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Blog cuisine bio



Le blog Bio et Gourmand de Valérie Cupillard



Published: 2018-02-18T07:07:15+01:00

 



Entremets façon pannacotta à l’essentielle de citron

2018-02-18T07:07:15+01:00

Voici un dessert qui permet de savourer le citron dans toutes ses déclinaisons parfumées grâce au zeste, à l'huile essentielle et à la note acidulée du jus. Il est très rare que j’utilise de la fécule de maïs, mais elle convient particulièrement bien à cette recette pour obtenir...



2018

2018-01-06T16:28:40+01:00

Je vous souhaite des éclats de joie et de gourmandise, des pépites de bonheur et de belles recettes de santé !...



Bûche avec génoise sans gluten à la vanille et ganache à la châtaigne

2017-12-17T10:56:44+01:00

Cette génoise sans gluten à la farine de sarrasin conviendra à ceux qui suivent une alimentation sans gluten et à ceux qui sont allergiques au riz... J’ai ajouté des téguments de psyllium blond pour augmenter la souplesse de la génoise et la rouler plus facilement. La bûche se prépare la veille du grand jour, décorez-la au dernier moment avec un glaçage au chocolat ou une pâte à tartiner au chocolat !



Les fiches recettes de Valérie Cupillard

2017-11-19T08:29:21+01:00

J'ai le plaisir de vous présenter la nouvelle édition de Cuisiner bio et Légumes bio, deux livres réunis en un seul volume de 500 recettes réactualisées. De nouveaux ingrédients et recettes ont également été ajoutés. Pour découvrir le sommaire : CLIC ! Format 16 x 24 cm - 382...



L'essentiel du régime Seignalet

2017-11-13T17:59:57+01:00

Mon livre Le régime Seignalet en 60 recettes a changé de titre et de couverture ! Le contenu reste identique et cet ouvrage s'intitule dorénavant : L'essentiel du régime Seignalet aux éditions Prat. Ce livre, écrit en collaboration avec Anne Seignalet, répond aux questions...



Quiche sans gluten aux épinards, coco et curry

2017-11-10T18:33:39+01:00

Je vous présente une recette de mon nouveau livre de cuisine bio aux éditions Terre Vivante. Simplement bio, simplement bon c'est 120 recettes de l'entrée au dessert rapides et faciles à réaliser et photographiées par Delphine Guichard. Mixer les épinards crus avec les œufs permet de gagner du temps, d’éviter une double cuisson et de donner à la garniture une belle couleur vert vif !



Salade complète au sarrasin et sa sauce rose

2017-10-31T08:16:35+01:00

Je vous présente une recette de mon nouveau livre de cuisine bio aux éditions Terre Vivante. Simplement bio, simplement bon c'est 120 recettes de l'entrée au dessert rapides et faciles à réaliser et photographiées par Delphine Guichard. Le sarrasin est LA céréale de l’hiver, elle réchauffe et donne de l’énergie ! Maîtrisez bien sa cuisson pour que les grains soient juste assez fermes pour une présentation en salade.



Cuisine bio simple et gourmande

2017-10-20T13:04:32+02:00

Simplement bio, simplement bon, aux éditions Terre Vivante est mon nouveau livre de cuisine bio au fil des saisons. C’est avec un plaisir tout particulier que je vous présente ce nouvel ouvrage illustré par la photographe Delphine Guichard qui a su capter les instants où le jardin...



Livre de cuisine bio facile et rapide

2017-10-06T12:45:10+02:00

J'ai le plaisir de vous annoncer en avant-première la sortie prochaine de mon tout nouveau livre à paraître le 20 octobre aux éditions Terre Vivante. Simplement bio, simplement bon est un grand livre illustré, avec couverture cartonnée, de 120 nouvelles recettes au fil des saisons,...



Recettes végétariennes sans gluten

2017-10-04T12:01:05+02:00

Mon livre Mes assiettes végétariennes équilibrées a changé de couverture et le contenu reste identique. Mes assiettes végétariennes équilibrées, un repas complet aux éditions Prat, comprend 300 recettes végétariennes sans gluten qui répondent aux questions d’équilibre d’un...