Subscribe: 2eat.co.il - אתר המסעדות הישראלי
http://www.2eat.co.il/rss.xml
Added By: Feedage Forager Feedage Grade B rated
Language: Hebrew
Tags:
ndash  איטלקי  ברוטב  יין  ים  מנות  עגבניות  על מצע  על  עם  פירות ים  פירות  של   
Rate this Feed
Rate this feedRate this feedRate this feedRate this feedRate this feed
Rate this feed 1 starRate this feed 2 starRate this feed 3 starRate this feed 4 starRate this feed 5 star

Comments (0)

Feed Details and Statistics Feed Statistics
Preview: 2eat.co.il - אתר המסעדות הישראלי

חדשות ומבזקי מסעדות - 2eat.co.il



חדשות מבזקים ומבצעים מסעדות, בתי קפה, ברים ופאבים בכל הארץ.



 



איטליה הקטנה בעיר התחתית

מסעדת טרטוריה ונציאנה החדשה שנפתחה בימים אלו בעיר התחתית חיפה, מביאה בשונה מהמסעדות האיטלקיות שמתאימות את עצמן לחיך הישראלי, טעמים איטלקיים כפריים אותנטיים ומזמינה את הסועד לחוויה גסטרונומית איטלקית כהילכתה מבלי להחתים דרכון.


 


התפריט לא ארוך וממוקד, ומתבסס על מנות מאזורים שונים באיטליה. כל חומרי הגלם לרבות הגבינות, הנקניקים, והפסטות, ולמעט הירקות והתבלינים מגיעים מאיטליה. הלחמים, הרטבים, הממרחים, והקינוחים מתוצרתו של השף נעאמנה. התפריט מתחלק לשניים: תפריט בוקר/צהריים הכולל: ארוחות בוקר איטלקיות, פסטות טריות (עם המלצת השף נעאמנה שהוא גם סומלייה ובוגר לימודי יין באיטליה, לזן יין איטלקי שהתאים במיוחד לכול מנת פסטה), מנות ספיישל מתחלפות לצהריים, וכן תפריט מיוחד לשעות הערב. בארוחת הבוקר יוגשו שני סוגי ארוחת בוקר. חלבית ובשרית. בארוחה החלבית שכוללת לחם איטלקי, שתייה קרה וחמה, יוגשו שלוש סוגי גבינות איטלקיות, סלט איטלקי, זיתים, ממרח טפנד, ריבת הבית, וביצה לבחירה. (49 ₪); בארוחה הבשרית שכוללת לחם איטלקי, שתייה קרה וחמה יוגשו נקניק סלמי, נקניקיה נקניקיות איטלקיות (סלסיצ'יה), סלט איטלקי, זיתים, ממרח טפנד, ריבת הבית וביצה לבחירה. (59 ₪). בגזרת הפסטות אפשר למצוא גם את: פסטה לינגוויני פירות ים: פסטה עם פירות ים, עגבניות שרי, יין לבן, פטרוזיליה ושום.  יין מומלץ, לבן שרדונה. (72 ₪); פאפרדלה כמהין: פסטה עם נתחי עגל, יין לבן, שמנת, וכמהין שחור. יין מומלץ אדום קיאנטי. (70 ₪); קנלוני ריפיאני: פסטה ממולאת בראגו, ירקות, ופרמז'ן, אפויה בתנור ברוטב בשמל. יין מומלץ אדום פרימיטיבו. (66 ₪); ריזוטו פטריות: אורז איטלקי מבושל עם יין לבן, פטריות ושמן כמהין. יין מומלץ אדום סנג'ובזה (59 ₪). למנות עיקריות מציע השף שני סוגי בשרים ומנת פירות ים ודג. בבשרים יש את מנת האנטריקוט בעשבי תיבול, חמאה וכמהין שחור על מצע כוסמין. (98 ₪); צלעות טלה עם רוטב תאנים מיובשים, בלסמיקו קרם על מצע כוסמין. (89 ₪); מנת שרימפס מוקפץ עם עגבניות שרי, פטריות, יין לבן, על מצע ריזוטו. דג דניס שלם אפוי בתנור, עם זיתים, צלפים, עגבניות שרי, שמן זית וליים מוגש לצד תפו"א אפוי. (79 ₪). בגזרת הקינוחים יוגשו טרמיסו. (35 ₪); גלידת פירות. (28 ₪); ופנקוטה. (26 ₪). 


 


ליושבים על הבר יוצע תפריט אלכוהול ויינות מאיטליה לצד טאפסים מיוחדים הכוללים: סירות תפו"א מטוגנות, שרימפס מוקפץ, קציצות הבית בקר/עוף ופלטת גבינות. 


 


עיצוב המסעדה כמובן איטלקי קלאסי, שולחנות מעץ מלא עטויים מפות אדומות משובצות, הקירות צבועים בצבע בורדו עז, ומעטרים אותם תמונות מאיטליה, שבהחלט משווים אווירה אינטימית של מסעדה בכפר איטלקי קטן, מבלי לצאת מהארץ.  כי איטליה האמיתית זה טרטוריה ונציאנה. 


 



ונציאנה
שער פלמר 2, חיפה
04-9990184



ננה ומאיה חוגגות עצמאות

ננה שרייר תארח את מאיה פרר  לחגיגות 69 שנות עצמאות למדינת ישראל 


מסעדת ננוצ'קה , יום שני 1.5.2017 משעה 20:00


 


שיתוף פעולה נוסף בין  ננה שרייר הבעלים של מסעדת ננוצ'קה ומאיה פרר, הבעלים של קייטרינג   Food As Art והפעם - חגיגות יום העצמאות: בדיקת גבולות האוכל והאומנות.


 


בכל שולחן ייהנו הסועדים מטס ענק עם מגוון מאכלים מהמנגל הטבעוני, 


הכל כמובן ברוח עצמאותם וחירותם של בעלי החיים.


במסעדה יוצב שולחן מרכזי עם קינוחים מפתיעים , המאכלים יעמדו בסימן משחק גבולות בין האומנות לבין האוכל: יוגשו פרודוקטים טריים ואיכותיים בשילוב של אש ולאורחים צפויה חוויה של פעם בשנה! 


 


260 ₪ לסועד




 



ננוצ'קה
לילנבלום 30, תל אביב
03-5162254
הזמן מקום



לילות ערב בשלו ביער!

השף עומר עילואן, הכוכב העולה של המטבח הערבי (מסעדת עלי גפן ותכנית הטלוויזיה משחקי השף) מגיע לארוחה חד פעמית יחד עם רוני גליקו משלו ביער!


 


הארוחה תכלול:


מנת פתיחה


3 מנות ראשונות 


מנת ביניים 


2 מנות עיקריות (לבחירה)


2 קינוחים (לבחירה)


 


יום חמישי 27.04 שעה 20:00


עלות ארוחה זוגית המכירה מוקדמת - 420 ש"ח 



שלו ביער
שיכון אלה 2, פינת השומרים , קרית טבעון
04-9831837, 054-8196191
הזמן מקום



ביילסאן מסעדה חדשה בעכו

מסעדת ביילסאן נפתחה בחודשים האחרונים, ברחובה הראשי של העיר עכו, בן עמי, והיא מביאה סטייל קצת שונה לעיר.


התפריט בהחלט מגוון ואפשר למצוא בו ארוחות בוקר, סלטים קרים וחמים, מנות ביניים מיוחדות, פסטות בעבודת יד, ומנות עיקריות של בשרים, דגים ופירות ים.


 


בגזרת הסלטים יש את סלט ביילסאן – רצועות של סינטה, וחזה אווז, עם שום, בצל ופטריות, מוקפצים ברוטב דבש, חרדל וחומץ בלסמי, על מצע לקט חסות, עגבניות שרי, פלפלים קלויים ואגוזי מלך. (76 ₪); סלט השף – קוביות פילה טונה על מצע לקט חסות, מלפפון, עגבניות שמש ברוטב שזיפים, לבבות ארטישוק,  ופקאן סיני ברוטב סויה מתוק. (76 ₪); במנות ביניים אפשר למצוא גלילות חציל – רולדת חצילים במילוי לבנה ביתית, שום וזעתר ירוק, על מצע פלפלים קלויים. (42 ₪); גלילות מסח'ן עוף- עוף מפורר מבושל עם בצל שמן זית וסומק מגולגל בלאפה דרוזית. (34 ₪).  בפסטות יש גם פטוצ'יני ברוטב פרוט דה לה מאר (פירות ים). (84 ₪); או טורטליני ברוטב חמאת זעתר ירוק ולבבות ארטישוק. (54 ₪); לעיקריות בשר: צלעות טלה על הגריל ברוטב דמיגלאס על מצע פירה בטטה בניחוח אניס. (110 ₪); פילה עגל – ברטבים לבחירה: שום רוזמרין/שמנת פטריות/שמנת פלפל, סילאן/ שמנת טריאקי/צ'ימצ'ורי. (115 ₪); עיקריות דגים: מבחר דגים טריים מהשוק של עכו המשתנים מדי יום, ברטבים כמו: צ'ילי קוקוס, זעתר ירוק או אניס. (בין 82-89 ₪). ומנות פירות ים כמו: מולים/שרימפס וקלאמרי ברוטב שום לימון/שמנת שום/צ'ילי קוקוס/מוקרם בגבינת פרמז'ן. (78-88 ₪). הקינוחים מתוצרת עצמית כמו: קינוח ביילסאן – שילוב צרפתי וערבי. שערות קדאיף, מלבי, ומחית פיסטוק, מעל קרם פטיסייר ונגיעות של פירות יער וסוכר מקורמל. (32 ₪); וכנאפה הבית. (30 ₪).



ביילסאן
בן עמי 19, עכו
04-8550959



מודרן משיקה תפריט אביבי חדש

בין המנות המובילות בתפריט האביבי במסעדת מודרן:


 


מגש הטאפאס הירושלמי המסורתי של מודרן: 


חומוס מודרן עם גרגרים ושמן זית, חציל על האש עם בצל וסומק על פיתה גריל, טאבולה עדשים ותבלינים ירוקים, פלאפל מצרי ירוק וחם, עלי גפן ממולאים שמכינים  כל יום, עגבניות קצוצות שום ופלפל חריף, שומר טרי עם לימון.   110  ₪  (מנה צמחונית) 


 


מנות ראשונות חדשות:


עגבניות ואנשובי  מהשוק של ברוייגל - 49 שח 


שלל סוגי עגבניות  טריות עם אנשובי ואספרגוס, איולי וקרוטונים 


משחק קוביות סלק וסלמון    - 55 שח 


סלמון טרי, סלק, שמיר, בזיליקום,  איולי ליים,  נקודות  מקצף ג'ינג'ר, ופולי סויה 


טרטר  אינטיאס חציל וטחינה – 55 שח  


אינטיאס  טרי, בצל, כוסברה, מנגו, צ'ילי, צנובר על חציל קלוי וטחינה  


קרפצ'יו ים תיכוני פיקנטי  -55 שח


דג ים טרי ,פול ירוק, צ'ילי אדום חריף, זיתי קלמטה, שרי, זרעי עגבניה, עלי אורגנו 


 


בין העיקריות:


חריימי פילה בורי וחלה לניגוב – 95 ש"ח  


בורי טרי . תבשיל עגבניות פיקנטי לימונים כבושים, עם גרגרי חומוס קריספי במחבת נחושת.


כיסוני פסטה ממולאים תבשיל בקר  72 ש"ח


ממולאים בשפונדרה, זנגביל ומוסקט בבישול ארוך, מוגשים עם ארטישוק, ריבועי עגבניה טריה,  שמן זית ולימון


קבב משמש -  75 ₪


קבב בקר ומשמש בתיבול ראס אל חנות, על סלט טאבולה  עדשים וטחינה


 מעורב ירושלמי  מודרני  - 84 ש"ח


נתחוני אנטריקוט, פרגית, טחול, תיבול אגריפס על המון המון טחינה  ופטרוזיליה על פיתה גריל


קדאיף עוף אגוזים של ג'קסון – 65 ש"ח 


חוטי קדאיף  קריספי עם עוף, בצלים ואגוזי מלך בצלחת שג'קסון פולוק היה אוהב


אסאדו  בקר צלוי עם חרדל ופלפל אנגלי  – 98 ש"ח 


דלעת ערמונים, גזר,  שורשים, רוטב ציר בקר ובלסמי מצומצם


סופריטו ערמונים וארטישוק ירושלמי - 84 ₪  


תבשיל בקר ירושלמי מסורתי בילה שעות בתנור יחד עם ארטישוק ירושלמי וערמונים


 


לצמחונים בנה שף פרץ מנות  נפלאות:


טאג'ין בצלצלים ממולאים - עלי בצל לבן וסגול ממולאים באורז וסוגי קטניות, צימוקי אוכמניות ועגבניה, מוגשים ברוטב עגבניות, וזרעי שומר


רביולי  שלל פטריות  מהיער  מסביב לירושלים  - עם תרד ושעועית ירוקה טרייה מוגש עם  פינג'אן קונסומה פטריות 


 


תפריט צהריים עסקי: בצהרי א'-ה' מציעה מסעדת מודרן, ארוחות עסקיות הכוללות מנה ראשונה ועיקרית, במחיר המנה העיקרית. .


 



מודרן כשר
רופין 11, מוזיאון ישראל, ירושלים
053-8094895