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Comida Boliviana





Updated: 2015-09-16T12:24:56.144-07:00

 



Tarta Sacher

2014-05-17T20:03:21.153-07:00

(image)

Ingredientes para un molde de 22 cms. de diámetro:

Para el bizcocho:
200 grs. de chocolate.
125 grs. de mantequilla.
125 grs. de harina.
120 grs. de azúcar.
8 huevos.
2 claras de huevo.
unas gotas de esencia de vainilla.
Mermelada de albaricoque.

Para el glaseado de chocolate:Salsa de chocolate
25 grs. de chocolate negro al 70% de cacao.
5 cl. de agua.
15 grs. de azúcar.
2,5 cl. de nata líquida.

Cobertura de chocolate
100 grs. de chocolate negro al 70% de cacao.
8 cl. de nata líquida.
20 grs. de mantequilla.

Elaboración:

Bizcocho:(image)
Separamos las yemas de las claras; ponemos las yemas en un bol y añadimos el azúcar, batimos hasta obtener una crema espumosa. En un cazo, a fuego suave, derretimos el chocolate junto con la mantequilla; incorporamos esta mezcla al batido de yemas y le añadimos unas gotas de esencia de vainilla.

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos un tercio de las claras a la mezcla anterior; incorporamos poco a poco, con movimientos envolventes, la harina tamizada. Por último añadimos con cuidado el resto de las claras.

Horneamos a 170º durante unos 50 minutos; dejamos enfriar y partimos el bizcocho por la mitad.

Calentamos la mermelada y cubrimos una mitad del bizcocho, ponemos encima la otra mitad y con un pincel pintamos todo el bizcocho de mermelada. Preparamos el glaseado de chocolate y cubrimos toda la tarta.

Glaseado de chocolate:
Primero preparamos la salsa de chocolate: Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo de fondo grueso con el agua, el azúcar y la nata. Llevamos a ebullición a fuego lento; dejamos cocer sin dejar de remover hasta que la salsa quede cremosa y recubra el dorso de la cuchara. Reservamos.

A continuación preparamos la cobertura: En un cazo de fondo grueso llevamos la nata a ebullición; añadimos el chocolate troceado y dejamos entibiar a menos de 60º, en este momento añadimos la mantequilla, mezclamos removiendo lo menos posible.
Finalmente, a la cobertura incorporamos la salsa de chocolate mezclando hasta que la preparación tenga una textura homogénea.

Precisiones:
La tarta gana en sabor si se prepara el día anterior.

Cuando el bizcocho está horneado y frío, antes de partirlo por la mitad, es conveniente quitar la capa de arriba abombada, de este modo nos va quedar plano.

Una vez cubierta la tarta con la capa de mermelada es preferible esperar un tiempo a que se enfrie completamente, así va a adquirir más consistencia y la cobertura de chocolate se va a extender mejor.

La temperatura ideal para extender el glaseado de chocolate es entre 35 y 40º, para ello es necesario un termómetro de cocción.







Vive de cerca la vendimia en Cavas Vilarnau

2014-05-17T19:19:59.055-07:00

(image) Para quienes tengáis ganas de conocer los viñedos de cerca y todo lo que se cuece durante la vendimia os resultará interesante y divertida la propuesta de enoturismo que ha lanzado González Byass en las cavas Vilarnau. Se trata de asistir a la vendimia, visitar las cavas y catar diferentes tipos de uvas y mostos teniendo como telón de fondo la Sierra de Montserrat.

Del 8 de septiembre al 5 de octubre, con tijeras de podar en mano y cestos especiales para esta tarea, se recorrerán las parcelas donde se cultivan los varietales Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada, observando, a pie de viña, las diferencias entre ellas.


(image) A continuación, se procederá a catar estas variedades de uva observando la piel, la pulpa, el estado de maduración y las diferencias entre ellas.

Ya en la cava, se catarán los mostos antes de fermentar, poniendo en práctica los conocimientos aprendidos en la cata de las variedades de uva. También se visitarán las instalaciones de Vilarnau y se concluirá la jornada con una degustación de tres cavas Vilarnau, acompañados por un cóctel.

Estos son los datos que me han facilitado para la reserva de plaza:

VILARNAU
Crta. D' Espiells Km 1,4 "Finca Can Petit"
Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Tel. 93.891.23.61



La Xicra, máximo exponente de la cocina ampurdanesa

2014-05-17T19:11:44.534-07:00

La Xicra es un acogedor restaurante que regentan Pere Bahí y Montse Soler en la calle Sant Antoni 17, conocida como Carrer Estret –fuente de inspiración de Josep Plà- Esta ubicado en la localidad de Palafrugell, en plena Costa Brava.Pere es un excelente cocinero autodidacta además de un estudioso de la cocina histórica del Empordà, en su carta aparecen muchos de los platos tradicionales de la zona. Lo que más me gusta de este restaurante es la honestidad de sus artífices, el respeto por los productos de la tierra y del mar, los sabores puros.Montse se encarga de la sala conjugando profesionalidad y simpatía.El espacio distribuido en distintas estancias intimistas resulta cálido y confortable. De sus paredes cuelgan obras de arte que sus propietarios han ido adquiriendo a lo largo del tiempo, también tienen una interesante colección de copas de cristal tallado.Por su parte, Anna Casadevall, la joven discípula de Pere, ha demostrado sobradamente que es capaz de ejecutar con rigor los platos aprendidos de su maestro.Mi última visita a La Xicra ha sido memorable, como todas las que le han precedido.Empezamos el almuerzo con algunas pequeñas degustaciones: En primer lugar nos sirvieron una sabrosa Sopa Fría de Tomate con un punto de olivada y anchoa a la que le siguieron unos Fesolets de la Cella (judías verdes tiernas) con cebolleta y pimiento, resulta todo un lujo poder acceder a tan apreciado manjar. También probamos una punta de espárrago con una velouté de brócoli de lo más delicada. Los escabeches de gambitas y de mejillones estaban en su punto de adobo.Montse nos ofreció un Raimat Abadia Blanc de guarda de la D.O.Costers Segre, sabia elección porque es un vino blanco con 5 meses de crianza en barrica nueva francesa que en su coupage combina Chardonnay, Sauvignon Blanc y Albariño.Nos lo sirvió en copa Riedel, su brillante amarillo dorado y la primera impresión en nariz de finos tostados, cítricos y manzana verde prometían. Apareció lima confitada junto con mantequilla fresca, también algo de heno. Al remover la copa apreciamos algunas notas herbáceas y un sutil aroma de jazmín. El paso en boca resultó untuoso y con una excelente acidez. Nuevamente la fragancia de manzana verde, también de nísperos maduros, notas reposteras y una ligera sensación yodada. Los tres varietales se fueron manifestando por separado a lo largo de la degustación. Lo disfrutamos hasta la última gota.Siguiendo con el menú, también tomamos unos tomates de pera carnosos, dulces y extremadamente gustosos acompañados de unas anchoas del mediterráneo de calibre importante que estaban en su punto de sal y textura, todo ello regado con un aceite de arbequina fragante que apuntaba un sutil toque de ajo.Nunca me he podido resistir ante un plato de lentejas porque mi abuela las cocinaba de escándalo, ay! esos cálidos recuerdos de infancia... En esta ocasión estaban estofadas con gambas, me encantó su cremosidad.También me gustan los caracoles de tierra, otro de los platos antológicos de mi abuela, de pequeña solíamos salir a buscarlos de noche con una linterna en mano después de una tarde de lluvia, toda una aventura. Anna los preparó al estilo "mar y montaña", con almejas y cigalas en una reducción de vino y tomate, un punto de ajo-aceite además de la imprescindible guindilla. Un conjunto de sabores concentrados realmente rico.Seguimos con un Catxoflino, este plato de nombre casi impronunciable es de lo más típico en la zona, se trata de cocinar conjuntamente los alimentos que van quedando en la nevera. Pere ha elaborado ya muchos y muy variadas combinaciones, en esta ocasión nos presentaron un Catxoflino de Langosta, un delicioso guiso elaborado con langosta, mejillones y unas albóndigas melosas elaboradas con panceta, pan remojado, ajo y perejil, enharinadas y fritas.También probamos su tradicional Pollo rustido con berenjena, delicioso. Para finalizar dos postres: Crema de Yogur con Mandarina, Café y Triple Seco, esta combinación de[...]



Receta de la semana!

2014-05-17T17:38:15.532-07:00

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He tenido la alegría de ganar uno de los premios a mejor receta casera de la semana con la receta de Zapallitos rellenos de jamón y queso en Muchogusto.net. Gracias a todos, esto es por ustedes.



¡¡¡Sorteo Navideño de Objetivo: Cupcake Perfecto!!!

2014-05-14T20:02:48.189-07:00

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Alma está haciendo un sorteo en su blog, por si estáis interesados'
El Ganador se llevará todos los productos que aparecen en la foto, comprados hoy por mí aquí en Frankfurt am Main. Son todos productos diferentes de repostería 
alemanes que yo he usado o que usaré en mis recetas...

este es el enlace a su blog pincha aquíhttp://objetivocupcake.blogspot.com/p/sorteo-navideno.html
(image)



ESTOFADO DE TERNERA (Paso a paso)

2014-05-06T19:26:32.586-07:00

Esta receta es muy socorrida. Porque te puedes dejar hecho el plato y simplemente luego calentarlo a la hora de comer.
(image)
INGREDIENTES:
300 grs. tacos de ternera, 1 cebollita pequeña por persona, 1 patata por persona, vino blanco, pimentón, laurel y sal.
PREPARACION:
En una olla, se pone aceite y se sofríen las cebollitas (1 por persona), cuando ya estén casi, se echa la ternera a taquitos, se sofríen bien, se añade el vino, pimentón y sal y se deja cocer.
(image) (image)
Aparte sofreímos las patatas también a taquitos.
(image) Cuando ya tengamos la carne cocida, se añaden los taquitos de patatas, se dan unas vueltas para que cojan el sabor, y ya lo tenemos.
(image) Imprimir



Piza de acelga o espinaca

2014-05-05T19:46:27.074-07:00

Ingredientes: Masa: 22 cuch. de harina 2 cuch. de royal 1 cuch. de sal fina 6 cuch. de acete´ 1 taza leche caliente Relleno: 1 atado de acelga o 2 de espinaca o 1 y 1 1 cebolla, 1 trozo de morrón, 2 huevos, queso rallado, sal fna, oregano, pimienta blanca, nuez moscada, peregil
Preparación: En un bols entreverar todo, esparcir en una asadera aceitada mojándose las manos para extender la masa. Hervir la acelga o espinaca, escurrir, y cortar pequeñña. Cortar la cebolla chica y saltar en aceite, agregarle el morrón cortado chiquito, la acelga o espinaca, los huevos, y los condmentos. Volcar encima de la masa, esparcir y preparar una salsa blanca condimentada con un poquito de sal fina y pimienta, verter encima del relleno, espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que esté dorada, s no les gusta la salsa blanca se puede suplir por muzzarella.



Rico Mermeladas Caseras, Todo un Mundo de Sabor y Color

2014-04-29T20:11:20.312-07:00

Rico Muy buenas!Estamos en plena época de recolección de frutas de todo tipo, silvestres, melocotones, albaricoques, sandia, etc. Esto nos da la oportunidad de confeccionar muchísimos tipos de mermeladas caseras. Quien no disfruta una mañana de una buena tostada con mermelada casera?Debemos llevar especial cuidado en la conservación de este tipo de productos hechos y envasados en casa.Lo primero de todo elegir los envases, las tapas tienen que estar perfectas. Vamos a utilizar una buena olla que llenaremos de agua, introduciremos los tarros abiertos y tapas y dejaremos completamente cubiertos de agua que hiervan durante 20 o 25 minutos.Ya preparada la mermelada y lista para su envasado, inmediatamente y calientes los tarros aún los llenaremos hasta el mismo límite, cerraremos bien su tapa e introduciremos en la olla completamente cubiertos de agua, los tendremos en ebullición durante 20 o 25 minutos más.Dejamos que se enfríen dentro de la olla completamente y ya los guardaremos en nuestra despensa. Tendremos mermelada para dos años.Nos podemos llevar la sorpresa, a veces ocurre, que debido a un mal cierre, una tapa abollada, etc, etc, al abrir un tarro veamos que no está en buenas condiciones, sencillamente a la basura.No es algo usual pero cuando haces muchos envasados esto nos puede ocurrir, mejor desechar tarros que no reúnan buenas condiciones para el envasado.Cada vez soy más partidaria de no adornar los sabores de las frutas por lo que preferiblemente utilizo ya desde hace bastante tiempo, la fruta y el azúcar, nada más.Existe como falsa creencia la utilización de fruta madura o pasada, madura si, pero nunca pasada. La diferencia de hacer mermelada con fruta de primera es bastante notable.En esta ocasión mermelada de Albaricoques, de cosecha propia y cogidos en un punto optimo para el consumo.Os animo a preparar estas maravillas.Mermelada de MoraMermelada de Naranja AmargaMermelada de MelocotonMermelada de CiruelasEn esta página encontrareis muchas ideas de Conservas CaserasIngredientes:2 kg de albaricoques1 1/2 de azúcarPreparación:Bien lavados los albaricoques los ponemos en mitades en una olla profunda, sobre ellos vertemos el azúcar, cubrimos con un paño y dejamos SIN mover 24 h.Al día siguiente removemos y llevamos al fuego, dejamos hervir 15 minutos y retiramos hasta que enfrie completamente. Volvemos a llevar al fuego y procedemos igual, así hasta tres veces.Ahora es el momento de triturar la fruta en la medida que más nos guste.Llevamos al fuego y sin parar de remover dejamos en el espesos que más nos agrade.Envasamos.Grado de dificultad: Muy fácilTiempo de elaboración: 2 díasOrigen: 'Las recetas de Sara'http://lemondedetitus.blogs.letelegramme.com/index.rssFotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl [...]



Comida Pablo Motos (el hormiguero) entrevista a actores de la Red Social y se enfrenta a Conan O´Brien

2014-04-28T19:11:54.817-07:00

Comida Os dejo 2 Videos YouTube que nos enseña la trifurca entre Pablo Motos, presentador de 'el hormiguero' y Conan O'Brien por el trato que recibieron los actores de La Red Social en el programa español.

El primer vídeo es sobre la entrevista realizada por Conan O'Brien a Jesse Eisenberg (actor de La red social) sobre su vivencia en el hormiguero y una parte de lo que vivieron los 3 actores de la red social en el hormiguero.

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En el segundo video de youtube vemos la respuesta de Pablo Motos a Jesse Eisenberg (La red social) y a Conan O'Brien.

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Sinceramente, soy español, pero le doy gran parte de razón al actor de la red social, al menos por la entrevista que le realizaron, dónde realmente parece que el único objetivo es reirse de los invitados.

¿tú qué opinas?
Modelos FotosModelosMexicanas



blog GOMINOLAS

2014-04-22T16:29:57.031-07:00

blog
Esta receta la saque del foro de Mundorecetas. Están muy buenas y no cuestan nada de hacer. A los niños les encantan, aunque hay que suministrárselas con cuentagotas, que sino las caries....
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Ingredientes:
2 sobres de gelatina neutra, 1 sobre de gelatina de cualquier sabor, 200 gr de agua ,300 gr de azúcar y otro poco para decorar.
Instrucciones:
Verter todo en el vaso menos la gelatina de sabor. Programar 5 min. 100º, vel 1 .
Al terminar el tiempo, echar por al boquilla la gelatina de sabor y mezclar durante 10-15 segundos en vel.2. Programar 5 min., 100º vel. 2. Untar con aceite unas cubiteras pequeñas y verter la mezcla, mejor si tienen formas divertidas, o bien en una bandeja para luego cortar. Dejar reposar 12 horas (en la nevera o a temperatura ambiente), desmoldar y rebozar en azúcar.
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Rico Pan de coco (estilo hondureño)

2014-03-28T16:10:43.205-07:00

Rico Cuánto los he extrañado!! Mi computadora entró en crisis la semana pasada, y ha sido hoy que he conseguido repararla. Espero ponerme al día poco a poco con mis compis blogueros, y todos los atentos emails de mis ciberamigos. Ah, y quería contarles que en un par de días participaré en un taller intensivo con un maestro japonés de panadería, y estoy muy emocionada. Espero aprender algunas cosillas interesantes para luego compartirlas con ustedes!! Ya les contaré más!! Esta entrada la tenía preparada a medias, y aquí va. XOXO!! Esta es otra receta de mis amigas ^_^ Mi buena amiga hondureña Marlene me pasó la receta de este rico pan típico de su país, que ella tomó a su vez de esta página. En muchos países latinoamericanos existe alguna versión del pan de coco, en Venezuela tenemos también un pan de coco dulce delicioso, que pronto lo haré también. Este de hoy no es dulce. El pan de coco tradicional hondureño se hace con leche de coco extraída del coco fresco.  Como es tan dif'ícil encontrar cocos aquí, he utilizado la leche de coco empacada. Estos panecillos se elaboran típicamente en hornos de leña.  Estoy segura que el sabor del coco fresco y la forma de cocción tradicional, le debe dar las características especiales por las que es un pan tan famoso en ese país centroamericano.Los que salieron de mi horno son pancitos tiernos, a pesar de que no llevan ni leche ni huevo. Expedían un aroma delicioso a coco mientras se horneaban, sin embargo el sabor del coco no es demasiado marcado, (quizás por ser leche de coco empacada). Son muy buenos para acompañar comidas, o tomarlos con mantequilla y mermelada y una buena taza de café. A mis hijos les encantaron y se comieron varios apenas enfriaron sin untarles nada, así que si está aprobado por los más pequeños de la casa, es altamente recomendable :D Es una receta muy fácil que vale la pena probar!Hice sólo un tercio la receta original, y la convertí a gramos.Ingredientes:(para 16 bollitos de aprox. 40 grs.)453 grs harina de fuerza5 grs. de levadura seca 20 cc agua (para disolver la levadura)10 grs. mantequilla15 grs. azúcar5 grs. sal260 cc leche de coco (ojo: dependiendo de su tipo de harina puede necesitar un poquitito más)Elaboración:1. Disolver la levadura en 20 cc de agua y agregar una cucharada de harina, mezclar y dejar reposar hasta que esté burbujeante ( a 26 C aprox. en 15-20 minutos).2. A mano o en la amasadora, mezclar todos los ingredientes junto con la levadura, menos la mantequilla. Mezclar hasta que todos esté integrado.3. Agregar la mantequilla y amasar muy bien hasta que la masa esté suave y elástica.4. Colocar en un envase engrasado, tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen, aprox. 1 hora.5. Dividir la masa en porciones individuales, (he dividido en porciones de 40 grs.), bolear y dejar reposar 15 minutos.6. Colocar en la bandeja donde horneará los pancitos, yo usé dos moldes redondos antiadherentes para tortas, se colocan con cierta separación.7. Llevar a horno precalentado a 175 C durante 30 minutos aprox. o hasta que vean doraditos (la receta original 40 minutos).8. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.(Opcionalmente e idea mía, se les puede untar un poco de mantequilla derretida mientras están aún calientes, así como los bollitos de yogurt y miel.Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl [...]



Comidas RISOTTO

2014-02-11T18:41:58.439-08:00

Comidas RISOTTO Típico de Italia del norte, siempre se hace con arroz de grano mediano o largo. Tipo de arroz: arborio Se fríen los granos de arroz con manteca hasta que se caliente, se le agrega fondo siempre caliente, también se le puede poner cebolla. Se le agrega él liquido de a poco siempre revolviendo y agregando liquido hasta que el arroz este pronto (un poco mas que aldente), firme no crudo. Se termina con cubos de manteca y queso parmesano. Lo dejamos descansar unos minutos para comerlo. El risotto es cremoso no seco. Hay risottos clásicos y de diferentes gustos: Mariscos: se agrega durante la cocción. Hiervas: al final. Siempre depende de lo que usemos para ver donde agregarlo, puede ir al principio, medio o final. Porción: 70 a 80 gramos. Los granos de arroz se agrandan el doble por este motivo se le agrega de a poco él liquido, para que vaya soltando el almidón. Él liquido a utilizar es el necesario. Lleva un toque de cebolla. Para 1 kilo de arroz lleva 1 cebolla chiquita. No todos los risottos se terminan con manteca y queso como por ejemplo lo de mariscos que no se terminan con nada. Los risottos que realizamos en esta clase fueron: RISOTTO MILANESE De Milán. Se realiza con azafrán que se agrega con él liquido. RISOTTO DE HONGOS Hongos frescos. Salteamos los hongos con la cebolla en manteca porque queda más sabroso. Hongos chilenos: primero en remojo, el agua se puede usar para la salsa pero queda fuerte. Los hongos chilenos se los agregamos con él liquido. Luego que salteamos agregamos el fondo, el mas gustos es el de ave. RISOTTO DE HONGOS Hongos frescos. Salteamos los hongos con la cebolla en manteca porque queda más sabroso. Hongos chilenos: primero en remojo, el agua se puede usar para la salsa pero queda fuerte. Los hongos chilenos se los agregamos con él liquido. Luego que salteamos agregamos el fondo, el mas gustos es el de ave. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat Visite este Maduras Online videos [...]



Rico - El Debate de los Candidatos

2013-12-28T08:36:49.585-08:00

Rico (object) (embed) Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl



blog FORMULA PAN DE AVENA ! IMPERDIBLE!!

2013-12-15T06:08:46.372-08:00

blog Son geniales los sabados :Juntarnos a amasar ,ver como reacciona la levadura , disfrutarlo desde otro sitio ! sin ´presiones"!" Ayer hicimos el pan de avena : y subo la formula : imperdible . INSISTO EN QUE ES UNO DE LOS MEJORES PANES PARA MI GUSTO: SU SABOR .. ESPECIAL"!"' AHI VA LA FORMULA :PAN DE AVENA( javi ) : levadura 50 grs/agua 500 grs/azucar moreno 50grs/sal 24 grs/extracto de malta 10 grs/margarina blanda 40 grs/ aceite de maiz o girasol 50 grs/harina 000 500 grs/ harina integral molida fina 250 grs/ avena arrollada 250 grs / cerveza negra 100 grsPROCEDIMIENTO :en un bowl colocar ; la levadura ,el agua , la cerveza,el azucar , la margarina disuelta . la sal, el aceite el extracto de malta e integrar los ingredientes con cuchara e ir incorporando la avena y las harinas .formar una masa suave , amasar cubrir y dejar repoSAR UNOS MINUTOS 10 MINUTOS Y LUEGO ARMAR LAS PIEZAS , NOSOTROS HICIMOS PAN DE MOLDE , dejen duplicar las piezas y horneer en un horno de no mas de 220 ° C ,es delicioso >!! suave , sabroso y con un aroma que estimula!!LOS ESPERAMOS PARA AMASAR°°LOS ESPERAMOS PARA AMASAR , AMASAMOS TODOS LOS SABDOS DE14:00 A 18:00 ESCRIBAN , HAY LUGARcursodepanaderia@hotmail.comcursodepanaderia@gmail.comEL TALLER ESTA EN EL BARRIO DE CABALLITO!!!!!!!!!Visita este Visita esteUrl [...]



Riquisimo UNA CHILENA GRIEGA

2013-11-30T14:46:41.767-08:00

Riquisimo width='425' height='349' src='http://www.youtube.com/embed/y0Gxxem5ELU' frameborder='0' allowfullscreen>Modelos Latinas Modelos Latinas



Rico Alfajores muy muy muy ricos

2013-11-28T15:24:37.393-08:00

Rico Alfajores Ingredientes: 150 grs. de manteca 200 grs. de a azúcar molido tres yemas y una clara de huevos 320 grs. de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Preparacion: Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat Operacion Triunfo Maria del Huerto Operacion Triunfo Maria del Huerto [...]



blog Budin de Pan

2013-09-03T20:00:31.181-07:00

blog (image)

Ingredientes:

1 litro de leche
1 kg pan viejo
1/2 taza de pasas de uva
dulce de membrillo
3/4 taza azúcar
6 huevos
esencia de vainilla

Preparación:

Cortar en pedacitos el pan, sacarle la corteza oscura si la tuviera, ponerlo en un bol, agregarles la leche, tiene que cubrir todo el pan.
Aparte poner los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla( un chorrito) batir unos instantes para que se disuelva el zucar, poner esta preparacion con el pan y la leche, mezclar, y agregarles las pasas y el menbrillo cortado en cubitos, revolver y colocarlo en una fuente acaramelada; ponerlo en el horno, no muy alto hasta que este firme. Comprobar si esta listo como si fuera una torta, introduciendo un cuchillo, para que este listo, debe estar firme.. bueno, espero que les guste!!.
Lo pueden servir con una cucharada de dulce de leche arriba o crema si lo prefieren.Entra aqui pagina recomendada Police Chases



Rico Comidas receta de CHIPA!!

2013-05-26T20:08:33.516-07:00

Rico Comidas (image)
(image)

HOLA!! AQUI LES DEJO LA RECETA DE CHIPA QUE TRABAJAMOS EN LA ESCUELA Y NOS SALE SUPER RICA Y LIVIANA!!

NO LA AMASEN' recuerden que no tiene gluten!

AMASAMOS TODOS'>'' LOS SABADOS DE 14:00 A18:00 los esperamos escriban hay lugar!!

cursodepanaderia@hotmail.com'!'!

CHIPA :

HARINA DE MANDIOCA 500 GRS/ MANTECA 250 GRS / HUEVO 1/ QUESO RAYADO 100 GRS Y QUESO FRESCO 400/ POLVO DE HORNEAR 10 GRS

PROCEDIMIENTO: Cernimos la mandioca y el polvo de hornear ,agregamos la manteca y hacemos un arenado ,agregamos el huevo y los quesos .,unimos bien - estiramos en forma de rollos , cortamos y damos la formita deseada . AL HORNO'' BIEN FUERTE POR 5

Operacion Triunfo Nadia Robledo Operacion Triunfo Nadia Robledo




Recetas Primer año!!!!

2013-05-19T20:39:17.623-07:00

Recetas Parece mentira, pero ayer el blog cumplió su primer añito!!
Gracias a todos los que me han acompañado a lo largo de este año, ha sido muy bonito compartir con todos, aunque a veces no haya podido escribir con la regularidad que me hubiese gustado.
De cualquier manera, FELIZ CUMPLE!!!

(image)

Y ya que estamos con cumples, estoy preparando el cumple nro. 3 de Franco, y en estos días ha estado medio enfermito, por lo que lo tengo todo el dia en casa. Hoy hicimos unas galletitas chupetín, y las decoramos para ver si le gustaban, así luego hacemos para que le regale a sus amiguitos en su cumple.
Les pongo unas fotos para que vean como quedaron y lo contento que estaba comiendo una de ellas.

(image)

(image)

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(image) Visita este Biografias



blog CONCURSO MEJOR BLOG 2008

2013-05-17T20:20:02.001-07:00

blog Angie, del blog La cocina de Angie, ha tenido este genial idea de hacer un concurso para elegir el 'Mejor Blog 2008'.

Yo me he anotado para participar, si te ha gustado mi blog, te dejo un enlace para poder votarme: CONCURSO MEJOR BLOG 2008

Ahí también están las bases, si se quieren anotar están a tiempo de hacerlo, se pueden anotar hasta el 5 de febrero, y votar hasta el 12 de febrero.

Gracias, y suerte para todos!
Visita este Funny videos



Rico Besugo a la naranja [318 kcal]

2013-04-15T22:03:44.408-07:00

Rico (image) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 besugos medianos,
1/2 vaso de vino blanco,
2 naranjas,
4 cucharadas de pan rallado,
2 dientes de ajo,
1 rama de perejil,
pimienta,
aceite de oliva, sal.

•PREPARACIÓN*

Los besugos, limpios y descamados, se
colocan en una besuguera o fuente de
horno. Se rocían con el jugo de una naranja,
un chorro de aceite y un poco de
agua, y se introducen en el horno a
temperatura fuerte durante cinco minutos.
Mientras, en un bol se mezclan el pan
rallado, los ajos y el perejil —picados
muy finos—, cinco cucharadas de aceite,
sal suficiente para sazonar los besugos,
un pellizco de pimienta —que se puede
suprimir— y el vino blanco.
Pasado el tiempo de cocción, se sacan
los besugos del horno, se untan bien con
el preparado anterior y se les hacen unos
cortes en el lomo, colocando en cada uno
de ellos una rodaja de naranja. Se meten
de nuevo en el horno, y se dejan cocer
durante 20 minutos.
Cuando estén en su punto, se pasan a
una fuente y se sirven con una guarnición
de patatas fritas cortadas en rodajas
y una ensalada de lechuga.

EL CONSEJO

El besugo
La coloración del cuerpo es gris
con tonos rojizos y es
característica la mancha negra
que tiene por encima de las aletas
pectorales. Este pescado se
considera azul por su elevado
contenido en grasa poliinsaturada
de la familia omega-3, con
efectos protectores para el
corazón y las arterias.Operacion Triunfo Operacion Triunfo



Comidas LICOR DE DULCE DE LECHE

2013-04-14T15:32:24.693-07:00

Comidas
LICOR DE DULCE DE LECHE
Ingredientes:
600g dulce de leche espeso ¼ litro leche ½ taza alcohol rectificado 2 cuchdas coñac o ron 1 cuchta vainilla.
Preparación:
Llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor el dulce de leche y la leche, retirar, dejar enfriar, para agregarle la vainilla, coñac y alcohol, mezclar bien envasar dejar reposar 1 mes.
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Riquisimo Anticuchos

2013-04-12T17:19:44.971-07:00

Riquisimo

Ingredientes:

(image) 1 corazón de res
(image) 1 cuchara de ajo molido
(image) 1 1/2 cucharillas de sal
(image) 1 cucharilla de comino
(image) 1 cuchara de hierba buena picada
(image) 1 cuchara de perejil picado
(image) 2 cucharas de jugo de limón
(image) 1 cucharilla de orégano desmenuzado
(image) 1 cuchara de vinagre de uva
(image) 1 cuchara de ají amarillo molido cocido en 2 cucharas de aceite
(image) 1/2 taza de aceite

Preparación:

Luego de limpiar el corazón de nervios y grasa córtelo en filetes delgados. Mezcle todos los ingredientes y agrégueles la carne y deje reposar un día en el refrigerador.

Intercale en cada cañita 1 papa cocida pequeña y 3 pedazos de carne y ponga a asar en la parrilla, rociando de rato en rato con un pincel el resto de la salsa donde se remojaron.Visita Forex Visita Forex Url



Rico Rosca de manzanas y pasas

2013-03-31T19:24:43.535-07:00

Rico 6 porciones Ingredientes Masa 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche Relleno ¼ taza de manteca para untar ½ taza de azúcar 3 manzanas 1 taza de pasas de uva pizca de canela 1 huevo para pintar Preparar la masa mezclando la harina,el polvo de hornear, la sal y el azúcar.Deshacer allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y untar con la manteca, espolvorear con ¼ taza de azúcar y rellenar con las pasas de uvas, las manzanas peladas y cortadas en cubitos y pizca de canela.Arrollar, formar la rosca y colocar en chapa de horno enmantecada. Pintarla con el huevo batido y espolvorear con ¼ taza de azúcar. Llevar a horno moderado durante 40 minutos. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl [...]



Comida Alfajor Rogel

2013-03-10T20:54:42.436-07:00

Comida Ingredientes básicos de la masa (resultan 800 g de masa): - 400 g de harina tamizada y adicional para espolvorear;- manteca bien fría, también 400 g;- el jugo de 1/2 limón;- 1 cucharadita de sal, y- cantidad necesaria de agua fría. Paso 1. Masa de manteca: poner sobre la mesa 100 g de la harina; colocar sobre ella los dos panes de manteca, encimados (o cortada la cantidad justa en un solo pan). Tomar parte de la harina de la mesa, ponerla sobre la manteca y aplastarla con una espátula especial cuadrada, de metal, de unos 10 cm de lado, que se debe utilizar para evitar que el calor de las manos caliente la preparación. Puede reemplazarse con una espátula de metal alargada, si bien no tan práctica. Se hace presión hasta que la manteca dobla su medida, entonces espolvorear con otro poco de la harina de la mesa (las 3/4 partes restantes se deben reservar aparte).Cortar la manteca espolvoreada por la mitad, utilizando la misma espátula, espolvorear con otro poco de la harina y encimar los trozos formando nuevamente el pan inicial. Repetir lo anterior, aplastando y encimando los trozos, siempre espolvoreando con la harina de la mesa hasta que se note más harina, que habrá sido absorbida en la tarea por la manteca. Se debe realizar rápidamente para que la manteca no tenga tiempo de ablandarse. Debe resultar formado un pan de manteca como el primitivo, lógicamente, más grande.Colocarlo sobre un plato enharinado, bien plano y mantenerlo en la heladera, no freezer, mientras se realiza la siguiente preparación: Paso 2. Masa de agua: poner la harina reservada sobre la mesa (los 300 g); hacer un hueco, colocar en él la sal y el jugo de limón. Tomar la masa con agua fría hasta que tenga consistencia algo blanda, pero que no se pegue a las manos y amasar muy bien. Colocarla en una bolsita plástica, bien cerrada y dejarla reposar a temperatura ambiente no menos de 30 minutos. Paso 3. Forma de hacer el paquete: estirar la masa de agua descansada, en forma rectangular, hasta lograr la medida necesaria para envolver la masa de manteca. Colocar la masa de manteca en el centro de la masa de agua y hacer con las dos un 'paquete', tal como si se envolviera una caja, debiendo la masa de agua cubrir totalmente y justo la parte superior de la masa de manteca, al mismo nivel el borde y estirar hasta lograr la forma rectangular. Practicar en la superficie ligeros golpes con el palote, sin deformarlo y dejarlo descansar, envuelto el plato con un plástico, en la heladera, no freezer, durante media hora. Paso 4. Estirado y dobleces de la masa. Primer doblez: doblar la masa en tres partes iguales, golpearla ligeramente con el palote para asentarla, envolverla con el plástico y dejarla descansar 1/2 hora en la heladera. Segundo y tercer doblez: colocar la masa con la parte que se ve la abertura de cualquiera de los dos lados y estirarla suavemente en forma rectangular, más larga que la primera vez y llevando los extremos hacia el centro, doblarla en cuatro partes; golpearla y dejarla descansar 1/2 hora cada vez en la heladera. Cuarto doblez: colocar la masa con la abertura hacia el frente y doblarla en tres partes, como en el primer doblez, golpearla, envolverla y dejarla descansar en la heladera 1/2 hora. Importante: La mesa de mármol, por ser fría, es la más indicada para trabajar la masa de hojaldre, pero también se puede hacer en otras, alejadas siempre del cal[...]