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Ricette di cucina e consigli



Last Build Date: Fri, 20 Apr 2018 15:44:22 +0000

 



Panzanella

Fri, 19 Jul 2013 14:25:50 +0000

[introduzione](image) La panzanella è un piatto estivo che proviene dalla cucina toscana ma viene realizzato anche in altre regioni d’Italia come ad esempio l’Umbria, il Lazio e le Marche.…



La torta Angelica

Thu, 10 Dec 2015 13:40:23 +0000

[introduzione](image) La torta angelica è una ricetta tipicamente toscana che prevede una lunga preparazione, per le molteplici lievitazioni necessarie per garantire la morbidezza di questo dolce! Scenografica da…



Trippa alla fiorentina

Fri, 12 Feb 2016 20:05:57 +0000

[introduzione]La trippa è un cibo considerato “povero” e poco raffinato, ma invece cucinato alla perfezione come in questa ricetta diventa saporito e nutriente, oltre che economico, che di questi tempi non guasta per nulla. La…



Ribollita

Thu, 19 Dec 2013 23:39:09 +0000

[introduzione]La ribollita è un piatto principe della cucina toscana, una ricca zuppa di verdure come cavolo nero e fagioli cannellini, arricchita con fette di pane raffermo (il famoso pane sciapo toscano). Il suo nome proviene…



Pappardelle con sugo di coniglio

Tue, 01 Mar 2016 08:40:39 +0000

[introduzione]Ecco la ricetta delle pappardelle al sugo di coniglio uno dei primi piatti che fa parte della antica tradizione toscana. Per gli amanti della buona tavola, quindi, questa ricetta è una buona occasione per cimentarsi…



Insalata di fave

Wed, 19 Apr 2017 09:00:30 +0000

[introduzione]L’insalata di fave è una ricetta tradizionale in Lazio e Toscana, servita soprattutto come un contorno o come antipasto durante il periodo pasquale.Si tratta di un piatto fresco, saporito e nutriente, che prevede il classico…



Fagiano arrosto

Tue, 17 Nov 2015 09:00:04 +0000

[introduzione]Tra le ricette di Natale della cucina toscana oggi vi propongo il fagiano arrosto, il re dei secondi piatti delle feste, presente da secoli sulle tavole della regione. Questa ricetta di carne arrosto viene proposta…



Arista di maiale al forno

Mon, 26 Mar 2012 14:00:23 +0000

[introduzione]Vi presentiamo la ricetta per preparare l’arista di maiale, cioè un gustoso arrosto. Infatti, l’arista è semplicemente come in Toscana chiamano il carrè di maiale parzialmente disossato e cucinato intero al forno. Si racconta che…



Pappardelle al sugo di lepre

Sat, 12 Jun 2010 12:00:54 +0000

[introduzione]La ricetta delle pappardelle al sugo di lepre è una prelibatezza della cucina tipica toscana. La preparazione richiede un po’ di abilità nel regolarsi con la cottura della carne e un po’ di dimestichezza nel…



Cozze alla livornese

Mon, 29 May 2017 13:25:31 +0000

[introduzione](image) La ricetta originale delle cozze alla livornese risulta perfetta sia per un pranzo che per una cena a base di pesce. Trattasi di una preparazione semplice ma ricca di…



Pappardelle al ragù di cinghiale

Thu, 25 May 2017 14:21:10 +0000

[introduzione](image) Le pappardelle al ragù di cinghiale, la cui ricetta si presta egregiamente al pranzo della domenica e delle occasioni speciali, ci regala un primo piatto…



Minestrone toscano

Sun, 23 Dec 2007 10:28:52 +0000

[introduzione]La ricetta del minestrone toscano racchiude tutti gli ingredienti più saporiti e sani della stagione invernale. Io vi consiglio di servirlo con delle bruschettine insaporite con l’aglio e con un buon Bardolino Doc o un…



Lasagne bastarde

Tue, 13 Nov 2007 22:04:17 +0000

Una specialità autunnale tipica della Lunigiana, le lasagne bastarde sono un primo piatto di pasta fresca a base di farina di castagne, che in quella zona si trovano in abbondanza.Ingredienti delle lasagne bastarde…



Zuppa di pesce alla livornese

Wed, 15 Apr 2015 08:30:09 +0000

[introduzione](image) La zuppa di pesce alla livornese, anche conosciuta come cacciucco, è un piatto unico davvero buonissimo da gustare! Per apprezzare fino in fondo questa pietanza…



Testaroli al pesto

Mon, 11 Apr 2011 15:00:48 +0000

[introduzione]La cucina regionale ci propone i testaroli al pesto, parliamo di cucina regionale perché i testaroli sono tipici della Liguria del Levante, anzi dell’estremo levante e della parte della Toscana vicino alla Liguria, per