtoient de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Roederer, Gosset, Pol-Roger, Ellner, Lombard, Philipponnat, Legras, De Venoge, Bara, Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, … Continuer la lecture



* GUIDE DES VINS 2018 : LE TOP VIGNERONS DE BORDEAUX

Sun, 03 Sep 2017 07:45:25 +0000

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis plus de 36 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature … Continuer la lecture



– LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

Mon, 28 Aug 2017 10:45:31 +0000

Édito Les vins que l’on aime… et les autres Voilà une belle année de dégustations et de rencontres, qui permet de situer comme il le faut chaque vignoble : Les déceptions sont grandes en Provence et en Languedoc, pour des raisons différentes. En … Continuer la lecture



* LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

Mon, 28 Aug 2017 10:39:57 +0000

  Édito   Les vins que l’on aime… et les autres   Voilà une belle année de dégustations et de rencontres, qui permet de situer comme il le faut chaque vignoble :   Les déceptions sont grandes en Provence et … Continuer la lecture



* LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN !

Sun, 20 Aug 2017 16:50:17 +0000

Lapin à la gelée de groseilles Accord vin proposé : Médoc (Rouge) Lapin à la havraise Accords vins proposés : Coteaux-d’Ancenis (Rouge) Touraine (Rouge) Lapin à la moutarde Accords vins proposés : Bordeaux (Rouge) Sancerre (Blanc sec) Corbières (Rouge) Bellet … Continuer la lecture



– LES VINS PARFAITS SUR VOS SALADES

Thu, 17 Aug 2017 14:43:48 +0000

Salade à la dinde et à l’ananas Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Salade à la mangue et au crabe Accord vin proposé : Lubéron (Rouge) Salade aux crevettes et à l’ananas Accord vin proposé : Sauternes (Blanc … Continuer la lecture



* QUELS VINS AVEC LE THON ?

Tue, 15 Aug 2017 06:19:54 +0000

Thon à la languedocienne Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Saint-Chinian (Rouge) Thon à la paysanne Accords vins proposés : Vin-jaune (Blanc) Thon gratiné Accords vins proposés : Arbois (Blanc sec) Pouilly-fumé (Blanc) Côtes-du-rhône-villages (Rouge) Thon rouge aux poivrons Accord … Continuer la lecture



– QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE GRAVES ?

Thu, 10 Aug 2017 18:54:18 +0000

  Château D’ARRICAUD  (GRAVES) Isabelle Labarthe 33720 Landiras Téléphone :05 56 62 51 29 Télécopie : 05 56 62 41 47 Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr Site : www.chateau-darricaud.fr L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim … Continuer la lecture



* LES CINQ SAUMUR-CHAMPIGNY DE REFERENCE

Mon, 07 Aug 2017 16:53:01 +0000

Domaine de la GUILLOTERIE  (SAUMUR-CHAMPIGNY) Patrice et Philippe Duveau 63, rue Foucault 49260 Saint-Cyr-en-Bourg Téléphone :02 41 51 62 78 Télécopie : 02 41 51 63 14 Email : contact@domainedelaguilloterie.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie Site : www.domainedelaguilloterie.com Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs … Continuer la lecture



– LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL

Wed, 02 Aug 2017 17:13:21 +0000

  Château de ROQUEBRUNE  (LALANDE-DE-POMEROL) Florent Guinjard 6, route des Galvesses 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 74 08 92 Télécopie : 09 79 94 86 30 Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.com Site : www.chateauderoquebrune.com Au sommet. Une propriété familiale depuis plus de 5 générations. L’encépagement se … Continuer la lecture



* LES CHABLIS DE REFERENCE

Mon, 31 Jul 2017 07:55:05 +0000

Domaine Alain GEOFFROY  (CHABLIS) Nathalie Geoffroy 4, rue de l’Equerre 89800 Beines Téléphone :03 86 42 43 76 Télécopie : 03 86 42 13 30 Email : info@chablis-geoffroy.com Site : www.chablis-geoffroy.com   Un domaine familial depuis 5 générations, de 45 ha. Alain … Continuer la lecture



– DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOURNABLES

Thu, 27 Jul 2017 10:51:13 +0000

La BASTIDE BLANCHE  (BANDOL) Michel et Louis Bronzo 367, route des Oratoires 83330 Sainte-Anne-du-Castellet Téléphone :04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80 Télécopie : 04 94 32 74 34 Email : contact@bastide-blanche.fr Site : www.vinsdusiecle.com/bastideblanche À la tête … Continuer la lecture



* FAUGERES OU CORBIERES, IGP OU SAINT-CHINIAN, MINERVOIS OU LANGUEDOC, VOICI LES INCONTOURNABLES

Sat, 22 Jul 2017 16:49:54 +0000

  Domaine Les CASCADES  (CORBIÈRES) Laurent et Sylvie Bachevillier 4 bis, avenue des Corbières 11220 Ribaute Téléphone :06 88 21 84 99 et 06 89 10 42 36 Email : domainelescascades@yahoo.fr Site : www.domainelescascades.fr   Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. … Continuer la lecture



– LES TENORS DU BEAUJOLAIS

Thu, 20 Jul 2017 19:26:45 +0000

  Domaine des PAMPRES d’OR  (BEAUJOLAIS) Nicole, Paul et Julien Perras Le Guérin 69210 Nuelles Téléphone :04 74 01 42 85 et 06 75 22 33 55 Email : pampresdor@yahoo.fr Site : www.pampres-dor.fr Un couple de vignerons passionnés qui exploite avec leur fils, les … Continuer la lecture



* BORDEAUX : LES DEGUSTATIONS EN VIDEO !

Thu, 13 Jul 2017 07:32:26 +0000

   3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  2:34 Château Croque-Michotte  1:40 Château de Lavison – Cuvée 977  1:13 Vignobles Pellé – Château de Jayle  1:49 Château Saint Hilaire  1:18 Château Haut Saint Clair – Mr LE … Continuer la lecture



– QUELS VINS SUR LES LANGOUSTINES OU LE HOMARD ?

Mon, 10 Jul 2017 19:18:05 +0000

  Langoustines aux trois saveurs   Accords vins proposés : Bandol (Blanc sec) Muscadet (Blanc sec) Langoustines crues Accord vin proposé : Pouilly-fumé (Blanc) Langoustines grillées au beure d’estragon Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Langoustines à la … Continuer la lecture



* QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

Sun, 09 Jul 2017 14:41:02 +0000

On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Les Crémants sont désormais les meilleurs de France, vifs, floraux, de mousse … Continuer la lecture



– VINOVOX SUR YOUTUBE : LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

Tue, 04 Jul 2017 14:09:21 +0000

 3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  1:32 Domaine de L’Abbe Dine – Chateauneuf-du-pape rouge  2:34 Château Croque-Michotte  1:00 Champagne Moyat Jaury Guilbaud – Cuvée Millésime  1:34 Champagne Eric Taillet – Cuvée Egali’T  1:30 Champagne Eric Taillet … Continuer la lecture



* CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !

Sun, 02 Jul 2017 14:24:31 +0000

  Michel TURGY  Jean-Michel Turgy 17-18, rue de l’Orme 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 53 43 Télécopie : 03 26 57 52 05 Email : infos@champagne-turgy.com Site : www.champagne-turgy.com   Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Une famille de vignerons champenois … Continuer la lecture



– BBQ : QUELS PLATS SUR VOS BROCHETTES ?

Wed, 28 Jun 2017 19:41:29 +0000

Les autres vidéos de dégustation sont sur Vinovox Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Puisseguin-Saint-Emilion (Rouge) Bonnezeaux (Blanc liquoreux) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord … Continuer la lecture



* QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE ?

Mon, 26 Jun 2017 10:24:07 +0000

    Henry NATTER (SANCERRE) Henry, Cécile et Mathilde Natter Place de l’Église 18250 Montigny Téléphone :02 48 69 58 85 Télécopie : 02 48 69 51 34 Email : info@henrynatter.com Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter Site : www.henrynatter.com   À la … Continuer la lecture