Subscribe: Kommentarer till Brödets historia
http://www.gustavholmberg.com/tomrum/2007/08/14/brodets-historia/feed/
Added By: Feedage Forager Feedage Grade B rated
Language: Swedish
Tags:
att  bara  bread  bröd  gustav  hoppas att  jag  läst  man  och  paris    sen  slags  spännande  sverige    verkar  är  åtminstone 
Rate this Feed
Rate this feedRate this feedRate this feedRate this feedRate this feed
Rate this feed 1 starRate this feed 2 starRate this feed 3 starRate this feed 4 starRate this feed 5 star

Comments (0)

Feed Details and Statistics Feed Statistics
Preview: Kommentarer till Brödets historia

Kommentarer till Brödets historia



En samling observationer av Gustav Holmberg. ISSN 1651-4335



Last Build Date: Mon, 20 Nov 2017 10:19:18 +0000

 



Av: Gustav

Mon, 20 Aug 2007 07:50:16 +0000

Nej, jag har bara läst recensionen i TLS. Visst verkar den spännande! Demonstrationer, minsann - mat är politik! :) Precis, saluhallarna. Sen undrar jag hur mycket saluhallar, olika slags delikatessdiskgrejer, ostaffärer som säljer i lösvikt och så vidare är något slags epifenomen; det känns som om, åtminstone i Sverige, den högteknologiska "rationella" maten lever kvar i relativt hög utsträckning, åtminstone om man ser volymmässigt. Fast man kan ju hoppas att det hela går åt rätt håll.



Av: Jenny Lee

Wed, 15 Aug 2007 18:54:26 +0000

Kaplan är ganska kul tycker jag som kikat i hans tunga Provisioning Paris och The Bakers of Paris and the Bread Question 1700-1775 :) Tänker också på när parisarna demonsterade för bara några år sen mot just bakeoff-brödet, denna styggelse på jorden. Så saknar jag förstås att kunna gå och handla bröd som man gör i Paris. Håhåjaja. Sverige är ett bröd-u-land Men Good bread is back verkar ju onekligen spännande. Har du läst den själv?



Av: Francis

Wed, 15 Aug 2007 17:28:04 +0000

Spännande. Påminner om saluhallens utveckling.