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BRIGITTE Community - Rezeptideen



Sie suchen ein tolles Rezept oder einen Menü-Vorschlag? Hier finden Sie tolle User-Rezepte und können sich mit anderen über leckere und neue Rezeptideen austauschen.



Last Build Date: Mon, 23 Apr 2018 03:14:40 GMT

 



Buttermilch-Kokos-Kuchen

Fri, 20 Apr 2018 10:01:20 GMT

Hallo, hat einer von euch schon mal den Buttermilch-Kokos-Kuchen Bufett: Kuchenbasar: Stuck Kuchen 1 Euro! | BRIGITTE.de (https://www.brigitte.de/rezepte/rezepte-fuer-kinder/buefett--kuchenbasar--stueck-kuchen-1-euro-_10345402-10630946.html) für ein Sommerbuffet gemacht? Ich habe Sorge, dass die Sahne schlecht wird, wenn der Kuchen lange herumsteht. Was meint ihr? Liebe Grüße Doro



"Sämige", etwas flüssigere Marmelade/Konfitüre gesucht

Sun, 15 Apr 2018 12:06:36 GMT

Hallo, vorausgeschickt: Selber machen möchte ich sie nicht, es wird was zum Kaufen gesucht :-)) Suche für ein Dessert, eine Marmelade / Konfitüre, die schön sämig/etwas flüssiger ist und sich gut verstreichen lässt, also ohne Kerne oder Stücke und auch kein Gelee. Gerne in Geschmacksrichtung Aprikose, Pfirsich, Orange, Erdbeer.... Bei welchen Herstellern könnte ich mal schauen im Supermarkt, Preis wäre egal, könnte auch was teureres sein...



Was macht ihr alles selbst?

Sun, 15 Apr 2018 08:05:33 GMT

Hallo zusammen, ich frage mal in die Runde, was Ihr alles selbst macht. Bei mir sind das Kuchen, Pizza und Gebäck aller Art, Eis und Marmelade. Kochen ohne Fertigprodukte. Anfangen möchte ich mit Joghurt Brot und Brötchen irgendwann einmal einen Pizza-Fleischkäse Aus Quark habe ich eine zeitlang Frischkäse gemacht. Gerne hätte ich eine Flockenquetsche um Haferflocken zu machen. Vielleicht irgendwann mal. Was macht Ihr so? Liebe Grüße Venice



Altes Brot ! H i l f e!!

Sun, 08 Apr 2018 20:01:40 GMT

Ich hab gerade für Morgen früh das Essen gecheckt! Ich hab mal wieder viel altbackenes Brot. Was macht ihr so damit? Ich bring es meistens zum Bauernhof. Brotsuppe und Arme Ritter. Gibts auch hier!! Aber was macht ihr so damit? Meistens hab ich es ihm Griff aber mabchmal...... Ich leg wert auf gute hochwertige Lebensmittel. Und wegwerfen tut mir weh und wird vermieden.



Rezepte für Innereien

Sun, 01 Apr 2018 16:35:09 GMT

Hallo ihr Lieben! Ich möchte mehr verschiedene Teile von Tier verarbeiten, deswegen möchte ich mit Innereien kochen. Leider schmeckt mir z.B Leber so gar nicht, ist mir zu herb. Habt ihr Rezepte bei denen der intensive Geschmack nicht ganz so heraus kommen oder ganz anders schmeckt?



Qualität der Brigitte-Rezepte?

Sun, 01 Apr 2018 11:48:15 GMT

Hallo liebe Köchinnen, zu Ostern habe ich wieder einmal, angeregt durch die lecker aussehenden Bilder, ein paar Brigitte-Rezepte (von der Homepage) ausprobiert. Zwei von drei sind schiefgegangen/schmecken furchtbar. Das wäre nicht weiter berichtenswert, wenn es mir mit den Rezepten nicht fast durchgängig so ginge. Die Backzeiten/Kochdauern passen z.B. fast nie, ich muss meist einige Grad oder reichlich Zeit hinzufügen. Jetzt zu Ostern sollte z.B. es mal eine neue Zitronentarte geben: Teig scheckt wie eine Mischung aus Kreide und Fett (wen wundert's er besteht nur aus Mehl und Butter, kein Zucker, kein Ei, hätte ich mir eigentlich denken können), Belag wird bei der angegebenen Temperatur trotz tiefer Schiene viel zu schnell braun und schmeckt "naja". Gästen möchte ich das nicht vorsetzen (war glücklicher weise auch nicht geplant). Ich koche/backe durchschnittlich gut, kein Gourmetzeug aber auch keinen Tütenfrass. Irgendwo in der Mitte. Mit anderen Rezepten passiert mir das eigentlich nie, dir funktionieren fast immer. Klar, schmeckt mal was nicht, aber das liegt dann nicht unbedingt am Rezept. Habt Ihr diese Erfahrungen auch gemacht? Könnt Ihr andere Quellen, idiotensicher, empfehlen?



Quark-Öl-Teil einfrieren?

Sat, 31 Mar 2018 18:54:11 GMT

Ich brauche mal einen Rat aus Erfahrung. Ich will für nächstes Wochenende Zwiebelkuchen machen. Ich habe ein gut erprobtes Rezept mit Quark-Öl-Teig und backe den Zwiebelkuchen nicht auf dem Blech, sondern in Muffinförmchen - klappte hervorragend. Bisher habe ich aber immer frisch gebacken oder am nächsten Tag aus dem Backofen aufgewärmt. Hat jemand von euch schon mal Gebäck aus Quark-Öl-Teig eingefroren? Klappt das gut? Gibt es einen Geheimtipp zum richtigen Auftauen und Aufbacken? Oder soll ich die Zwiebelkuchen lieber frisch machen? PS: es kommt kein anderer Teig in Frage, weil der mir am besten schmeckt



Ersatz fuer Pilze

Mon, 26 Mar 2018 10:46:49 GMT

Ich koche ab und zu mal vegetarisch. Viele Rezepte die ich gerne mal probieren möchte enthalten Pilze. Pilze sind so ziemlich das einzige was ich nicht esse: ich mag weder Geschmack noch Textur. In Wokgerichten kann ich zB Huhn gebrauchen aber auf Pizza und in anderen Ovengerichten, als Pastafuellung, usw??? Koennt ihr mir helfen Alternativen zu finden?