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Les conards confits



Le blogue de deux conards qui aiment cuisiner, boire et manger



Last Build Date: Tue, 27 Oct 2009 14:44:54 +0000

 



Quelques bons trucs pour le rouleaux de printemps

Tue, 27 Oct 2009 14:44:54 +0000

Toujours gagnant avec nos blondes, les rouleaux de printemps. Quelques bons trucs dans cette vidéo.



Le poulet indien au beurre……..Bon à s’en faire éclater la jugulaire!

Thu, 22 Oct 2009 01:56:13 +0000

Bien le bonjour mes jolis confits. Votre conard est maintenant de retour et particulièrement en feu! Avant de vous livrer les secrets de ce succulent plat digne d’Apou lui-même, je tiens à lancer cet avertissement à tous les puristes de la cuisine sans gras….Courrez vite vous réfugier dans vos abris avec enfants, chiens, chats et […]



Le spaghetti «pour hommes» des conards (boulettes et côtes levées)

Fri, 02 Jan 2009 20:10:13 +0000

Depuis trois ans déjà, nous organisons, Mike et moi, un «24 heures des petits pédés». C’est pour nous l’occasion de passer du bon temps avec nos meilleurs potes, de prendre un coup et de se faire une bonne bouffe. Ça se passe en automne, dans un chalet rustique pas trop loin de Québec. La première […]



La moule du conard!

Thu, 03 Jul 2008 17:49:17 +0000

J’adore cuisiner les moules. L’odeur de la vapeur du vin blanc qui force l’ouverture de ce timide coquillage, doux plaisir olfactif quand je te tiens.  En fin de semaine, je crois avoir très humblement réussi ma meilleure recette de moules  à vie! Une recette hybride entre les moules poulettes et  Madagascar  avec une touche de […]



Boutique-resto du Canard Goulu

Fri, 22 Feb 2008 22:15:26 +0000

Il y a deux semaines, mes beaux-parents devaient me remettre un chèque et, non contents de se faire délester d’une rondelette somme par leur gendre unique et favori, ils en ont profité pour m’inviter à manger à la boutique-resto du Canard Goulu. Comme c’est souvent arrivé cet hiver, il neigeait à plein ciel! La rue […]



La petite vite du soir de semaine !

Fri, 22 Feb 2008 03:18:32 +0000

Bien le bonjour mes confits! C’est avec l’enthousiasme d’un jeune premier que je partage avec vous cette chronique gastro-thérapeuthique (à bien y penser, c’est un très mauvais jeu de mots ….mais j’ai quand même envie de le partager :))! Ne trouvez vous pas que trop souvent vos soirs de semaine manquent d’éclats ? Qu’après une journée de […]



Moules au chorizo et à la coriandre

Fri, 08 Feb 2008 16:28:21 +0000

La prochaine fois que vous faites des moules, faites changement! J’ai essayé samedi dernier une recette de moules tirée du plus récent livre de Patricia Wells, Merveilleux légumes: la cuisine du jardin. C’est vraiment simple. Il suffit de cuire les moules de manière traditionnelle avec de l’oignon et un peu de vin blanc. Placer les […]



Salsiccie E Fagioli

Wed, 21 Nov 2007 04:39:21 +0000

Bonjour distingués confits! Cette semaine je vous propose une recette que j’adore. Une recette traditionnelle italienne rustique qui met en vedette de beaux boyaux viandés bien italiens! Une recette qui tapissera votre maison d’un réconfortant parfum d’huile d’olive et de romarin….En vous transmettant cette recette, je suis tel un petit marchant de bonheur car mes […]



Alimentation de proximité

Sat, 13 Oct 2007 18:42:59 +0000

Bon, je sais que l’on se dit conards, mais ça ne fait pas de nous d’abrutis carnivores pour autant. Dans ma famille, nous travaillons depuis plusieurs mois à réduire notre empreinte écologique. Au chapitre de l’alimentation, nous réduisons notre consommation de viande, achetons local et non transformé autant que possible et compostons nos déchets végétaux. […]



Fondue savoyarde aux morilles

Mon, 08 Oct 2007 02:02:51 +0000

Au Québec, lors de la première fin de semaine d’octobre, nous fêtons l’Action de grâces. Traditionnellement, cette fête est une occasion de célébrer l’abondance des récoltes autour d’un bon repas pris en famille. Très souvent, une belle dinde bien en chair et rôtie à point trône au centre de la table. Vendredi dernier, ma copine […]