Subscribe: Receptblogg
http://receptblogg.blogspot.com/feeds/posts/default
Added By: Feedage Forager Feedage Grade B rated
Language: Swedish
Tags:
att  blanda  ett  för  häll  inte  lite  lägg  låt  med  och  potatisen    recept  salt  stor    till  tsk  är  över 
Rate this Feed
Rate this feedRate this feedRate this feedRate this feedRate this feed
Rate this feed 1 starRate this feed 2 starRate this feed 3 starRate this feed 4 starRate this feed 5 star

Comments (0)

Feed Details and Statistics Feed Statistics
Preview: Receptblogg

Receptblogg



Denna blogg är en online-kokbok för middagsfixare som vill utbyta inspiration - välkommen att dela och ta del av recept!



Updated: 2017-03-13T08:41:07.595-07:00

 



Saffranspannkaka

2008-02-03T10:26:38.893-08:00

Gotländsk specialitet

2 förpackningar risgrynsgröt à 500 gram
3 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
1 paket saffran
2 msk socker

(hackad mandel/russin)

Blanda grädde och saffran. Kläm ut gröten i en stor bunke. Blanda alla ingredienser. Smörj en ugnssäker form. Häll i grötblandningen. Grädda c:a 30 min i 200 graders ugn.



Enkel pastagratäng

2008-02-03T10:21:12.171-08:00

ENKEL PASTAGRATÄNG

(räcker till 4-5 personer)

500 g valfri pasta
1 pkt krossade tomater, gärna med basilika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stor morot
1 pkt Keldas ostsås
riven ost, 2-3 dl
----------------------------------------------------
Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan al dente och häll av.

Hacka löken, riv moroten grovt, pressa vitlöksklyftan och fräs alltsammans i lite olivolja. Salta och peppra, häll i de krossade tomaterna och låt koka ihop en stund. Krydda med basilika/oregano efter tycke, provsmaka med ev mer salt och en aning socker (rundar av och lyfter fram tomatsmaken).

Smörj en stor ugnsform/långpanna, häll i den kokta pastan och häll över tomatsåsen. Blanda lite slarvigt, ringla över ostsåsen och blanda igen. Strö till sist den rivna osten över hela härligheten och gratinera i ugnen ca 15 min eller tills den fått lite färg.

Sallad till, och kanske ett gott bröd.



Noblessekakor

2008-02-03T10:18:58.789-08:00

Noblessekakor


200 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

dumlekolor
noblesse


Rör ihop kakdegen, gör 20-25 kulor, de behöver inte vara jämna och fina. Fördela i aluminiumformar. Tryck i en ½ dumlekola i varje kula.

Sätt in i ugnen ca 12 min i 175 grader. Tag ut plåten och lägg på en noblesseskiva på varje kaka, låt svalna.

Kakorna går utmärkt att frysa.



Taglierini al Limone

2008-02-03T10:17:11.199-08:00

Taglierini al Limone

500 g taglierini
1 vitlöksklyfta
25 g smör
1/4 tsk krossad torkad chilipeppar
2 citroner
100g kokt skinka
5 dl vispgrädde
salt

Tvätta citronerna och riv skalet (se till att det vita inte kommer med).

Finhacka vitlöken.

Smält smöret, fräs löken på svag värme tills den blir guldfärgad.

Lägg i chilipepparn.

Skär skinkan i tunna strimlor och blanda med vitlöken och smöret.

Värm försiktigt och tillsätt citronskal och grädde.

Låt sjuda försiktigt utan lock i 30 minuter.

Koka pastan enligt anvisning. Häll av vattnet.

Häll över såsen i en stor kastrull och lägg i den avrunna pasta – rör runt.

Smaka av med salt och tillsätt lite mer grädde om såsen känns för tjock.

Dekorera med strimlat citronskal. Lite pressad citron kan ge extra sting åt rätten.



Kycklingfilé med ädelost

2008-02-03T10:14:57.956-08:00

Här kommer ett bra kycklingrecept:

Gör ett snitt i några kycklingfiléer och tryck in ädelost som finns på tub.

Lägg i ugnsform.

Pensla med rikligt med soya.

Häll grädde runt omkring och strö över dragon. Inte salt och peppar.

In i ugnen....klart!! Gott!!



Lime- och honungsstekt lax med dijonstuvad potatis

2008-02-03T06:58:31.087-08:00

Haggaj har skickat detta recept som verkar riktigt smarrigt - och det ska också vara enkelt att laga...!

Ni som testar ett recept, t.ex. detta - kommentera det gärna efteråt i bloggen!

***

Lime- och honungsstekt lax med dijonstuvad potatis

4 fjärilsstyckade laxfiléer, à ca 170 g
¾–1 tsk grovmald svartpeppar
1 dl flytande honung
2 msk limesaft
ca 1 tsk salt
2–3 msk smör till stekning

Dijonstuvad potatis:
8 medelstora potatisar
5 dl matlagningsgrädde + 1–2 dl mjölk
3 msk dijonsenap
ca 1 dl hackad gräslök
ca 1 tsk salt

grovriven färsk gurka toppad med
grovrivna rädisor
klyftor av lime
eventuellt lätt kokta skalstrimlor av
lime till garnering.

fruktigt vitt vin

Det är viktigt att laxbitarna inte är för tjocka så att
de går snabbt att steka. Laxfiléerna ska mjukstekas
(helst i teflonpanna), d v s på svag värme i hyggligt
med smör så att honungsmarinaden inte bränner
fast.

1. Börja med att blanda ihop svartpeppar, honung och
limesaft till en smakmarinad. Lägg laxfjärilarna i en form
med kant och slå över marinaden. Vänd laxen i marinaden
och låt den stå i rumstemperatur under tiden som du gör
i ordning potatisen och tillbehören.

2. Skala potatisen och skär den i ca 1 cm stora tärningar,
lägg tärningarna efter hand i en kastrull. Fyll på med
grädden så att det lagom täcker potatisen och koka
den sakta tills potatisen känns mjuk och stuvningen
börjar tjockna. Späd med lite mjölk om den är för tjock.
Smaka av potatisen med senap, gräslök och salt.

3. Hetta upp en stor stekpanna (helst med beläggning)
och låt smöret bli lätt brynt. Salta och lägg i laxen och
stek den på ej för stark värme 2–3 minuter på varje sida.
Tillsätt en del av marinaden i pannan på slutet och låt
den puttra med högst någon minut.

4. Fördela laxen på heta tallrikar med dijonstuvad potatis
bredvid. Ös lite av stekskyn (marinaden) över laxen och
garnera med grovriven färsk gurka och rädisor samt
eventuellt några lätt kokta skalstrimlor från limefrukten.

Servera omgående, med ett fruktigt vitt vin som dryck



Ny blogg!

2008-01-31T04:32:19.654-08:00

Välkomna hit, alla som behöver lite ny inspiration och guldkant på middagsrutinerna ibland...!

Det går runt en del receptutbyteskedjebrev för närvarande - man skickar ett recept till den som står överst på listan - gör alla det så får man 36 recept när allt är klart.

Själv har jag hittills fått två sådana brev på två dagar - alltså bör jag få uppemot 80 recept om allt funkar som det ska...

Tänkte då att det vore ännu bättre att utbyta och samla bra recept i en blogg dit man kan återvända när som helst och enkelt hitta något gott - istället för att söka bland tusentals mail när man börjar bli hungrig.

Alltså kom denna blogg till...

Söker nu några frivilliga som kan tänka sig att vittja receptmailadressen tillsammans med mig och posta inläggen här allt eftersom, under lämpliga etiketter. Typ "sallad", "pasta", "fisk", "kött", "vegetariskt", "laktosfritt", "glutenfritt", "veganmat", etc, etc.

Vilka vill...?

Hör av er så lägger jag till er som skribenter och mailar övrig info. Det vore bra med 2-3 stycken.

Ni som har något gott - och gärna enkelt - recept att bidra med - skicka receptet till mailadressen ovan.

Delta gärna också i omröstningen nedan!