Subscribe: Red and Pale
http://redandpale.blox.pl/rss2
Preview: Red and Pale

Red and Pale



biało-czerwone gotowanie



Last Build Date: Mon, 17 Aug 2015 16:00:00 +0200

 



Makaronowy konkurs Barilla

Mon, 17 Aug 2015 16:00:00 +0200

 

(image)   Lubie penne? Ja bardzo. To mój ulubiony rodzaj makaronu. Dlatego razem z firmą Barilla zapraszam Was do udziału w konkursie, w którym najważniejszy będzie właśnie ten rodzaj pasty przypominający pióra. Gotowi?   (image)   Co trzeba zrobić? 1.  W komentarzu do tego wpisu podać przepis na danie z makaronem  penne rigate  (albo sam sos, który będzie do niego pasował) 2.  Dopisać w tym samym komentarzu swój adres e-mail 3.  Zdążyć  do 24.08.2015  do 23:59 4. Zapoznać się z  regulaminem   Nagrody 3 osoby zostaną nagrodzone zestawami produktów marki Barilla   (4 makarony i 2 sosy)   (image)   Proste? Bardzo! To do dzieła :)

Wyniki ogłoszę 26 sierpnia na blogu.
Wyślę także maile do zwycięzców, na odpowiedzi czekam do piątku (28.08)   Brakuje Wam pomysłów? Może Steffano Tarazzino Was zainspiruje 

 



Wegański pasztet z soczewicy i pieczarek na ostro

Sat, 2 Aug 2014 08:00:00 +0200

 

Mój pierwszy pasztet, który faktycznie ma konsystencję i wygląd pasztetu, jaki znam. A jednak jest bez mięsa. Bo ja nigdy mięsnych pasztetów nie lubiłam, ze względu na wątróbkę. Co prawda nie piekłam tego pasztetu dla siebie, ale sama byłam bardzo ciekawa efektu i chętnie spróbowałam. Na szczęście spróbowałam też masy jeszcze przed upieczeniem i w moim odczuciu była mdła, więc doprawiłam ją po swojemu. I po tym efekt już był super :) Pasztet był jednocześnie delikatny i pikantny. Tylko trochę za długo go piekłam (prawie 2h). Cały czas twierdziłam, że jest za miękki i mi się rozpadnie przy wyciąganiu z foremki. Błąd! Ostatecznie wysuszyłam wierzch, który zrobił się kruchy i trudny do przełknięcia. Środek natomiast został przyjemnie miękki i elastyczny, ale łatwo się kroi i formuje, więc kawałki zastępowały mięso w "hot-dogach", w długiej bułce , z surówką i marynowanymi ogórkami. A z racji, że upiekłam od razu dwie sztuki, następnego dnia użyłam tego, co zostało, do wegańskich i wegetariańskich tart. Rozsmarowałam pasztet na spodach, na wierzchu ułożyłam warzywa, posypałam oregano, wegetarianie (nie weganie) dodatkowo dostali na wierzchu mozzarellę. Super się ten pasztet sprawdził :) Tak samo dobry będzie na kanapce czy nawet samodzielnie, na ciepło i na zimno.   (image)   WEGAŃSKI PASZTET Z SOCZEWICY I PIECZAREK NA OSTRO   składniki na keksówkę o wymiarach 10x20cm:   - 350g czerwonej soczewicy - 250g pieczarek - 2 średnie cebule - 1 łyżka masła roślinnego lub oliwy - 3 łyżki oleju rzepakowego - 2 łyżeczki suszonego majeranku - 3 łyżki siemienia lnianego (zmiksowanego) - 2 czubate łyżeczki wędzonej papryki - 1 łyżeczka mielonego cuminu - 1 czubata łyżeczka mielonego imbiru - sól i pieprz - ¼-½ posiekanej, świeżej papryczki cayenne (bez pestek)   Soczewicę dokładnie opłukać, wsypać do garnka, zalać zimną wodą i gotować na średnim ogniu ok. 25 minut. Odcedzić, wymieszać z łyżką masła roślinnego lub oliwy. W tym czasie cebulę i pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, aż pieczarki zbrązowieją, a woda z nich odparuje. Soczewicę wymieszać z cebulą i pieczarkami, zmiksować razem (ja to musiałam robić partiami).  Wmieszać w masę siemię i wszystkie przyprawy, razem z papryczką. Gładką masę przełożyć do silikonowej foremki (albo wyłożonej papierem do pieczenia). Piec ok. 50 minut w temperaturze 180°C. Ostudzić przed podaniem.   (image)   źródło: blog Matka Wariatka

(image)