Subscribe: ֳ÷ֳ´ֳ¥ֳ¦ ֳ¡ֳ¬ֳ¥ֳ¢ֳ©ֳ­ - ֳ©ֳ¥ֳ®ֳ¯ ֳ§Ö
http://www.tapuz.co.il/blog/rssBlog.asp?FolderName=1718
Added By: Feedage Forager Feedage Grade B rated
Language: Hebrew
Tags:
אבל  גם  וניל  ושוב  כפות  לא  לי  ניר אפיה  סוכר וניל  סוכר  עוגת  על  עם  קמח  קקאו 
Rate this Feed
Rate this feedRate this feedRate this feedRate this feedRate this feed
Rate this feed 1 starRate this feed 2 starRate this feed 3 starRate this feed 4 starRate this feed 5 star

Comments (0)

Feed Details and Statistics Feed Statistics
Preview: ֳ÷ֳ´ֳ¥ֳ¦ ֳ¡ֳ¬ֳ¥ֳ¢ֳ©ֳ­ - ֳ©ֳ¥ֳ®ֳ¯ ֳ§Ö

יומן חסוי - תפוז אנשים



יומן אישי על ילדים, משפחה, אוכל ועוד דברים.



Published: 12/10/2016 09:20:03

Last Build Date: 12/10/2016 09:20:03

Copyright: Copyright 2016 Tapuz All Rights Reserved.
 



עוגת שוקולד מריר מעודן

10/07/2014 23:47:06

(image) a-98ef-3ec27ba71965.jpg" style="width: 400px; height: 370px;">או בשם הנרדף- עוגת התאבדות...

מכינים טורט  

(בתבנית חד פעמית ענקית + ניר אפיה.)

7 ביצים  מופרדים חלמונים מחלבונים.

7 כפות סוכר

7 כפות קמח

2 כפות קקאו

1 סוכר וניל

2 כפות שמן.

מקציפים חלבונים+סוכר, בקערות נפרדות מכינים רטובים ויבשים (א- חלמונים ושמן. ב- קמח, קקאו, סוכר וניל) כשהקצף יציב שופכים לתוכו בזהירות יבשים, רטובים ושוב יבשים. מערבבים בזהירות. שוטחים בתבנית עם ניר אפיה.

אופים כמו טורט, על 160-170  בערך 20 דק'.

ושוב, מכינים כזה טורט בדיוק, אבל הפעם  *בלי* ניר אפיה  בתבנית.

 

עיסת טורט

ממיסים בסיר די גדול:

0.75 כוס מים

0.75  יין מתוק/מיץ ענבים.

0.75 חבילה מרגרינה

4.5 כפות קקאו

3 כפות...




כינים. הפתרון הסופי

12/12/2013 22:37:59

מזמן לא כתבתי כאן. כן אני יודעת. אז מה קרה פתאום? קיבלתי חבילה מתפוז.

והפעם הכיל התיק תכשיר הדרין נגד כינים ומסרק סמיך אסי 2000.

חשבתי שאי אפשר לחדש לי יותר, כי יש לי נסיון רב עם כינים. מדי פעם אני מצליחה למגר אותם ושוב הם חוזרים. תכננתי לרשום לכם מלא עיצות טיפים אבל הופתעתי לטובה כשראיתי שכל העיצות שלי רשומות בחוברת שהגיעה יחד עם התכשיר.

התכשיר ללא ריח! לא שורף בעיניים!  חונק את הכינים בשקט ומתיימר לחנוק גם את הביצים.

על התכשיר כתוב טיפול של 15 דקות. מה שגרם לי לצחוק...   איזה 15 דק`? לא משנה הסדר...

כי הטיפול עצמו הוא לא רק הזמן שהתכשיר נמצא על הראש. אלא גם- כביסת *כל* המצעים, הפיג`מות, שמיכות ומגבות. כי אם כינה יצאה לנוח במרפסת, היא תמשיך לחיות שם במשך יומיים ועלולה להיכנס הביתה חזרה בדיוק דקה אחרי...




עוגת גבינה עם בסקויטים

05/03/2013 08:36:06

העוגה הנוסטאלגית שמלווה אותנו מהילדות

אותה עוגה שהכנו בבית הספר בערב חג השבועות (בנוסחאות שונות, בדרגות קושי ויופי שונות...)

המצרכים:

בסקויטים בכמות שתספיק לכסות שלוש פעמים תבנית בינונית. (לא ספרתי, לקחתי מתוך חבילה גדולה אני משערת שהשתמשתי בכחצי קילו)

שמנת מתוקה- להקציף עד לקצף יציב.

להוסיף:

3/4 כוס סוכר

750 גרם גבינה לבנה.

2 שמנת חמוצה

1 סוכר וניל.

1 אינסטנט פודינג וניל.

ניתן להוסיף 1 כף קמח תפו"א/ קורנפלור, כדי להסמיך את הקרם. בצורה  כזאת, העוגה תהיה קצת יותר יציבה אחרי החיתוך.

לערבב...




עוגת קרמבו לפסח!

03/27/2013 00:41:18

ללא שרויה וללא קטניות.

נכון, זה לא מסוג העוגות שאומרים עליהן צ`יק צ`ק. יש כאן בכל זאת גם בצק וגם קצף.  אבל באמת , מכל הלב, העוגה הזאת שווה הרבה יותר מהעבודה.  לא מאמינים עליה שהיא לא חמץ! והיא גם משביעה וטעימה.

(image)

(image)

הבצק:

להקציף 10 חלמונים+ כוס סוכר

ולהוסיף:

4 סוכר וניל

1.5 כוסות שמן

3 כוסות קמח תפוחי אדמה+ שקית אבקת אפיה

יוצא בצק דביקי, שופכים לתבנית, בגודל של תבנית תנור (יש לי טוסטר אובן ענק).

לאפות במשך כ25 דק`.

(image)   (image)




עוגת קקאו בחושה לפסח

03/24/2013 20:39:21

קיבלתי את המתכון מאחותי, שטוענת שרק העוגה הזאת מצליחה לה בפסח, ולכן היא מכינה רק אותה. (בנוסף לעוגת גבינה ועוגיות)

ניסיתי את המתכון הזה היום לראשונה, העוגה יצאה מאד מוצלחת!

(image)

לערבב בקערה:

7 ביצים שלמות

2.5 כוסות סוכר

2.5 כוסות קמח תפוחי אדמה

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

5 כפות קקאו

פחות מרבע כוס מיץ.

 

לאפות על חום בינוני כשעה.

מתאים לתבנית חד פעמית בינונית.




עוגיות שוקולד צ`יפס לפסח

03/22/2013 01:56:43

קלי קלות של הכנה! יוצא די הרבה, וטעים מאד!

(image)

לערבב בקערה:

500 גרם קמח תפוחי אדמה (1 שקית)

כוס קוקוס

כס אגוזים טחונים

4 כפות קקאו

כוס שוקולד צ`יפס

שקית אבקת אפיה

2 סוכר וניל

כוס סוכר

כוס שמן

4 ביצים.

להוריד עם 2 כפות אל התבנית,

לאפות על 180 מעלות 10-13 דק`. להוציא אותן מהתנור בעודן לחות. (לא לחכת שיתייבשו באפיה)

(שימו לב, התנורים של פסח בד"כ רותחים יותר, יתכן שתצטרכו פחות מ180 מעלות)




קציצות דגים ברוטב עגבניות

02/25/2013 13:02:03

בס"ד

(image)

 

מצרכים לקציצות:

500-600 גרם דג טחון. (השתמשתי בתערובת של טונה, בקלה ונסיכת הנילוס)

2 בצלים קטנים - טחונים/ קצוצים מאד דק.

3 שיני שום- טחונים/ קצוצים.

כוס ח"פ פירורי לחם.

3 ביצים.

תיבול: מלח , פלפל, כוסברה, כורכום, פפריקה, גריל עוף, כמון.

מצרכים לרוטב:

1 בצל קצוץ

3 שיני שום קצוצים

1-2 פלפלים.

1-2 עגבניות

1 קופסא רסק עגבניות קטנה.

תיבול: מלח , פלפל, ועוד כיד הדמיון.

אופן הכנת הקציצות:

לערבב את כל המצרכים יחד עד קבלת עיסה די יבשה-סמיכה.  עדיף לתת שעה לספיגת טעמים.

אופן הכנת הרוטב:

לאדות בצל, להוסיף לו שום, קוביות פלפל, קוביות עגבניות, להמשיך לאדות עוד כמה דק` עד להתרככות הירקות. להוסיף רסק עגבניות ותיבול, והמון מים, (המים צריכים...




פטריות ממולאות בשר

02/22/2013 00:26:58

בס"ד

(image)

המצרכים:

כ10-12 פטריות גדולות (פטריות פורטובלו)

כ250 גרם בשר טחון

בצל קצוץ

2-3 שיני שום קצוצים.

חופן ירקות מגורדים. (ממילא הכנתי משהו אחר עם ירקות אז גנבתי זנב מכל ירק: דלורית, קולורבי, קישוא, גזר, עגבניה.  זה ממש לא חובה.)

כחצי כוס פחמימה מוכנה כמו בורגול/קוסקוס אפשר גם קינואה. (גם זה לא חובה, אני אישית לא אוהבת טעם חזק מדי של בשר ואני מחפשת לדלל את הבשר בדברים בריאים)

קצת רסק עגבניות לתיבול, מלח ותיבול נוסף לפי הטעם,

(image)

אופן ההכנה:

לאדות את הבצל המטוגן, להוסיף את הירקות אם יש, להוסיף את הבשר ולפורר אותו מדי פעם, עד שהוא מחליף צבע. לתבל ברסק עגבניות וכל שאר התיבול האהוב. להוסיף מעט מים, בערך רבע כוס. הם מיד...




נטיפי סופגניות חלביות

12/11/2012 19:01:05

מצידי אתם יכולים לקרוא להם:  סופגניות-כלום-עבודה :-)

מערבבים בקערה >> זורקים לשמן >> בוזקים אבקת סוכר >> ואוכלים!

(image)

מערבבים בקערה :

2.5 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

קורט מלח

5 כפות גדושות סוכר

2 ביצים

2 גילה גדול.  (לדעתי אפשר להחליף גם...




הפעלה לבוגרים בחנוכה. - משחק זכרון עם צירופי מילים.

12/09/2012 23:30:53

משחק זכרון עם צירופי מילים משעשעים . (מתאים לחנוכה)

(image)

מטבעות השוקולד משמשים ככרטיסי המשחק. ומוסיפים כיף- כל שחקן שמצא זוג במשחק הזכרון, מקבל את המטבעות אליו. (ומנשנש...)

הצמדים של משחק הזכרון, מורכבים מצירופי לשון.

המילה הראשונה בצמד נראית כאילו קשורה לחנוכה, ואז הבן זוג שלה מפתיע ומביא שעשוע.

למשל-  המילה נר. הייתם חושבים שהצמד שלה יהיה נר חנוכה.     אך במשחק הצמד הוא: נר אקמול!   דוגמא נוספת: המילה נס. הייתם חושבים שהצמד יהיה נס פך השמן או...




סלט פלפלים קלויים ובטטה.

10/23/2012 13:50:24

(image)

המצרכים:

פלפל בכל הצבעים בחתיכות גסות.

קוביות בטטה

כמה שיני שום כתושות.

 

לסדר את הפלפלים בתבנית תנור, לתבל במלח , פלפל ושמן. לערבב.

לאפות על חום גבוה ולערבב מדי פעם.

לקראת הסוף, רואים שהפלפלים כבר רכים אך עדיין לא עד הסוף, מוסיפים את קוביות הבטטה שגם מתובלות בשמן מלח ופלפל.

מחזירים לתנור וממשיכים לאפות עד שהכל רך.

כשהתבנית יוצאת ועדיין חמה, כותשים כמה שיני שום ומערבבים.

 

יש לכם סלט מוכן :-)

לא כתבתי כמויות , כי זה באמת לא משנה. זאת לא  עוגה שצריכה יחס מדויק בין הקמח , הביצים והסוכר.

כמה שתשימו, מה שתשימו, תמיד יצא טעים.

(image)




עוגת בסקויטים, פצפוצים וטחינה.

10/05/2012 12:50:46

(image)

עוגה פשוטה להכנה, ללא אפיה ומאד עשירה בטעם.

המצרכים:

4  כוסות בסקויטים טחונים. (350 גרם)

4 כוסות פצפוצי אורז

קופסא טחינה גולמית. (500 גרם)

400 גרם  שוקולד מריר.

150 גרם חלבה.

 

ממיסים בסיר את השוקולד והטחינה, מוסיפים פנימה את פירורי הבסקויטים והפצפוצים. מערבבים היטב ושוטחים בתבנית תנור. (או תבנית ח"פ ענקית)

מלמעלה מגרדים ומפזרים את החלבה.

מכניסים למקרר לס' שעות עד שהכל נקרש ומתייצב.

זהירות, אסון כמה שזה טעים!

(image)




תותית - קינוח או מנת פתיחה .

10/05/2012 00:34:09

(image)

המצרכים:

בקבוק משקה קל בטעם תות בננה

ריץ' כפול

חבילת ג'לי בטעם תות.

שופכים את כל המצרכים למעבד מזון (פוד פרוססור/מג'ימיקס) מפעילים על המהירות הכי גבוהה במשך 5 דק'. וזה מוכן!!

 

אממה? שקערת מעבד המזון לא תצליח להכיל את כל הכמות הזאת בבת אחת. לונורא, שופכים חצי כמות מכל מוצר, לפי העין, ועושים זאת ב2 "נאגלות". לא צריך לשטוף את הקערה בין לבין.

מתקבל 3 ליטר משקה.

להגיש בכוס גבוהה, עם קשית.

(להערכתי זה יספיק לכ15 סועדים. אבל זאת רק השערה, ניתן למדוד על ידי מס' הכוסות שנכנסים בליטר)




סופלה. לערבב, לאפות, לחסל...

06/28/2012 15:54:55

(image)

המתכון מגיע מחברתי בעלת הניק- שדותים.

הוא זכה להרבה הלל ותשבחות.

הגיע הזמן שגם יונצח בבלוג לטובת כל אלו שמבקשות שוב ושוב את המתכון "הסופלה של שדותים".

להמיס בסיר :
200 גר שוקולד מריר (מגדים)
200 גר מחמאה

עד שנעשה קרם חלק
לכבות את האש!

להוסיף כוס סוכר ולערבב
להוסיף 4 ביצים שלמות ו - 2 חלמונים ולערבב אחרי כל ביצה

להוסיף 2/3 כוס קמח לערבב היטב

1/4 כפית מלח.

מספיק ל 10-12 תבניות קטנות אישיות חד פעמיות .

לאפות 12-18 דקות בחום 180 מעלות...




הציור עושה את העוגה.

06/24/2012 00:25:06

את כל הקרדיט אני נותנת לאורלי - היא אופה בחסד עליון, ומוכרת את תוצרתה. (image)

היצירות שלה טעימות ויפייפיות, אני מקווה שהפוסט הזה לא יוריד מערך יצירותיה. כי בניגוד אליה אני בורה ועמת הארץ באפיה אומנותית.

ולכן, כשהחלטתי לפנק את בני לכבוד "סעודת חומש", נעזרתי באורלי צעד אחר צעד. לפי הוראותיה והסבריה.

(image)

אז מה אנחנו רואים כאן בתמונה?

עוגה כושית פשוטה וטעימה.

עליה קרם פשוט וטעים. (4 כפות מים 4 כפות סוכר 2 כפות קקאו. מורידים מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מריר שבור ו-100 גרם מרגרינה)




תבשיל גריסים עם עדשים.

06/22/2012 09:14:33

(image)

היום חיפשתי תוספת פחמימתית. אבל אחת שעוד לא נמאסה עלי.

לקחתי את הגריסים ביד, וחשבתי מה אכין מהם?  פעם טעמתי במלון תוספת שהיתה עשויה מגריסים ותיבול. עד כמה שזכרתי- היא היתה טעימה.

החלטתי לנסות.  אולי סוף סוף בגילי המופלג אוציא מנה עם זכויות יוצרים למטבחי?

טיגנתי בצל (איך לא? ככה מתחילים כל תבשיל הגיוני)

הוספתי כוס גריסים. והמשכתי קצת לטגן.

כאן באתי להוסיף מים רותחים, אבל עפּססס התבשיל היה חיוור מדי. אז בסיר נפרד בישלתי חצי כוס עדשים ירוקות.




מקלוני אורז עם גזר ופטריות.

06/20/2012 20:30:21

התוספת הזו משמשת אותי, כשיש ארוע עתיר מנות. ואני מחפשת תוספת קלילה, מעניינת וטעימה. עם טעם נטרלי. שתלך ליד כל מנה-עיקרית-עם-טעם-חזק.

על כל הנתונים הללו, מנת המקלוני אורז- עונה.  אולי התמונה לא מאד מדברת. במציאות המנה הזאת מאד יפה, ואחרי הכל- כיף לאכול אותה :-)    <כי המקלונים הם חוטים דקיקים הרבה יותר דקים ממה שהם נראים בתמונה>

(image)

המצרכים:

1 חבילה מקלוני אורז. (קונים בסופר, באזור הפסטה, האורז וכדומיהם)

1 קופסת פטריות (שימורים).

2 בצל קצוץ...




פרוקטר אנד גמבל

06/15/2012 02:30:09

פרוקטר & גמבל! יש לי היכרות ארוכה עם החברה הזו. נכון, בתור צרכנית פשוטה לא ידעתי את השם שעומד מאחורי המוצר. אבל הכרתי היטב  אחדים ממוצריה.

אני מודה, זוהי כתבה פרסומית, אבל היא אמיתית מכל הלב. אני עומדת מאחורי כל מילה שלי.

דור שני לזוועה. דור ראשון לנקמה!

04/18/2012 21:51:07

להיות בת של ניצולי שואה (כתבה חברתי- אמא יהודית)

על השואה דובר רבות ועוד ידובר,  גם על ניצולי השואה ועל גבורת נפשם סופרו סיפורים רבים. אנו נמשיך תמיד לזכור את אשר עשה לנו הצורר היטלר – עמלק,

לא נשכח ולא נסלח !

אך היום נדבר על הדור השני לשואה, על הילדים של ניצולי שואה, עלי.

נדבר על איך זה להיות בת של ניצולי שואה.

להיות בת של ניצולי שואה זה תיק.

תיק שאת סוחבת על הגב מרגע לידתך, לאורך כל חייך.

תיק שעוצמת תכולתו משתנה ומתעצמת עם השנים.

להיות בת של ניצולי שואה זה עול. עול שלא היית רוצה לשאת אותו, שהיית מוותרת עליו – מצד אחד הלוואי ויכולת, אבל מצד שני אלמלא תשאי אותו  - תחטאי לעבר.

 

הורי בנו את ביתם על אפר וחורבות.




עיבוד רגשי לילדים בני 5.

03/25/2012 10:29:18

זהו דף תרגול קריאה שבן ה5 הביא מהחיידר. אחרי שבוע של אזעקות.

אני מעריכה את המלמד על הצעד החכם.

 הוא לקח סיפור מחיי הילדים. גרם להם לדבר על מה שהם חוו.

והעיקר- הסיפורים הקלילים עוזרים להם לראות את האזעקות באופן קליל יותר.

שאפו!

מצד שני זה לא נעים לראות איך האזעקות הפכו לחלק מהשגרה. לנושא בנאלי כמו "דן הלך לגן, אמא קנתה לדן בלון".

 

(image)