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ButtaLaPasta » Cucina Giapponese



Ricette di cucina e consigli



Last Build Date: Mon, 23 Apr 2018 08:45:56 +0000

 



Maki-sushi e nigiri-sushi

Thu, 20 Sep 2007 15:00:12 +0000

[introduzione]La ricetta del sushi, in versione maki o nigiri fatti in casa, è più semplice di quanto ci si possa immaginare, sopratutto una volta presa la mano. Preparare i maki-sushi ed i nigiri-sushi richiede un…



Ramen con carne e peperoni

Tue, 02 Aug 2016 13:28:23 +0000

[introduzione]Il ramen è un piatto tipico giapponese ma con origini cinesi a base di tagliatelle di frumento. Esistono tante ricette per il ramen, come nella nostra cucina esistono mille ricette per gli spaghetti, noi vi…



Pastella per Tempura

Sun, 07 Aug 2016 18:20:48 +0000

[introduzione]La Tempura è il tipico fritto giapponese di verdure come peperoni, carote, zucchine, zucca e soprattutto crostacei, gamberetti, ostriche, capesante. Per prepararla si utilizza una pastella molto leggera, croccante e friabile. A differenza di altre…



Zenzero sott’aceto o gari

Tue, 19 Jul 2016 12:49:11 +0000

[introduzione]Lo zenzero sott’aceto, detto gari in giapponese, sono quelle fettine rosa leggermente piccantine e dal piacevole sapore che vengono servite assieme, al sushi e al sashimi. La tradizione giapponese richiede che si alterni sushi/sashimi



Pollo teriyaki

Sun, 26 Feb 2012 07:08:11 +0000

[introduzione](image) Il secondo piatto che proponiamo di preparare oggi è la ricetta del pollo teriyaki, un piatto della cucina giapponese che è facile da preparare, senza avere alcune…



Ramen con verdure piccanti

Thu, 01 Sep 2016 18:35:30 +0000

[introduzione]Nella cucina giapponese il ramen è un piatto tipico. Il ramen con verdure piccanti che vi proponiamo è una delle tante versioni di questa zuppa di spaghetti in brodo con verdure e carne. Ci sono…



Ramen

Mon, 06 Nov 2017 11:37:44 +0000

[introduzione](image) La ricetta del ramen giapponese rappresenta un peccato di gola per gli estimatori dell’omonima cucina. Corroborante ed appagante zuppa a base di noodles di grano duro arricchita con diverse…



Sushi di bresaola

Tue, 22 Mar 2011 06:45:46 +0000

Vi proponiamo una gustosa ricetta per l’antipasto, il sushi di bresaola, una combinazione perfetta per chi ama il sushi ma non il pesce crudo, oppure per gli appassionati di cucina fusion. In questa ricetta…



Okonomiyaki giapponesi

Fri, 22 Jul 2011 07:41:32 +0000

[introduzione]Gli okonomiyaki giapponesi sono delle frittate tipiche della cucina giapponese, ma potremmo anche chiamarle frittelle o crepes. Si tratta di una ricetta tradizionale giapponese di cui esistono alcune varianti codificate e tutte quelle dovute…



Onigiri

Fri, 01 Jun 2012 15:00:33 +0000

[introduzione](image) Gli onigiri sono delle polpettine di riso variamente farcite, gustate in Giappone come spuntino, o usate per riempire il bento, la caratteristica scatola per portarsi il…



Salsa yakitori

Fri, 29 Jan 2010 09:00:10 +0000

[introduzione]Gli yakitori sono un altro must della cucina giapponese. L’altra sera sono stata a mangiarli in un standing-restaurant nella zona di Ikebukuro, a Tokyo. Sono degli spiedini marinati, che in Giappone potete scegliere di vari…



Yakitori, spiedini di pollo

Fri, 16 Jan 2009 07:00:19 +0000

[introduzione]Per una cena in piedi, o anche per un aperitivo, preparate questi spiedini, un must della cucina giapponese. Per cuocerli potete usare la salsa teriyaki, che potrete preparare da soli, mescolando appunto la salsa…



Noodles con pesce spada e mandorle

Tue, 22 Mar 2011 16:00:31 +0000

[introduzione](image) Per realizzare questi noodles con pesce spada e mandorle vi consigliamo di usare gli shirataki, degli spaghetti molto diffusi in Asia, e quindi reperibili nei negozi di cibi…



Biscottini della Fortuna

Wed, 20 Feb 2008 14:45:33 +0000

[introduzione](image) Ormai capita molto spesso di servire ai nostri ospiti piatti orientali, spesso della cucina giapponese o cinese. Un’idea molto carina è quindi quella di servire a fine pasto anche…



Botamochi

Wed, 21 Dec 2011 10:00:17 +0000

[introduzione](image) La cucina giapponese ci propone i botamochi per il nostro goloso ed internazionale Calendario dell’Avvento. Si tratta di dolcetti a base di riso glutinoso, tipici della…