Subscribe: פורום מתכונים
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/rss.asp?forum=75
Added By: Feedage Forager Feedage Grade B rated
Language: Hebrew
Tags:
את  זו יש  זו  יש תגובות  יש  להודעה זו  להודעה  מאת  עם  תגובות מאת  תגובות 
Rate this Feed
Rate this feedRate this feedRate this feedRate this feedRate this feed
Rate this feed 1 starRate this feed 2 starRate this feed 3 starRate this feed 4 starRate this feed 5 star

Comments (0)

Feed Details and Statistics Feed Statistics
Preview: פורום מתכונים

פורום מתכונים



הודעות אחרונות בפורומים



Published: Sun, 26 Mar 2017 00:53:45 GMT

Last Build Date: Sun, 26 Mar 2017 00:53:45 GMT

Copyright: Copyright 2017 Tapuz All Rights Reserved.
 



שאלות : פול, חומוס וקציצות

Sat, 25 Mar 2017 12:08:00 GMT

להודעה זו אין תגובות

מאת: rotemfrm
רציתי לבקש מתכון של פול כמו בחומוסיות. ניסיתי להכין בבית לפי מתכון ויצא לי די גרוע. הכנתי גם גרגרי חומוס לשים על מנת חומוס, לא מצאתי מתכון למטרה הזו אז סתם בישלתי, וזה יוצא עם המון קליפות, אז גם כאן אם למישהו יש טיפים או מתכון אז אשמח. ושאלה אחרונה : לאחרונה למדתי להכין קציצות עוף ואני נדרשת להכין את זה לעתים די קרובות. זה יוצא לי טוב אבל לוקח לי המון זמן להכין, ועקומת הלמידה לא משתפרת. יש שיטה שמקצרת את הדרך באופן משמעותי, אולי מכונה או מכשיר להכנת קציצות כמו שיש כף להכנת פלאפל ? ניסיתי לאפות בתבנית מיני מאפינס במקום לטגן (זה ממילא בסוף מבושל ברוטב), ומבחינת הטעם יצא מוצלח, אבל קצת פחות. וחלקן מסרבות להחלץ בשלמותן מהתבנית למרות שאני משתמשת בסיליקון שזה כבר ממש בעיה.
תודה מראש.




שאלה על סירופ מייפל.

Sat, 25 Mar 2017 11:44:00 GMT

להודעה זו אין תגובות

מאת: shronyor35
אשמח לקבל הסבר,איך אתם מזהים שסירופ מייפל הוא אמיתי ?
לאחרונה ראיתי שעל בקבוקי סירופ -המייפל רשום : מייפל- טבעי ,
ובחלק התחתון של אותו הבקבוק רשום  100% מייפל טהור.
(מה הכוונה, ממה הוא מטוהר בדיוק ?
ואיך יודעים שזהו סירופ אמיתי ,או לא ?




קרמל מתקשה מאוד מהר!

Sat, 25 Mar 2017 04:10:00 GMT

להודעה זו יש תגובה אחת

מאת: עידן רחל
היי. התחלתי לאחרונה להכין קוגל אטריות וזה דורש קרמל נוזלי לערבב עם האטריות. הבעיה היא שהקרמל מתקשה במהירות עצומה לפני שאני מספיק לערבב אותו. ניסיתי להכין אותו על בסיס מים במקום שמן אבל זה לא עזר. יש למישהו טיפ על הכנת קרמל נוזלי כך שניתן יהיה לערבב אותו כיאות?




מנצלשת קלייה של שקדים\אגוזים

Sat, 25 Mar 2017 01:25:00 GMT

להודעה זו יש 3 תגובות

מאת: נטעליג
חוץ מקשיו, שמשום מה תמיד מצליח, במחבת או במיקרו (אני יודעת שבמיקרו לא ממש מומלץ) הקלייה לא יוצאת אחידה כמו בתנור.
אולי כי אני משתמשת במחבת כבדה מדי?
צריך לחמם את המחבת לפני כן? להוסיף מעט שמן?

(image)





כדאי שתדעו,,,למרות שזו סוף עונת התותים:

Fri, 24 Mar 2017 21:34:00 GMT

להודעה זו אין תגובות

מאת: shronyor35
לתשומת ליבם של כול אוהבי התותים:
זו פעם שנייה שאני קונה השבוע תותים, ושוב מגלה כי ,לאחר השרייתם  בכלי עם מים, מתגלים  עשרות נמלים קטנטנות,צפות במים.
סוג נמלים בגודל מניאטורי,שאין סיכוי לראותם ללא השרייה במים.
ולאחר 5 דקות השריה במים,כשהייתי בטוחה שזהו ,,
פתאום גיליתי שיש גם בקצה השטוח של כול תות מתחת לעלה הירוק נמלים דבוקות.לכן,הסרתי את כול העלים של כול התותים,ושוב
השריתי  בכלי המים,עד שכול יתר הנמלים שנותרו, החלו להשתחרר מהתותים ולצוף בתוך מי -ההשריה.
אז היה לי חשוב לעדכן,על חשיבות השריית התותים בתוך כלי -השריה, אלה נמלים ממש ממש קטנות שדבוקות לתותים, וברור שלא קל לראותם , ושלא תספיק לכם שטיפה חטופה במי -הברז, בכדי להיפטר מכולם.







עוגת גבינה פשוטה עם "דפנות"

Fri, 24 Mar 2017 14:21:00 GMT

להודעה זו יש תגובה אחת

מאת: LM817
אני רוצה לעשות עוגה שהתוכן שלה זה גבינה לבנה עם חתוכות תפוח מתוגן בחמאה, ווניל, קינמון ואגוזים. ואת זה אני רוצה ב"כערה" או איך שקוראים לצורה הזאת שיש גם "תחתית" בצק וגם "דפנות".
אני חושב שאם אני קודם שם את הבצק הטרי בתוך התבנית בצורה שאני רוצה ועליו את התוכן, אז ייצא שבצק "רטוב" ולא יהיה פריך בכלל. אז קודם שמתי את הבצק "ריק" לכמה דקות ואז רציתי לשים את כל התוכן.
הבעיה היא שדפנות "נפלו" בתנור והייתי צריך להרים אותם עם סכין וזה קצר הרס את המבנה.
למישהו יש פיתרון לזה?
 




ענין של טעם...

Thu, 23 Mar 2017 19:53:00 GMT

להודעה זו יש תגובה אחת

מאת: אבי שם זמני
אם הם טריים אפשר להשתמש כמו שהם או לקלות קלות במחבת לשחרר טעם ופריכות.




שקדים מולבנים פרוסים צריך לקלות

Thu, 23 Mar 2017 18:02:00 GMT

להודעה זו יש 2 תגובות

מאת: איה תפוס
לפני הוספת לסלט עם רוטב?
 
תודה




סופ"ש ומה נבשל?

Thu, 23 Mar 2017 09:32:00 GMT

להודעה זו יש 11 תגובות

מאת: ady18
ללא תוכן



מבקש להזכיר שנושא הפורום הינו מתכונים ולא בדיחות

Wed, 22 Mar 2017 12:08:00 GMT

להודעה זו אין תגובות

מאת: yair_bar
תודה




אלופי המתכונים שאלת מיקסר

Sun, 19 Mar 2017 12:34:00 GMT

להודעה זו יש 2 תגובות

מאת: הפרי האסור 2003
kmix של קנווד
דברו אליי, מה ההבדל בין הדגמים?
הלכתי לאיבוד.

אני לפני קניה




קולט אדים ללא ארובה

Sun, 19 Mar 2017 06:52:00 GMT

להודעה זו יש 14 תגובות

מאת: yair_bar
בדירה שאני גר יש קולט אדים בלי ארובה.
המטבח ממוקם בצורה כזו שכל טיגון חביתה גורם לכל הדירה להריח כמו חביתה אחת גדולה.
נסיון להשתמש בקולט האדים לא ממש עזר.
 
בעלי הדירה אמר שמהיום שהתקינו את קולט האדים הוא לא ממש עשה את העבודה, אבל אם אני מעוניין הוא ישמח להתקין חדש.
 
למישהו פה יש נסיון? האם קולט אדים בלי ארובה באמת יכול להיות פתרון טוב?
 
יש דגם/יצרן מומלץ?
 
 




מה מקור המנה צ'אזה (בשר מוקפץ עם חצילים ואורז) ?

Sat, 18 Mar 2017 00:37:00 GMT

להודעה זו יש 2 תגובות

מאת: alex2m
זו אמורה להיות מנה אסייאתית. אבל חיפוש בגוגל (למשל cheza eggplants) מביא אותי לתפריטים של מסעדות ישראליות. מישהו יודע ?
תודה מראש




בשר יבש

Fri, 17 Mar 2017 23:42:00 GMT

להודעה זו יש 7 תגובות

מאת: avico2591
מה אתם עושים אם אתה נתקעים עם נגלה של בשר יחסית בישה שאתם צריכים לחזק אותה כדי לעשות המבורגר משובח ואין לכם שומן 
שמים שמן [לא זית] מספר כפות או הולכים לקצב קונים את השומן.
 
 
נניח 10% שומן לא מספיק לי לעשות אפילו קבב משובח לכן צריך לחזק את התערובת.
מעדיף שומן אווז על כבש.
לכן, אם אני מחזק אז בבקר או באווז.
 
 




עזרה - אירוע בחצר לכ 100 איש

Thu, 16 Mar 2017 11:17:00 GMT

להודעה זו יש 20 תגובות

מאת: rotem4dof
הי, קראתי כאן עיינתי וחרשתי - ולמען האמת הצלחתי להיעזר ולהתעודד.. יחד עם זאת אשמח לעזרה. בעוד כשלושה שבועות מתכננת אירוע מסיבת הפתעה יום הולדת לבעלי - 50. בגינה לכמאה איש, מאמינה שיהיו אולי 80-90 בפועל, מתוכם כ 15 ילדים.
שקלתי קייטרינג, שקלתי לערוך באולם או במסעדה - יקר... מלבד זאת אנחנו מנוסים באירוחים ובתפעול, הבעיה היחידה היא שלא אני הבשלנית במשפחה. לכן אני מתכוונת להיעזר (לחלק משימות מדוייקות וספציפיות) האנשים קרובים.
בכל אופן...
הכוונה היא להתחיל בשבע שמונה בערב, מזנון שיכלול גם בשרי גם חלבי. בופה...
בר משקאות רגיל ואלכוהול, פינה לשתיה חמה.
צריכה עזרה עם התפריט והכמויות.
חשבתי על פשטידות, רוסטביף, פלטת דגים קרים (?) פילטים, פסטות, סלטים.
השאלות הן..
האם המגוון ןהשילוב מתאימים, כמה מכל סוג, והאם עם עזרה זה הגיוני "להרים" אירוע כזה ל 100 איש או שהגזמתי?
בעלי ניסיון... אשמח להארות :)
תודה