Subscribe: חומוס להמונים
http://humus101.com/?feed=rss2
Added By: Feedage Forager Feedage Grade A rated
Language: Hebrew
Tags:
laf  ldquo rdquo  ldquo  ndash ldquo  ndash ndash  ndash  rdquo ldquo  rdquo ndash  rdquo rdquo  rdquo  החומוס  חומוס 
Rate this Feed
Rate this feedRate this feedRate this feedRate this feedRate this feed
Rate this feed 1 starRate this feed 2 starRate this feed 3 starRate this feed 4 starRate this feed 5 star

Comments (0)

Feed Details and Statistics Feed Statistics
Preview: חומוס להמונים

חומוס להמונים



בלוג החומוס הראשון בעולם. חומוסיות, מתכונים, ביקורות ועדכונים, טעם טוב וכתיבה טובה.



Last Build Date: Sun, 21 Jan 2018 18:17:34 +0000

 



חומוס אצל הקוסם

Sun, 21 Jan 2018 10:19:57 +0000

בימינו כבר לא חסרים שפים שמוכרים אוכל בפיתה, אבל כשהקוסם עשה את זה בתחילת העשור הקודם זה היה חידוש. במשך השנים המקום הפך לקצת פחות פלאפלייה וקצת יותר מסעדה, אבל הוא ממשיך לחדש ולהיות רלוונטי ועדיין זוכה לפופולריות עצומה ובמידה רבה של צדק. הקוסם כתובת: שלמה המלך 1 תל-אביב (פינת קינג ג’ורג’ 85) שעות פעילות: א’-ה’: 9:30-23:00, שישי עד 16:30 טלפון: 03-5252033 את הקוסם לא באמת צריך להציג. אין דירוג של פלאפליות או כתבה על אוכל רחוב שלא מזכירים את המוסד התל-אביבי הזה, שלאחרונה מלאו לו 15 שנה. הציניקנים יטענו שזו תוצאה של שיווק מוצלח, אבל לדעתי יש כאן הרבה יותר מזה. הוא התחיל כדוכן קטן שמכר פלאפל וסביח, עם חזון מוצהר להכין אוכל רחוב בסטנדרטים של מטבח עילי. במשך השנים שילש את שטחו והוסיף שולחנות ומקומות ישיבה ולמעלה מ-20 מנות, ואינספור מעריצים &nda[...]



אהרוני וגידי על חומוס

Sat, 13 Jan 2018 17:57:19 +0000

בשני הפרקים ב”ספיישל ישראל” של אהרוני וגידי תוכלו לראות הכנה של חומוס בעכו, מפעל טחינה בירושלים, מסיק בציפורי, הכנת סמנה וסאביה תימניות, תבשיל פול לפי מתכון מהמשנה ועוד כהנה וכהנה פנינים מרחבי הארץ והזמן. בדרך-כלל אנחנו לא מעודדים את קוראינו לצפות בתוכניות טלוויזיה ישראליות, מהסיבה הפשוטה שאין כל-כך במה. אבל כמובן שישנם יוצאי דופן, כמו “המסע המופלא של אהרוני וגידי” שלדעתנו היא סדרת חובה לכל אוהבי האוכל. במיוחד העונה הנוכחית שמוקדשת למטבחי הים התיכון ולטעמנו היא פשוט מעולה. במסגרת העונה הזו שודרו שני פרקים מופתיים שהוקדשו לישראל (“ספיישל ישראל”) ובאחרון מבין השניים הוקדשו דקות ארוכות לחומוס ולפול. הוא גם כלל ביקור במפעל לייצור טחינה וביקור אצל משפחה בדואית שמכינה אוכל מסורתי. גם בכתב[...]



הפלאפל של שלום, ירושלים

Sat, 06 Jan 2018 13:52:04 +0000

הפלאפל של שלום היא לא הפלאפליה הכי ידועה או נחשבת בבירה, אבל היא בהחלט שווה ביקור, במיוחד אם הגעתם לתחנה המרכזית ואתם רעבים. הפלאפל של שלום כתובת: יפו 228 (בניין התחנה המרכזית) טלפון: 02-5857775 כשר למהדרין הפלאפל של שלום (לא לבלבל עם פלאפל שלום מרחוב בצלאל) הוא סוג של ברירת מחדל – זה הפלאפל הראשון שנתקלים בו כשיוצאים מהתחנה המרכזית של ירושלים לרחוב יפו (פונים ימינה והולכים כ-20 מטר). מקומות כאלה נוטים לאכזב, כי הם נהנים מאספקה קבועה של לקוחות מזדמנים ואם כך אז למה להתאמץ. לא הפלאפל של שלום – כאן הפלאפל תמיד פריך וחם, הפיתות והסלטים טריים וטעימים וגם הצ’יפס, למרות המראה הלא מרשים, הוא צ’יפס אמיתי בטיגון כפול. יופי של מנה. זהו מקום קטן עם שלט ענק (“הפלאפל של שלום, הכי טעים בארץ, 10 ש”ח”). שלט נוסף, קטן יותר, מבטיח: “חייל/—[...]



עסקית בחומוס כספי (מסריק)

Mon, 04 Dec 2017 15:25:25 +0000

חומוס כספי מנאות אפקה כבר מזמן הפך לרשת חומוסיות, וכנראה אחת מהיותר פופולריות בארץ. הסניף הסמוך לכיכר מסריק בתל-אביב נראה מבטיח אז החלטתי לשבת ולנסות אותו.  חומוס כספי, סניף מסריק כתובת: מסריק 1 תל-אביב שעות פעילות: א-ה’ 9-21:00 שישי עד שעה לפני שבת, שבת עד 17:00 טלפון: 03-6888578 הסניף המקורי של חומוס כספי נפתח בנאות אפקה לפני כשש שנים, והפך מהר מאד להצלחה גדולה. המייסד, השף יובל כספי, עלה במקום הזה על נוסחא מנצחת, שילוב של מיקום, טעמים, הגשה ואווירה שיש כנראה הרבה ללמוד ממנו. מאז ועד היום קמו שישה סניפים נוספים של כספי בתל-אביב ועוד אחד ברמת השרון. חלקם פופולריים יותר ואחרים פחות, אבל אם לשפוט לפי נתוני החיפושים בגוגל (זה כמובן לא הפרמטר היחיד או הקובע), מדובר ברשת החומוסיות השנייה בפופולריות אחרי חומוס אלי&#[...]



פלאפל התאומים בגבעתיים

Thu, 30 Nov 2017 10:04:38 +0000

ברחוב בן-גוריון (פעם מודיעין), על גבול רמת-גן גבעתיים, שוכן מזה 39 שנה אחד מדוכני הפלאפל המיתולוגיים. מאחורי הדלפק עומד זוג תאומים וממלא באהבה פיתות בקציצות ובסלטים. פלאפל התאומים כתובת: בן-גוריון 184 גבעתיים שעות פעילות: א-ה’ 10-21:00 טלפון: 03-7318257 כשר לאחים ישראל ורחמים דמארי, תאומים זהים מגבעתיים, הייתה בשנות השבעים חנות ירקות לא מצליחה במיוחד. מתישהו ב-1978, הם זיהו הזדמנות וקפצו עליה – מוכרת הפלאפל השכונתית, אשה מבוגרת שהדוכן שלה היה בעצם עגלה, החליטה לפרוש. הם רכשו ממנה את העגלה והמתכון, והפכו למוכרי פלאפל. פלאפל התאומים משתייך לקבוצה קטנה של מוסדות אוכל שאנשים שומרים להם אמונים במשך עשרות שנים. האחים דמארי עומדים מאחורי הדוכן הזה בכל יום, כבר 39 שנים, וקהל הלקוחות שלהם ממשיך להגיע בהמוניו. בש[...]



בית החומוס של בן אביגדור

Tue, 07 Nov 2017 22:37:49 +0000

אין לו שלט ובקלות אפשר לחלוף על פניו ולא להבחין בו, כפי שאני עצמי עשיתי במשך שנים – אבל שווה לעצור. בית החומוס הוא בהחלט מקום שכדאי לבקר בו אם הגעתם לאזור.  בית החומוס כתובת: בן אביגדור 1, תל-אביב שעות פתיחה: א-ה’ 9-20:00, ו’ עד 15:00 טלפון: 077-7100053 היסטורית, רחוב בן אביגדור ידוע בעיקר כמעוז של חיי הלילה ותרבות המועדונים, שבשעות היום מתפקד גם כאזור מוסכים (דרום שכונת מונטיפיורי בתל-אביב). תמיד היו בו גם בתי אוכל, לרוב לא מושכים במיוחד. בעשור האחרון נפתחו בו כמה מסעדות בורגניות יותר, כולל מסעדת שף אחת שמדי פעם מתקיימות בה (ובחלל סמוך נוסף) סדנאות אוכל לפודיז. אני מוכן להתערב שאם תעשו ביניהם סקר, רק בודדים ידעו לספר על בית החומוס שנמצא בתחילת הרחוב, סמוך לפינת המסגר. בתמונה זו מסתתרת חומוסייה קשה להאשי–[...]



אתגר תאגידי: חומוס חמסה רמת-גן

Fri, 27 Oct 2017 21:11:09 +0000

חומוס חמסה, חומוסייה נוספת מז’אנר השירות העצמי, מצליחה לחדש פה ושם (בעיקר בעיצוב), אבל היתרון העיקרי שלה הוא כנראה הסמיכות למתחם הבורסה שיש בו המון מסעדות וכמעט שום דבר לאכול.   חומוס חמסה כתובת: אבא הלל 2 רמת-גן שעות פעילות: א-ה’ 10-20:00, שישי עד 15:00 טלפון: 03-5757280 כשר נפתח בגילוי נאות [בלי לפגוע בזכויות וכו’]: על אחד הקירות של חומוס חמסה מופיע טקסט שלדעתי קל לראות שהוא מבוסס באופן בלעדי על מתכון החומוס של “חומוס להמונים” (או אולי על גירסה שמופיעה באתר כלשהו שהעתיק אותו). על מתכונים אמנם אין זכויות יוצרים אבל על “דרך הבעתם” יש, ומהו הבלוג הזה אם לא סך מבעיו. מעבר להיבט המשפטי זה פשוט מרגיז. בכל אופן, השתדלתי לא לתת ביטוי בביקורת לתחושותיי כלפי העניין, מתוך הנחה שסביר שמי שאשם בזה הם לא בעלי הע–[...]



פלאפל במפגש אושר

Sun, 08 Oct 2017 09:02:46 +0000

במבט ראשון, הפלאפל של מפגש אושר נראה די סטנדרטי, והטוויסט באופן ההכנה של המנה נראה כמו טריק זול. בטעימה הראשונה הבנו שיש פה משהו, ובשנייה כבר הגענו למסקנה שמדובר באחת ממנות הפלאפל הטובות בעיר.   מפגש אושר כתובת: המלך ג’ורג’ 105, תל-אביב שעות פתיחה: א-ה’ 10:30-22:00, שישי עד 16:00 טלפון: 054-4289765 מפגש אושר בפייסבוק רחוב קינג ג’ורג’ בתל-אביב היה מאז ומעולם רחוב של פלאפל. טכנית, הוא הופרד מרחוב הכרמל וקיבל את שמו של המלך ג’ורג’ החמישי רק בשנת 1935, כשהתורים בפתחי הפלאפליות של שוק בצלאל (מנוחתו עדן) כבר היו ארוכים ארוכים. בשמונים השנים שחלפו הוא ארח לא מעט שמות גדולים בתחום. באלף הנוכחי מדובר בעיקר על פלאפל הקוסם, פלאפל רצון, וד”ר סעדיה – שלושה מקומות שונים מאד זה מזה, שכולם זוכים לפופולריות גדולה. את[...]



חומוס באינסטגרם: 12 חשבונות שכדאי לעקוב אחריהם

Fri, 06 Oct 2017 15:56:24 +0000

מלבד חשבון האינסטגרם של חומוס להמונים, ישנם לא מעט משתמשי אינסטה מפתיעים שכדאי לעקוב אחריהם כדי לקבל אספקה יומיומית של תמונות וסרטונים שיגרמו לכם לרייר. בחרנו עבורכם כמה מהמוצלחים שביניהם. יש אנשים שפיד האינסטגרם שלהם מורכב מתמונות סלפי של צעירים.ות ספורטיביים.יות. יש אנשים שאוהבים לדפדף בין תמונות נוף עוצרות נשימה, מחוף אמלפי או איי יוון, תעלות ונציה וכרמי פרובנס. יש אנשים שאוהבים להזיל ריר על פטיסרי צרפתי, מנות גורמה מהעולם או תבשילים ביתיים. אפשר גם לשלב, כמובן. אנחנו, מצאנו את עצמנו (בין השאר) עוקבים יותר ויותר אחרי חשבונות אינסטגרם של חומוסיות וחומוסאים ושל שפים ובשלנים שמתמחים בבישול מזרח-תיכוני. בפוסט הזה נציג תריסר חשבונות כאלה שגורמים לנו עונ[...]



בעד ונגד: חומוס בסעודה המפסקת

Thu, 28 Sep 2017 07:32:57 +0000

האם אכילת חומוס לפני הצום תסייע לכם לעבור אותו בקלות? יש טיעונים לכאן ולכאן. בכל אופן, עם החומוס הנכון בעיתוי הנכון, יש סיכוי טוב שתהיו שבעים יותר ופחות צמאים.  התזונאים מסכימים: המזונות המומלצים לאכילה בערב יום הכיפורים הם כאלה שאינם מתעכלים במהירות – פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים, חלבונים ושומנים. בין המקורות המומלצים לפחמימות מורכבות נוהגים לעיתים קרובות להזכיר את הקטניות בכלל ואת החומוס בפרט. לקטניות ישנם גם יתרונות נוספים שתורמים לתחושת השובע, כמו תכולה גבוהה של חלבון ושל סיבים תזונתיים מסיסים. וכמובן, ממרח חומוס מכיל גם שומן בגלל הטחינה, כלומר הוא מקור גם לפחמימות מורכבות, גם לחלבונים וגם לשומנים. בגירסאות הפחות-סמיכות שלו חומוס הוא גם [...]



נוסטלגיה ביפו: פלאפל איציק

Mon, 18 Sep 2017 22:48:20 +0000

פלאפל איציק הוא מוסד אוכל יפואי ותיק, עסק משפחתי שלא השתנה יותר מדי ב-40 השנים האחרונות. יש כאלה שעולים אליו לרגל בשביל הטעם והנוסטלגיה, אבל הקהל העיקרי שלו היה ונותר תושבי השכונה, מטף ועד זקן.  פלאפל איציק כתובת: שדרות ירושלים 90, יפו שעות פתיחה: א-ה’ 8-18:00, שישי עד 12:00 טלפון: 03-6831432 קל לחלוף על-פני דוכן הפלאפל הקטנטן הזה שבאמצע שדרות ירושלים ולא להבחין בו. או סתם לא להבין שמדובר בפלאפליה, ועוד פלאפליה מיתולוגית בת 41 שנה. קודם כל, מהסיבה הטריוויאלית שאין שלט. רק בשנים האחרונות נוספו המילים “פלאפל איציק” על השלט הקטנטן עם שם הרחוב ומספר הבית. גם אין רעש, לא ריחות טיגון חזקים ובבשעות העומס, כשהלקוחות צובאים, קשה בכלל לראות מה קורה בפנים – בעיקר אם לא עוצרים להריח ולהציץ. זה [...]



laf laf: החומוס (והפלאפל) הכי טוב בוורשה

Fri, 08 Sep 2017 09:07:19 +0000

ברייקינג: ניימן, האיש שלנו למשימות מיוחדות במזרח אירופה, מצא סופסוף חומוסיה טובה בבירת פולין – עם חומוס טוב, פיתות אמיתיות ופלאפל שמצדיק התפייטות. בדרך לשם הוא נדבק קצת במחלת הפאסיב-אגרסיב הפולנית, עמכם הסליחה. ניימן 3.0 LAF LAF Humus Falafel House כתובת: Marszałkowska 68/70, 00-545 Warszawa, פולין שעות פתיחה: שני-שישי 11-21:00 שבת-ראשון 12-20:00 טלפון: 48-530-361-646 + בעקבות הצלחת הביקורת הקודמת שכתבתי על חומוסיה בוורשה, ביקש ממני אבו שוקי ביקורת על חומוסיות נוספות. החלק הראשון של המשפט הקודם לא נכון, והחלק השני מעולם לא קרה. כי האמת היא, ואני מצטער להיות בתפקיד ה-whistle blower פה, שכשהצעתי לשוקי למלא את חובתי החומוסאית, ולדווח על החומוסיה האהובה עלי בוורשה, הוא אמר – אתם רוצים לשבת לפני שאתם קוראים את המשפט הבא -“התגובות בפוסט על מנגו כבר [...]



מבסוטה: פותחים שולחן בלוינסקי

Fri, 01 Sep 2017 16:12:53 +0000

החומוסייה החדשה בסמטת השוק בלוינסקי עדיין בתקופת הרצה וכבר זוכה לתגובות מצוינות. הגענו אליה פעמיים בהרכבים שונים, כעשרה סועדים בסך-הכל, וההסכמה הייתה גורפת: כולם אהבו וחשבו שזה אחלה מקום לפתוח בו שולחן  מבסוטה כתובת: לוינסקי 39 (פינת סמטת השוק) תל-אביב שעות פתיחה: א’-שבת 11-18:00 טלפון: 054-4425033 פינת לוינסקי וסמטת השוק הפכה בשנים האחרונות לאחד האזורים שוקקי החיים והמעניינים ביותר באזור שוק לוינסקי. האטרקציה המרכזית היא הפינה של בני (“קפה לוינסקי 41”), שאפשר לשתות בה קפה מצוין עם מתוקים איכותיים ולקנח בגזוז שאין דומה לו. בפינה הנגדית נמצאת חומוסיית גרגר הזהב הפופולריות, ולאחרונה ממש נפתחו בסמיכות אליה שתי חומוסיות נוספות – על הרחוב, חומוס לוינסקי שטר[...]



חומוס בפלאפל פרישמן

Sat, 22 Jul 2017 16:19:09 +0000

כן, לא רק שיש ליד סביח פרישמן מקום בשם פלאפל פרישמן, אלא שהוא מגיש גם חומוס. בסך-הכל מפתיע לטובה, למרות שלא ברמה שמצדיקה להגיע במיוחד.  פלאפל פרישמן כתובת פרישמן 44, תל-אביב שעות א-ה’ 9:30-24:00, ו’ עד 16:00, שבת מ-19:00 טלפון 03-6540301 סביח פרישמן הוא מותג תל-אביבי ותיק ונחשב שאין כמעט צורך להציג. תל-אביבים רבים, עם זאת, יקמטו את מצחם אם תשאל אותם על פאלפל פרישמן, בית העסק הצמוד ששייך כמובן לאותם בעלים. יכול להיות שחלקנו הבחנו בו בזווית העין, והתייחסנו אליו בטעות כאל נספח בלתי חשוב לדבר האמיתי, אבל הפלאפל – ובעיקר החומוס שלו – עומד בזכות עצמו. אפילו כתוב על השלט “חומוס פול מסבחה”, אבל כמו שאפשר לראות בתמונה – השלט של הסביח קצת יותר בולט. גם הריח, מה לעשות. ואולי זו אשמת אזור ה&[...]



לאכול חומוס בבולוניה

Sat, 03 Jun 2017 17:58:09 +0000

איזה משוגע מחפש חומוסייה בבירת האוכל של צפון איטליה? ובכן, אני. גם כדי שאתם לא תצטרכו וגם כי בחייאת, כמה אוכל איטלקי אפשר לאכול.  בולוניה היא עיר שידועה בעיקר בזכות הראגו, רוטב העגבניות והבשר המפורסם שכאן (ובחלק גדול מהעולם) מכירים בטעות כ”רוטב בולונז”. הבולונזים מומחים גם בטורטליני ופסטות ממולאות, נקניקים וגבינות, ובעצם כל שאר האוכל האיטלקי. כבירת מחוז אמיליה-רומאנה, בולוניה היא המקום שבו אפשר למצוא גם את הפרמג’יאנו הכי טוב מפארמה וגם את הבלסמי הכי יקר ממודנה, ואינספור מסעדות, מעדניות, גלידריות ודוכני ירקות ופירות טריים, גדולים יותר או פחות. זהו באמת גן עדן, קטן אך מרוכז, של זלילה מענגת – אין פלא שהכינוי של העיר הזו הוא “השמנמנה” (lagr[...]



הזדמנות: חומוסייה מחפשת זכיין

Mon, 15 May 2017 08:14:21 +0000

יש מקום, יש החלטה, עכשיו מחפשים זכיין. מכירים מישהו? אם החלטתם כבר שאתם רוצים לפתוח חומוסייה ורק חיפשתם את ההזדמנות המתאימה, יכול להיות שזו ההזדמנות: חומוסייה ותיקה מחפשת זכיין לפתיחת סניף בצפון תל-אביב. מעניין אתכם? צרו קשר והשאירו את פרטיכם (ציינו בתחילת ההודעה שאתם יוצרים קשר בנושא הזכיינות). מכירים מישהו שעשוי להתעניין? ספרו לו.




לאכול חומוס בקניון גבעתיים

Tue, 02 May 2017 16:28:54 +0000

למה בעצם לאכול חומוס בקניון? מאותן סיבות שבגללן אתה עלול למצוא את עצמך בקניון, ומסתבר שיש כמה כאלה. כך או כך, דוכני החומוס בקניונים הם כבר תופעה שקשה להתעלם ממנה. ובמקרה הספציפי הזה, התברר שהחומוס אפילו טעים.   חומוס גבעתיים הכתובת: יצחק רבין 53, קניון גבעתיים, קומה 3 טלפון: 03-7315858 רובנו בוודאי הבחנו בהן, גם אם בזווית העין. התעלמנו, אבל הן עדיין שם: ביותר ויותר קניונים בישראל יש חומוסיות ואנשים אוכלים בהן. כשלעצמי, השתדלתי להימנע. אולי בגלל אותו ביקור טראומטי בחומוסיה שפתח בעשור הקודם אייל שני, בקומה העליונה של קניון עזריאלי. בכלל, “חומוס בקניון” נשמע כאוקסימורון. חומוס הוא אוכל רחוב עממי; הקניונים נוצרו כדי לפצות על מותו של הרח[...]



מסעדת שרביני (אבו ג’אנם) נצרת

Sat, 29 Apr 2017 11:22:35 +0000

מדובר באחת החומוסיות המוערכות בנצרת, ויש לזה סיבה טובה: למרות שיש עוד כמה דברים שהם עושים מצוין (כמו שווארמה) החומוס של שרביני הוא אחד משיאי ז’אנר החומוס הגלילי.  מסעדת עבדאללה שרביני (אבו ג’אנם) כתובת: פאולוס השישי 86, נצרת (ליד המשביר) שעות פעילות: 8:30-17:00 בכל ימות השבוע טלפון: 04-6462737, 04-6572689 כבר היינו ממילא בנצרת, ונשארו לנו כמה שעות לשרוף עד לאירוע שהמתין לנו באותו ערב, ואת מכסת הצעדים היומית כילינו על טיול בעיר העתיקה. למרבה המזל, התברר שאחת החומוסיות הכי נחשבות של העיר נמצאת במרחק הליכה קלה, ממש למורדות הגבעה עליה שכן הגסט האוס החמוד. כדי לסגור עניין, סיפרתי לזוגתי שגם השווארמה של שרביני (יש תמונה בהמשך) נחשבת לאחת הטובות בעיר, ושהיא ת[...]



מתכון לחומוס אמיתי

Fri, 28 Apr 2017 13:41:00 +0000

כדי להכין חומוס ביתי טוב לא צריך יותר ממתכון וקצת אימון. מתכון החומוס שלנו, פרי פיתוח של שנים (וטיפים מכמה בעלי חומוסיות), נוסה ושופר על-ידי רבבות הקוראים של הבלוג “חומוס להמונים”. זהו מתכון פשוט ומדויק, ואנחנו אוהבים אותו – אבל אתם מוזמנים להוסיף טיפים ועצות משלכם. פרסום ראשון: 12/8/2006 עדכון אחרון: 28/4/2016. בשביל להכין חומוס טוב צריך קצת יותר ממתכון – אבל אין ספק שמתכון מוצלח הוא התחלה טובה, וזה בדיוק מה שאנחנו מנסים להציע כאן. בעשור האחרון הצליח עבדכם הנאמן להסתנן ללא מעט מטבחים של חומוסיות, ולחלץ אי אלו סודות מקצועיים. אבל הסוד האמיתי הוא בניסוי ובטעייה – כי אין תחליף לקשר הבלתי אמצעי של הרוח והחומר במלאכת היצירה של חומוס מע&#[...]



יוסף חומוס גלילי חם, רמת אביב

Tue, 25 Apr 2017 20:50:34 +0000

החומוס הפופולרי של יוסף מפרדס חנה הגיע לרמת אביב. לא תאמינו מה קרה אחר-כך. יוסף חומוס גלילי חם כתובת: ברודצקי 19 תל-אביב (במרכז המסחרי) שעות פעילות: א-ה’ 9:30-20:00, שישי עד 15:00 טלפון: 03-5553209 איש אינו יודע לומר כמה חומוסיות ישנן היום בתל-אביב, וגם קצת קשה לספור כשבכל רגע שעובר נסגרת אחת ונפתחות שתיים – אבל כמעט כולן נמצאות דרומית לירקון. בשכונות הצפוניות זוהרים בבדידותם היחסית מקומות כמו חומוס כספי (נאות אפקה) ומדאמס (הדר יוסף, קניון רמת אביב), שזוכים לפופולריות גדולה, בין השאר, כי אין אלטרנטיבות קרובות או מוצלחות במיוחד. במרכז המסחרי של ברודצקי, לב רמת אביב הישנה, נעשו כבר כמה ניסיונות בעבר לפתוח חומוסיה שכונתית, ולמרות השממה שמסבי[...]